这座宜居的老城,是云南真正的美食王者,却常被当成旅行的中转站
01.汽锅鸡汽锅鸡是以三七的细根和其他配料如鸡块、佐料等放入汽锅内炖煮,经过几个小时的炖煮,鸡肉变得肥嫩鲜香,汤汁则鲜甜可口。用汽锅烹饪不仅很好的保留了食材的营养成分,同时还保证了鸡肉的原汁原味。店铺推荐:福照楼:专门制作汽锅鸡的店铺,他们的汽锅鸡品质可靠,值得一试02.野山菌火锅云南是野生菌...
“渝味360碗”投票②|晒出特色,一起为家乡助力!
主料:土鸡,这是制作土鸡汤的核心食材,选用肉质鲜美的土鸡,不仅口感佳,更兼顾营养丰富。配料:野山菌、盐、生姜、八角、胡椒等,这些配料可以增加土鸡汤的香气和营养价值。店铺信息普润斯中餐厅电话:023-86661888地址:大渡口区建桥大道36号“渝味360碗”大渡口特色美食听风塘状元鸡状元鸡由来已久,说法甚众。
9种好喝的炖鸡汤,给孩子补营养!增强体质强健身体
6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。山笋野菌土鸡汤原料:2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量做...
你知道炖鸡汤的技巧吗?让鸡汤又嫩又营养!好喝100倍
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水;2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时;3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时;4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可;5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。山笋野菌土鸡汤材料:2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干...
鸡汤做法大全,好喝又营养
鸡汤做法集锦一、清炖鸡汤打开新浪新闻,查看更多制作步骤:1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;4、取出冷藏好的鸡,切成小块;5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600...
人人都会熬鸡汤, 但你知道熬鸡汤好喝的要诀吗? 这样做味道翻百倍
一、野山菌鸡汤主料:老母鸡1只松茸100克滑子菇50克茶树菇50克辅料:葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量做法:1、有所有食材准备好2、鸡清洗干净3、松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开,老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水4、然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂(www.e993.com)2024年10月18日。放入泡好的松茸...
【每日一膳】冬季滋补还是它最补,15种鸡汤的做法送给你!
一、清炖鸡汤制作步骤:1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;4、取出冷藏好的鸡,切成小块;5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;...
乍暖还寒,感冒高发季,来碗美味黑鸡枞菌菇土鸡汤~
小土鸡一只(750克左右);铁棍山药一根;黑鸡枞菌一小盒;小杏鲍菇两个;做法修剪好指甲并洗白白的靓鸡,放入开水锅内过一下水,鸡内腔也收拾的很干净了,飞水后的鸡可以更清楚的看到鸡皮很紧致,皮下无多余脂肪,这才是用来煲汤的好土鸡。黑鸡枞菌很少见,据说还是野生的居多,用来煲鸡汤会让汤更加鲜美,再加上几...
下厨房|滑溜溜的面鱼儿,游进嘴里带走暑热
野山菌、鸡汤、火腿、面鱼儿、蒜、干辣椒、花椒、油、蚝油、盐、糖做法:1、将菌子洗净,去除老根,之后根据菌子的大小,切成3cm左右的段,备用;2、干辣椒和花椒用清水洗去浮尘,干辣椒切段,备用;3、蒜剥皮,切成蒜片,备用;4、火腿切成小丁,用清水冲洗一下,备用;...
4月,多给孩子喝这道“高钙汤”,比骨头汤有营养,关键超好喝
做法:1,新鲜母鸡洗净,剁成块。如果能买到正宗的农家土鸡,用土鸡煲汤更好,不仅营养更丰富,味道也更鲜美。2,煲鸡汤,我用的十珍山菌汤(煲汤料),里面有:鲍鱼菇,茶树菇,竹荪,羊肚菌,香菇,蛹虫草,枸杞,山药,红枣,茯苓,等十种纯天然的养生食材。用它们炖出来的鸡汤,味道鲜香,特别好喝。