想尝试番茄土豆炖牛肉?这个做法汤汁浓郁又肉质软烂,口感超棒!

1.准备一块牛里脊肉,先把牛肉切切成成1.5公分左右的片,再把改刀切成1.5公分左右宽的长条。牛肉在烹饪后会缩水,所以尽量把牛肉切的稍微大一点点,然后再把牛肉切成块。2.牛肉全部切好放入一个大碗中,加入一勺小苏打或者食用碱,再加入清水把牛肉浸泡一下,把肉里面的血水泡出来,大约需要浸泡30分钟。3.准备一个...

补锌"最猛"的食物,趁着开学季,多给孩子吃,孩子长得又高又壮!

一、白萝卜胡萝卜炖牛肉食材:牛肉500克,白萝卜1根,胡萝卜1根,生姜3片,大葱1根,食用油适量,料酒1汤匙,盐适量,生抽2汤匙水适量。具体步骤:1.将牛肉洗净,切成2-3厘米见方的块,用开水焯水,去除血沫,捞出备用;白萝卜和胡萝卜洗净后,切成块备用。2.热锅凉油,加入姜片和葱段炒香,接...

土豆排骨红烧的做法,做法简单,土豆软糯,排骨嫩滑超下饭

加入排骨翻炒至表面微黄。3.调味炖煮:倒入生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒均匀。加入足够的清水,没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至排骨熟烂。4.加入土豆:土豆去皮切块,待排骨炖至七八分熟时加入锅中。继续炖煮15分钟左右,直至土豆熟透且汤汁浓稠。5.收汁装盘:根据口味加入适量...

三九不补,开春受苦,1月9号进入三九,记得吃2肉食3根,御寒过冬

二、牛肉——土豆炖牛肉做法:牛肉放进盆内,加水浸泡一个小时,再切成小块,换水清洗几遍。牛肉块放进锅内,加入清水、料酒、姜片,大火煮开,迅速撇掉浮沫。处理干净后,捞出牛肉,沥干水分。另起锅加油,烧热后放入姜片、黄豆酱,小火翻炒,再倒入牛肉翻炒,并淋入一勺料酒翻炒。接着加入几颗冰糖、生抽、...

呼吸道感染高发,建议少吃4种发物,多吃5种高蛋白食物,增强抵抗

推荐做法:番茄炖牛肉准备食材:西红柿、牛腩、洋葱。1、牛腩洗净切成块,倒入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮开后焯水2分钟捞出。2、西红柿提前冷冻,放入热水中烫1分钟,就可以轻松撕掉外皮,然后切碎。3、锅中倒油,加热加入洋葱块、姜片和番茄酱,翻炒均匀炒出酱汁。

地道炖牛肉做法教给你:不用焯水,多加这种酱,肉嫩汤浓味道香!

1、准备食材:我们炖牛肉需要选择带筋的大块牛腩肉,炖出来口感最好(www.e993.com)2024年11月8日。辅料也非常关键,关系到炖牛肉是否好吃。辅料有料酒、香叶、小茴香、山奈、桂皮、葱姜蒜、山楂片、冰糖、以及天津老面酱。2、做法:先把牛腩肉用清水浸泡4个小时,每隔40分钟换水一次,目的是泡出牛腩肉中的血水,最终直到水的颜色清澈不变色,牛腩肉...

牛肉营养这么好,该怎样做给宝宝吃比较好呢?附几种牛肉辅食做法

在做的时候,先把牛腩切块,给宝宝吃的话,块可以小一些,然后用水焯一下。把焯过的牛肉放在锅里开始炖,炖的时候加一点酱油。在炖牛肉的时候就可以准备西红柿了,西红柿要去皮,然后用刀切成比较碎的小块,把切好的西红柿全部倒入锅里。食材加完后要继续炖煮一个小时左右,中途可以查看几次,免得把水煮干。这道菜...

家常土豆炖牛肉的简单做法,牛肉香,土豆绵软,汤汁拌饭吃不够

1、牛肉尽量选用“肥”一些的,牛腩、肋排附近的肉做这道菜相当不错,尽量不要用腱子肉、后臀肉等过瘦的牛肉,炖出来会发柴塞牙。牛肉冷水下锅,加入少量黄酒,中火煮开后捞出控水备用。2、冷锅冷油,开中火慢慢的加热,加入生姜、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、桂皮适量,倒入焯过水的牛肉翻炒出香料的香味。

炖牛肉时,别再焯水了,教你正确做法,牛肉软烂鲜香

牛肉清洗干净后，就不需要再焯水了，因为焯水后的牛肉会变得木质化，影响口感；但也不能直接红烧，因为味道无法渗透到牛肉中。正确的方法是将牛肉中的水分挤出来，然后放入锅中，用酱汁腌制，放一晚上，让牛肉里外入味。通常使用的调味料是豆瓣酱、料酒、酱油，手抓人的方式来帮助调味。3、炖牛肉经过一夜的腌制，...

炖牛肉最好吃做法!加入“2克”它,牛肉软烂入味,并且快速炖熟

最好吃的炖牛肉做法食材:牛肉800克,干山楂3克,白芷3克,香果6克,香砂3个、白豆蔻3个、小茴香2克、甘草2克、八角3克、花椒5克、香叶2克、桂皮2克配料:料酒、老姜、火锅底料150克、食盐、胡椒、鸡精适量。做法:1、先把牛肉清水洗净血水,然后沥干水分,放入盆子中,加食盐、料酒、生姜片、花椒腌制4个小时...