不得不收藏的十道兔肉菜品,冷热兼备,川味十足,学会你就是大厨

2.七成油温炸成兔丁黄,捞出沥油。3.锅留油下冰糖炒糖色,炒棕红时加水,盐,放兔丁,中火收汁干亮油,兔丁色红后起锅。淋香油即可。玫瑰兔丁玫瑰兔丁这道菜已被收录在了川菜传统菜谱里了,这道菜属于热菜冷吃,这道菜选用冰糖着色、入味,口味偏甜,属于咸甜味型,做法简单,干香解馋,同样的方法我们也可以用...

美食推荐:青笋炒木耳,辣椒火焙鱼,花椒兔丁的做法

做法:1、火焙鱼切段或撕碎放碗里,上面放辣椒粉、姜丝和豆豉,再淋一点清水和适量菜籽油。2、把碗放入蒸锅里隔水蒸20分钟左右,出锅,开吃。花椒兔丁原料:兔肉500克,花椒10克。辅料:精盐10克,料酒20克,白糖10克,味精1克,干辣椒5克,花生油500克(实耗约100克),葱段、姜片各适量。做法:1将兔肉洗净,...

色泽金红的花仁炒兔丁,有着浓厚的鱼香味,吃起来细嫩爽滑

第5步:其中一个干净的炒锅,现在锅中放入适量的化猪油,调至小火给锅中的油进行加热,等到有大约三成热时,便可将兔丁放入锅中进行翻炒,直到将近划算翻白断生后,接着便把多余的油倒出来,然后再把葱姜都放入锅中进行翻炒,接着将泡辣椒也放入锅中继续翻炒,直到炒出香味,锅中的油变成红色的时候,便可将持股也...

兔肉美食:凉拌兔丁的家常做法

1、热锅放点底油下花生中火慢炒,要勤快地翻动,等噼啪声结束后就起锅了2、趁热放少许盐拌匀放凉备用3、水开后放入兔肉煮七分钟左右,根据肉量多少斟酌,然后关火焖五分钟起锅放凉切丁备用4、大葱切段,豆豉和蒜切细备用5、热锅凉油放入豆瓣酱中小火炒香6、下入豆豉和白糖继续炒7、放入蒜粒炒香加入...

说菜·春节餐桌②|“千河之省”鱼有余 兔丁助兴满口香

1、将兔肉洗净滤干水份切成2.5厘米的丁,加大葱(拍松)、生姜(拍破)、精盐、绍酒码上味,陈皮洗净温水浸泡微时软了切成2厘米长的菱形块待用;2、锅上火加入油烧至六成热时下入兔肉炸去表面水分,待炸至色泽浅黄时捞出(去掉姜葱不用)待用;3、锅内留余油50克下入干辣椒和陈皮小火慢慢炒出香辣味色泽棕红后...

重庆的兔子吃辣椒开胃!而我只记得吃辣子兔丁时周迅的白眼儿

1.兔子腿剁成小块,辣椒去子切断,蒜头切片,姜切末2.锅里多放点儿油,小火煎兔子肉至金黄后盛出3.锅中留底油,八角蒜炒香,加入兔子丁,辣椒和花椒翻炒出味4.依次加入料酒,生抽,老抽,盐适量,糖炒至水快要干,出锅即可(www.e993.com)2024年11月10日。不说了,我去吃辣子兔丁零食了。吃哭了食堂陪你吃遍各大菜系...

四川吃兔指南川南篇|百花齐放又独树一帜的兔肴天堂(内附川南吃兔...

3.小米辣兔丁小米辣兔丁飞虹鱼馆小米辣兔丁姜兔是听名字就知道非常辣的一道菜。兔丁嫩嫩的,配上又鲜又辣的小米辣,整个舌头都是一种酥酥麻麻的奇妙感觉,敲好恰!地址:自贡市高新区春华路45号营业时间:11:00-21:00人均:83元4.蘸水兔蘸水兔...

川菜馆最受欢迎的16道菜,浓郁的地方风味,在家自己做吧

做法1、辣椒面放锅里,另起锅,烧油七成热,取一半一勺一勺浇在辣椒面上,边浇边搅拌。2、留一半热油凉至五成热,浇在辣椒面上。加紫草,搅拌均匀,小火慢熬10分钟,关火,过夜即可。3、花生倒入开水里,泡发后捞出,去皮。4、起油锅,小火炒到微微黄,盛出。

精选八款让人底子停不下来的下饭菜,引得邻居们都来学,

1、把活兔宰杀治净后,斩成大约1.5厘米见方的丁,纳盆后,加盐、味精、白酒、红苕粉和水淀粉码味上浆。2、锅置火上,倒入香料油烧至六成热时,投入干辣椒和花椒炝锅,再放入兔丁用炒勺去轻轻推匀,随后参加香料粉、鸡精、味精、盐、白糖等,翻炒的一起烹入香醋、放入葱节,肉熟装盘时,撒上葱花和熟芝麻便好。香...

谁说夏天一定要味淡小清新,好好吃肉才能增强免疫力,远离空调病

1、把兔腿上的肉剔下来切丁,加黄酒、生抽、老抽、淀粉和少许水拌匀腌制15分钟。2、青椒切小截、姜切片。3、起油锅、油热下姜片、花椒爆香。下兔丁翻炒至发白后加入甜面酱,翻炒均匀。4、下青椒节翻炒片刻,调味出锅。青笋香菇烧兔肉再来一个清淡的兔肉做法,不爱重口的朋友可以试试。