到底是拌汤还是疙瘩汤?糊糊还是搅拿糕?被网友评论整“懵”了～

将面粉加水调成小颗粒的面疙瘩,在沸水中煮熟,再与配菜一同调味即可。这种汤品,既可以是清水煮制,也可以是排骨汤、鱼汤、骨头汤等作为汤底,口感丰富多变。图源:山西广播电视台不过,别看它们名字相近,做法相似,但在山西人的心里,它们可是有着各自独特的地位。有的人偏爱疙瘩汤那粗犷中带着实在感的口感,而有的...

烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

12、萝卜炖煮好之后,就可以出锅了,羊肉汤完成,羊肉汤一次性煮得比较多,配料建议放在自己碗里,自己碗里加点食盐、白胡椒粉、枸杞,葱花、香菜,这样不会污染那一整锅汤,这一锅羊汤的保质期会久一点,也不容易变味;13、最适合秋天喝的羊肉汤完成,一只羊腿做了2种吃法,白切羊肉和羊肉汤,暖身暖胃,味道超级好;...

肾气不足,推荐大家常喝八道补肾汤,补肾益气活力足,老少都爱吃

4、最后往里加入食盐调味,再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。七、板栗黑豆排骨汤准备食材:排骨、板栗、莲藕、黑豆、山药、核桃仁、去核红枣、姜片。做法步骤:1、斩成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。2、莲藕去皮,然后...

重阳佳节关爱老人,专属美食吃起来

食材:面条,羊骨头,番茄,葱、姜,酱油。做法:1、高压锅添水,把洗净的羊骨头放进去,加葱段和姜片,冒气后压10分钟,把骨头捞出来。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。2、炖羊骨头的汤里加一个番茄,再加点酱油。面条下到煮开的锅里,搅散煮熟即可。美食五:益寿软烧豆腐食材:豆腐250克,芝麻油100克,花椒3...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

做法:1、选料:羊蝎子宜选用一年内的绵羊脊椎骨,而且要求上面要带一定量的羊肉。最好选用新鲜的、无速冻过的。2、吊汤:羊蝎子火锅关键在于如何吊汤。以35千克的水为例,需用羊脊椎骨6根(约10千克),每根长约50厘米,用刀剁成两段。先将其用沸水汆透,用细铁丝捆起来(主要是便于捞出)。羊骨头汆透后,用...

夏天经常吹空调,建议大家多喝八道补气汤,滋养气血,驱寒暖脾胃

八、莲子百合排骨汤食材准备:莲子、百合、红枣、胡萝卜、排骨、姜片、葱段(www.e993.com)2024年11月1日。做法流程:1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.胡萝卜去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把莲子、百合和红枣清洗干净,再倒入炖锅中。

1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力

具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来,汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

二九天要多吃这两样,一口奶白鲜汤下肚,手脚立马暖烘烘!

羊肉500克萝卜半截(200克)大葱1棵生姜10克料酒15克香菜2棵花椒1克陈皮1大块盐4克左右*用的是羊腿无骨纯瘦肉,炖出来的羊肉汤不会像用带骨头和肥肉的炖出来那么浓白,属于偏清淡口感的。不介意肥肉的话,最好用带骨头和稍带肥肉的羊肉炖汤,把羊骨头敲碎,这样炖出来的羊肉口感会更香,汤也会更加...

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

一、苹果山药猪骨汤食材准备:猪骨头、苹果、山药、板栗、枸杞子、姜片、葱段。做法流程:1.剁成小块的猪骨头清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.板栗去壳清洗干净,然后和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水,接着中小火炖煮一个...

三伏天睡眠质量差,可以常喝八道清火炖汤,清热降火,帮助好睡眠

八、番茄玉米排骨汤准备食材:排骨、番茄、玉米、姜片、葱段、葱花。做法步骤:1、剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净玉米清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。