世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
云南野菌子四种,米其林同款的鲜
干巴菌,鸡油菌,鸡枞菌,青头菌。均安全无毒,可放心食用。两种规格:野生菌四拼干巴菌/青头菌/鸡油菌/鸡枞菌各200g野生菌三拼青头菌/鸡油菌/鸡枞菌各200g顺丰空运次日达,看得见的新鲜!戳图买它题外一立秋已过,该吃饼了!!外面买不到的奶黄月饼,半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方,邀请米其林...
这个季节,云南人都在干一件事……
有些牛肝菌切开后菌肉氧化呈靛蓝色,俗称“见手青”,如加工不当贸然食用会中毒,烹饪时一定要炒熟煮透。各种菌子被制成菜肴。新华社发(桂金再、马宏波、赵庆祖、适志宏、罗新才摄)煎炸炒炖生食或煮汤不同的菌子不同的做法充分展现菌子独特鲜美口感令人叫绝7月2日,市民在文山州文山市一餐馆品尝食用野...
最近有什么想要按头安利的心头好 | 编辑部7月推荐
1.一斤猪汤排飞水(不要用筒骨,太油了不清爽),和15g瑶柱下锅煮开转小火煲一个半小时,得到一个稍微浓郁的汤底;2.然后加入25g沙虫干和一斤冬瓜,再煲半小时就可以喝啦。排骨提供底味,冬瓜的清润叠加两种海味不同层次的鲜,这个汤真的很好喝!沙虫干还可以做成小零食,放在锅里不放油煸炒出香味,放凉以后...
吃菌的季节到了!一次集齐7种菌菇,秋日好滋补!炖汤一个字:鲜!
采回来的菌菇按照彼此营养互补和味道融合的原则,选取羊肚菌、鸡油菌、虫草花、姬松茸、鹿茸菇、珍珠香菇、雪山菇共7种菌菇食材,搭配组合。像这款精心配比的蘑菇炖出来的汤,云南野生菇的芬香完全被激发出来,一颗味精都不用加,直接让你鲜掉眉毛。各色菌类,交织重叠直冲鼻息,散发各自的独特鲜香,营养美味又健康,煲出...
来云南,吃一“夏”美食!
制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩...
今天中午,正式亮相!
口感脆嫩的竹荪菌、肉厚味香的羊肚菌、味道鲜香的牛肝菌、食味香甜的茶树菇、菌香十足的鸡油菌、口感滑脆的蛹虫草、肉厚饱满的北风菌,7种食材一包搞定“野菌宴”。每包110g,直播价28元,够给家人煲几顿好汤!菁茂甬凉直播间古法红糖采用新鲜甘蔗压榨,取甘蔗汁除杂后,铁锅柴火熬煮,待高浓度糖浆冷却后自然凝固...
第一波炫上野生菌的云南人,在哪里?
喝汤也是吃菌火锅必不可少的环节,菌子刚煮熟开盖后是喝汤的最佳时间,当然也有不少食客明知嘌呤很高,吃到最后也忍不住来上两碗聚集了所有精华的菌汤。炒炒菌子野生菌干炒也是较为常见的吃法之一,大火爆炒,油量适中,配以干辣椒、青椒、大蒜,将野生菌的香气最直接地展现出来。
秋季饮食注意!这5种菌菇比肉还重要,保障你健康秋天
推荐菜谱:鸡油菌乌鸡汤1、食材:鸡油菌干、乌鸡。2、乌鸡洗净切小块、鸡油菌洗净撕开待用。3、乌鸡肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇
惊呆了!让云南人疯狂的「野菌火锅」终于来了!人均20+,松茸、鹿茸...
云南是全国野生菌种类最多、产量最大的地方,而野生菌火锅,自然而然也就产生了,只用新鲜的菌类炖汤,将菌菇的鲜美发挥到极致,每一口都鲜到舌尖~店内的菌类全部都是从云南空运而来,种类繁多,分别包括:松茸、鹿茸菇、鸡油菌、虫草花、牛肝菌、金耳、羊肚菌、竹荪等~在云南经过特殊处理风干后运回,并将所有精华都...