来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

29.膳为鲜??147/人凤山拾遗创意园12幢101室著名主持人戴军在一次直播中提到,他在杭州一家餐厅吃到了一条海鱼的天花板“红果鲤”。这家店就藏在馒头山苕帚湾。588元一条,红果鲤果然有点身价。葱油或酱汁,两种做法。懂行的,专门要吃鱼背部位,鱼肚子则如鸡胸肉。此鱼油脂感有如和牛般肥腴。鱼头恨不得...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

膏蟹粥,蟹膏很满很黄。明虾背腹中间改刀切成半边虾,更易入味,也更释放虾味,一进一出,谁也不输。粥内还用了很多鲜贝。肉眼可见的用料丰厚。24.金仲帮??137/人八卦新村农贸市场对面八卦新村一度是杭州餐饮名店最集中,最“神仙打架”的一个区域。像德明饭店、方家厨房、茗尚小厨、八鲜够嗨、金仲帮......

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”

整条鲢鱼切块,鱼头和鱼上半部位,用菜油,家烧,大蒜苗和新鲜青红辣椒是必不可少的,所谓“咸鱼淡鳖”,鱼要咸,要够入味,最后呈现出咸鲜辣以及满嘴黏贴的胶质感。无论下酒杀饭,都是隽品。17.申德饭店??119/人长安沙五丰村中沙路17号杭州的鲜,八成来自江。之江长安沙岛上的一家饭店,有地道的富春...

可乐烧肉

可乐烧肉主料:猪肉做法:1.猪肉切成大块,用料酒、花椒粉、胡椒粉腌3小时;2.将肉块入锅煎出油,放葱段、姜片、香叶、蚝油、老抽和可乐炖至9分熟;3.加入蒜片、鲜贝露翻炒至汤汁收干即可。榕杨看全文

炭烧肉汁炒猪颈肉,奇味鸡煲,蜜汁叉烧,沸腾龙利鱼

制作猪肉、鸡肉切丁,与鲜贝一起加淀粉、料酒腌制,然后滑炒至八成熟,倒入酱料,炒均匀盛出;另起一锅,放虾仁、豌豆、花生和鲜汤,勾薄芡,盛到之前炒好的菜上即可。02铁板茄酱我说个性铁板烧茄子是款家常菜,如何让成菜口味更好且成本又不高呢?我推荐这款酱汁给大家。它的特色在于添加了冰花梅酱和老陈醋...

11种好吃到没朋友的鲍鱼做法,收藏好再也不用翻菜谱了

用料鲍鱼5只豆芽1元蒸鱼豉油1汤匙鲜贝露1汤匙白糖少许醋少许矿泉水2汤匙葱姜适量植物油适量葱油鲍鱼的做法鲍鱼处理洗净切片(www.e993.com)2024年11月15日。豆芽用盐水浸泡十几分钟,冲洗干净待用。锅中水开后,放入豆芽烫两分钟左右捞起,沥干水份放入盘中。

六道硬菜,做法简单,亲戚朋友来了照着做很长脸哦!

做法:1.葱姜,胡萝卜,切丝,蒜切片,香菜2根洗干净,切成段儿,待用。2.淀粉泡水,水多少都没关系,浸泡20分钟后,倒掉上层的清水。3.调料汁;醋,糖比例是1;3,再加入盐和鸡精,还有醋最好是用白醋,我没有用的香醋,颜色重了点,不是特别酸。搅匀后,可以尝尝,是自己喜欢的就OK。

冬瓜蒸鸡,白切鸭,红烧划水,红烧肉炖粉条的做法

做法1、将素鸡切薄片,热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅略微炸一炸,将炸好的素鸡片的油分沥一沥。2、锅中留一些适才炸的油,下蒜瓣爆香,香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片。

祖传手艺做肉皮冻、在家也能做醪糟,今天的菜谱不一般

04蘸料,醋2勺、白糖2勺、鲜贝露1勺半、红油适量、小米辣适量。这款肉皮冻绝对属于最有嚼头的,不愧是家传口味,透亮、不腻口、有弹性、肉皮分布均匀,符合好的肉皮冻的标准,完美!川菜大厨—杨家建笋子醪糟烧肉杨大厨的老家在四川,小时候一个月都吃不到一块肉,所以杨大厨印象最深的家味,就是在物资不丰富...

“凛冬”过后,上海餐饮业的复苏之路

大家的智慧最终凝结成了菜单：红烧肉百叶结、八宝辣酱、黑椒鲍菇牛肉、xo酱爆鲜贝、红烧狮子头、本帮酱鸭、腌笃鲜……二十多道菜品，全是老饭店最擅长的本帮口味。三菜一汤的组合，配成五种营养丰富的员工餐，还额外赠送一罐草本润肺的梨膏露。最终，套餐价格定在了26~38元不等。上海老饭店定制员工餐菜单因提供...