那些你爱吃的美食啊

《雪菜肉丝面》2019年10月5日,浙江杭州。一碗雪菜肉丝面,就足以满足一天的劳累。作者:瑟瑟《羊肉串》2019年9月1日,上海。老友相聚,几串羊肉,一打啤酒。作者:皮格马利翁《外婆家的洋芋丸子》2019年10月3日,甘肃天水。洋芋丸子,萦绕心头的家乡味道。作者:苍洱《红糖汤圆》2019年9月23日,湖北恩施。红...

江南渔哥:外交官的宁波菜

有年老爷决定一??两吃:将头尾取下放(雪菜)咸齑(jī)煮汤,而中段先行暴腌半小时,再加入雪菜水清蒸。吃美食,要经得起等。这样处理后,清蒸的川乌颜值与味道一流:从??肚开始,颜色渐渐变深,在??肚处用筷子轻轻一切,抬起放入嘴中,香醇糯软,不用??咬随即化了。吃完??肚部分,将靠近背部的肉粉碎,和了...

老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|...

做法:锅内放入色拉油250克、熟猪油100克,加热至熟猪油化开,放入大蒜200克,姜片、小葱节、干葱头块各300克炒香,接着放入李锦记柱侯酱4千克,李锦记海鲜酱1200克,广合白腐乳335克,四季宝花生酱、芝麻酱、干贝蓉、虾干末各200克,二锅头白酒150克,陈皮末、香料水各50克,小火翻炒均匀即可。香料水:八角75克,香叶...

2道春菜鲜美脆嫩,天天吃一盘都不腻,几分钟出锅真省事

1.春笋切薄片焯水,鲜蚕豆焯水,雪菜切碎,红辣椒切圈;2.热锅凉油,葱花爆香;3.倒入春笋片、蚕豆、雪菜,大火翻炒;4.撒盐、鸡精,红辣椒圈;翻炒均匀,出锅。苹果私房话1.春笋和鲜蚕豆分别入淡盐水中焯煮,可去除掉草酸,还节省烹制时间;2.雪菜即雪里蕻,多用盐腌当咸菜食用,可选择整根腌...

全国年味食物大赏

一碗好大酱,一盘挂着水珠的脆爽蔬菜,是东北年夜饭桌上的清口必备菜。豆腐皮打底,卷上萝卜、黄瓜、生菜、青椒···蘸一点自家大酱炒成的鸡蛋酱,香浓脆爽,一如东北人的个性。浙江·杭州冬笋过年期间的应季蔬菜里,冬笋是当仁不让的明星!取最嫩的笋心,简单和雪菜或者腊肠一炒,鲜美得根本停不下筷子。上海...

徐家汇宝藏chill 餐厅,一锅镬气,十足人间烟火!

臻选鲜全鳞白鲳,肉质细嫩清甜,混着豆腐的臭香味,一口接一口,越吃越上头(www.e993.com)2024年11月9日。·雪菜鲜椒炒目鱼·鲜椒微微的辣口,搭上鲜笋的甜香,雪菜的酸香,腊肉的咸香格外和谐,目鱼鲜弹,是道清爽适口的小炒菜。·这些,也都点上·清甜爽口,淡淡桂花香气啫喱皮软软弹弹...

14种家常硬菜做法大全,祖传秘方,好吃的掉眉毛呦!

南乳花生猪脚煲的做法:花生提前泡2小时猪脚处理干净后砍小块。锅里放水,煮开后放入猪脚焯一下,去掉血水。水倒掉不要。大蒜剁蒜蓉,置于碗内,加入2块南乳和3匙南乳汁,并加入小半碗水,压烂搅拌均匀。姜切片备用。锅里放油,放入姜片和八角炒香,加入南乳蒜蓉混合液和冰糖,翻炒一下,加入猪脚爆香。

“宁海十大碗”,你吃过没?做法get√

制作方法:1、选用宁海凫溪的香鱼,清洗干净。2、将香鱼加生姜片,葱白段,花雕酒,精盐稍加腌制,然后放入6成热油温中炸熟。3、将炸好的香鱼加香料和椒盐入锅翻均匀。前童三宝主料:前童豆腐,前童香干,前童油豆腐。特色:一菜三味,豆腐软嫩,油豆腐香酥,香干软韧。

搭配米饭吃的家常菜四道,好吃营养

做法:1、将豆腐洗净切小块2、番茄洗净切滚刀块,不宜太大3、雪菜洗净,切末,葱、姜切末4、把豆腐在沸水中焯烫5、锅中倒入适量油,烧热,先放入葱、姜末炒香,下雪菜、番茄块翻炒,再放入豆腐炒熟,6、调入盐、糖炒匀,最后勾芡即可出锅。石盘茶菇鸡...

吃喝——十月的“蟹”逅

作为在阳澄湖区拥有专属大闸蟹养殖基地的鼎泰丰,平日里就已经对于自家的蟹粉小笼包够有底气的了,一到大闸蟹上市的季节,更是表现得非常骄傲,毕竟每年秋季到初冬,能够用自己家出品的大闸蟹做原料,推出包括蟹粉豆腐煲、蟹粉炒年糕、蟹粉芦笋、蟹粉狮子头……在内的一系列时令菜,确实是很难得的事情。