煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
7、等所有肉丸都变色后,转成中火,想搅动的话也不要过度,轻轻推动一两下就行。8、水开后继续煮至冬瓜、丸子熟透(至少五分钟,确保肉丸内部成熟),再加盐调味,就可以出锅了,撒上葱末、香菜碎食用。喜欢清淡一些就不要加油了,肉丸在煮的过程中会渗出油脂。做肉丸汤,切记不要水开下锅,而是要先调成小火,等...
中秋节家宴,3-4口人家,6菜1汤,团圆喜庆,荤素搭配实惠不浪费
冬瓜焯水,做出的汤清澈,冬瓜也可以不用焯水。6.锅内加入水烧开,下入虾皮和姜末,煮2-3分钟,将虾皮的鲜味煮出来。7.将肉泥馅放于左手中,从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内,或者直接用小勺挖出丸子的形状,下入锅内煮制。8.丸子全部下入锅内后,盖上锅盖煮制丸子,待把丸子煮至飘起,丸子即...
秋老虎天,建议:女人使劲喝4汤,清热润燥,美白嫩肤,别不懂吃
5、锅中烧水,水开后下入丸子,中途用铲子轻轻的推动一下锅底,防止汤圆粘连,煮到南瓜丸子全部都飘起来后,再加半碗冷水再次煮开,这时候的汤圆就完全煮熟了;6、接着锅中加一勺红糖、小半碗米酒,加入红枣碎继续煮两分钟,出锅前撒上枸杞就可以出锅了;这样做的南瓜汤圆软糯香甜,做法简单。三、红薯生姜糖水...
鸡汤、鱼汤都不如这一碗!没食欲随手煮一碗,有汤有菜超开胃!
山药丸子汤猪肉300克鸡蛋一个澄粉50克山药一段胡萝卜和姜片少许盐适量葱花适量做法:猪肉稍微切小块点,放入绞肉机中,分三次加入鸡蛋液,充分搅打至顺滑吸收后,加入澄粉,搅拌均匀。抓一团肉泥放在手心,用虎口挤出一个个圆形的小丸子。全部都做好备用。山药去皮,洗干净后切成滚刀块。我喜欢...
"寒露一碗汤,不劳医生帮"!深秋,常喝这3碗汤,润肺降燥身体棒
一、萝卜丸子汤材料:大白萝卜、黑木耳、猪肉、盐、淀粉、生抽、香油、葱花、胡椒粉、香菜详细做法:1.萝卜去皮擦丝,加盐杀出水分,挤干水分,一部分切成碎,一部分留着备用,黑木耳提前泡发,清洗干净,切成小块。2.猪肉洗净绞成肉馅,加入切好的萝卜碎、葱花、盐、淀粉、生抽、香油搅拌均匀,团成小丸子,将锅...
“春食甘,脾平安”,建议中老年人:常吃这“1甘”, 养脾又润肺
2、锅里开了就把丸子倒进来,继续煮个几分钟,丸子飘起来就是熟了,调味加点鸡精、胡椒粉,再把鸡蛋和青菜加进来,煮个1分钟就可以关火了,一人一碗,营养又简单,这道汤是原汁原味的,很鲜美,不需要添加太多的调味品(www.e993.com)2024年9月18日。最近宜昌这边的温度还是蛮低,来一碗暖暖的丸子汤,口感QQ弹弹,汤底带点微微的酸味,真的是太享...
冬天干燥多吃5菜,清爽不腻,好吃不上火,缓解冬燥,健康过冬|排骨|...
五、白菜——白菜肉丸汤做法:白菜掰下来几片,清洗干净,撕成小块。猪肉或者牛羊肉冲洗干净,剁成肉糜。姜剁成姜蓉。然后肉糜和姜蓉放在一起,再加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、蛋清搅拌上劲。葱花、香菜碎准备好。锅内少许油,烧热后倒入白菜,炒到出水,再加入适量清水。
一碗常路丸子汤,装满蒙阴幸福滋味
当天凌晨四点多,丸子汤店主陈红伟早早备好豆腐皮、豆芽、猪头肉等食材。最要紧的丸子,头天下午已经炸好,有的散装在一起,有的论斤称重分装好。迎着晨曦,他和妻子以及父亲,把遮阳棚里闲置的桌子和板凳摆好、擦净,再支起两个火炭炉灶,一个用来烧丸子,一个用来炒菜。第一拨食客零零散散却总是迫不及待,他们大...
度小满金融助力疫情后餐厅创业者:一碗暖心的丸子汤
目前,由度小满金融首席特约赞助的《向着宵夜的方向》美食纪录片正在腾讯视频热播,也记录了丸子汤小店的故事。理发“引发”的创业妙想兰立伟和王泽从小就认识。兰的姥姥家与王家仅隔一条马路,一起上学、一起打球,这让他们建立了深厚的“革命”友谊。
韭菜丸子汤
韭菜丸子汤用料韭菜适量鸡蛋2个葱适量藿香适量(可不放)十香菜适量(可不放)香油适量盐适量自粉调料(可用十三香代替)适量白胡椒粉适量做法步骤1、韭菜洗净控干水,切碎。2、西红柿切丁备用,葱姜蒜干辣椒虾皮香菜备用,韭菜切碎加鸡蛋,味精鸡粉盐进行调味,然后加面粉调成做丸子的状态...