大连女婿晒回门宴,12道菜引热议,网友:这才是接地气的家宴
9、熟食拼盘这一大盘子里什么熟食都有,有自己家烀的酱牛肉和猪肝,还有外面的肉参和火腿,虽然摆盘凌乱,但是各有各的味道,吃起来还是非常不错的。10、卤猪蹄猪蹄子就是用白水加香料烀,烀烂以后把猪蹄和料渣捞出来,原汤就会自然凝冻,而这猪蹄撕一撕蘸蒜酱吃,这种吃法上岁数的大连人应该都记得,而且以前只有...
过年必备8道压轴菜,学会超有面子,上桌全家都爱吃,先收藏了
1.做酱牛肉,首选腱子肉,肉质紧密,脂肪少,取一块腱子肉,放入清水中浸泡30分钟,浸泡出血水后,清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,加入适量的葱段、姜片、料酒,大火煮开后,撇除浮沫,将牛肉取出。2.热锅加油烧热,放入葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒炒香,加入适量的生抽,加入足量的开水,将牛肉放入锅中,加入适...
爷爷传下来的酱牛肉秘方,牛肉香嫩有嚼劲,做法简单只需3步
第一步就是选择牛腱子肉,最好是连着筋的那种,第二步就是用清水浸泡牛肉,要让血丝泡出来,第三步就是煮好之后一定不要急着捞出,浸泡4小时即可捞出,牢记主要这三步就能做好酱牛肉,十分入味。下面小编教给大家的就是酱牛肉的做法,肉质紧实酱香浓郁,特别好吃,快来看看小编是怎么做的吧酱牛肉By香儿厨房配料...
回锅牛肉炒青椒蒜苗 五香牛肉的新吃法
五香牛肉1块蚝油2勺葱1段姜4片蒜苗3根青椒半个做法步骤1、最近家里的一块五香牛肉,巨大的一块,好几斤重,平时切片凉拌着吃、切块直接吃,各种吃法吃了好几天还没吃完。今天来个回锅牛肉。2、切下来一块约300克3、经常下厨的人都知道“横切牛羊,竖切猪,斜切鸡,顺切鱼”;看清牛肉的纹路走...
牛肉的各种做法大全,闷、溜、熬、炖、炒、拌各式都有
油烧七成热,放入牛肉炸棕褐色,捞出锅内留油烧至四成热,加入鲜汤,放入牛肉、精盐,用旺火收汁回锅牛肉熟牛肉切薄片,青蒜苗3厘米段炒锅置于旺火上,热火放入花生油,四成油温下入甜面酱炒出香味,紧接着下葱姜丝,熟牛肉,加调料炒两三分钟后下青蒜苗即可特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒...
三伏天多吃含钾高的食物,推荐10道菜,适合伏天吃,分享做法
做法:1、把生肠处理净,用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水(www.e993.com)2024年10月23日。2、将生肠过油后回锅稍煎至金黄捞出,爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠,用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。柠檬鸡爪配料鸡爪、柠檬、葱姜蒜、尖椒、小米椒、白糖、生抽、盐、花椒、香叶...
100款牛肉做法,口味多样,步骤鲜明,大家可以收藏了
酱牛肉材料:牛肉、黄豆酱、酱油、盐、花椒、茴香、桂皮、肉料、葱姜、花生油。1.将牛肉冷水浸泡,去血水,放入水锅中煮透,姜拍松备用。2.起锅烧油,下入黄豆酱炒香,掺入清水或鲜汤,打去料渣。下入肉料、大料、花椒、桂皮、大葱段、酱油、盐、放入牛肉,大火烧开,改小火焖煮至熟,捞出冷后改刀食用。
2021.5.1 菜谱 | 老北京酱牛肉的正确做法,好吃入味酱香浓郁,一人2...
第一个就是腌制牛肉,牛肉的选择最好选牛腱子肉,这部分的牛肉它的口感更佳的美味;腌制的时候添加的配料主要有葱姜、干黄酱、料酒等。第二步就是砸牛肉,焯煮牛肉的过程中需要凉水下锅然后煮制时要砸牛肉,去除血水以及腥膻味。第三步就是炒制香料,让这道酱牛肉更加的香浓关键点,就是炒制过程中大厨加入了一款...
育儿:0-1岁宝宝辅食营养粥做法大全,不会做饭的妈妈福音来啦!
水果牛肉粥材料:米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量做法:1.米加水煮至8成熟的粥。2.在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。营养提示:牛肉中含有较高的蛋白质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素...
剩菜剩饭这样处理更安全,一招变新菜!
2、肉类回锅加点醋肉类一定也要将其热透,最好加热10分钟以上。加热时,不妨加点醋,肉类富含矿物质,这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙,有利人体的吸收和利用。3、酱牛肉、酱肘子加素菜酱类剩菜最简单的变身方法就是凉拌。可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀;也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎...