生爆盐煎肉这样做才好吃,肥而不腻入口化渣,焦香爽脆下饭必备

制作步骤:1.准备一块三分肥七分瘦的二刀肉,这种肉吃起来口感比较好,如果买不到,也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来,然后把肉切成薄一点的片,尽量切的稍微薄一点,这样可以减少炒制的时间。2.准备几根蒜苗,用刀拍一下,斜刀片成片,这样蒜苗更入味,也更容易成熟。把蒜苗头和蒜苗叶分开放。3.准备小半碗的...

正宗川菜蒜苗豆豉生爆盐煎肉,香气四溢,肥而不腻,天天吃都不腻

蒜苗豆豉生爆盐煎肉五花肉400克,蒜苗一把,红薯粉皮一张,细砂糖少许,豆豉适量。制作方法:1.材料准备。2.将五花肉切成片,蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。3.锅里放入适量混合油,烧至7成热。4.将五花肉放入锅里,生爆。5.爆至五花肉变色,将五花肉推至锅边,放入一勺豆瓣酱,少许细砂糖,...

灵感中国Inspiration丨用“繁花”滤镜打开经典川菜,火爆盐煎肉也...

盐煎肉是一道经典川菜,猪后臀肉与豆豉、豆瓣酱、酱油、红头蒜苗一起爆炒,便成了川渝人的下饭下酒“神器”。本期视频,我们用王家卫的“繁花”滤镜来打开,看看这道火热的家常菜会变得如何优雅?BTW,盐煎肉也被称为回锅肉的“姐妹菜”,你知道它们的区别吗?《灵感中国Inspiration》特别推出“百厨出海”栏目,面向...

33款下饭菜分享,家常食材简单好学,美味菜肴即可上桌,美滋滋

做法步骤:1、辣椒斜切,蒜切片,鸡胸肉切小条,放入盐、老抽拌匀,再加水拌匀,再放入淀粉拌匀,最后淋少许油腌10分钟。2、锅中倒油,大火烧热,放入鸡胸肉炒到表面上色,盛出备用。。3、转小火倒入蒜炒香,再放辣椒炒至断生4、倒入鸡胸肉,加入生抽,盐,糖炒均匀就可以出锅了。八珍豆腐用料老豆腐一块;春笋一...

盐煎肉不肥不腻的做法,好吃又下饭

五花肉做的盐煎肉又肥又腻,好多人都不喜欢吃,今天为大分享一道,用猪瘦肉做的盐煎肉,没有半点肥肉,做法简单炒出来的盐煎肉肉嫩味香,菜中搭配合理营养丰富,更适合许多不喜欢吃肥肉的朋友们下饭。一用料猪后座纯瘦肉1斤红椒1个蒜苗2根紫洋葱1个盐1勺鸡精1勺...

美食推荐:红烧肉丸炖土豆,地三鲜,生爆盐煎肉的做法

做法:1、将主材料准备好,肉和青蒜苗洗净(www.e993.com)2024年11月4日。2、姜和大蒜切成指甲盖大小的片;青蒜苗蒜梗和蒜绿部分分别切成段。3、豆豉和郫县豆瓣剁细;五花肉去皮,切成片。4、锅里烧油,油热后,放入五花肉,加几十粒盐,翻匀,煎出油,并有些缩小。5、加入郫县豆瓣和黄酒炒香。

猪肉13种美味做法,肉香十足可口下饭,爱吃肉我一直在流口水!

五、盐煎肉食材:去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml做法:1.将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;青蒜、红椒切段2.炒锅少放油和盐,锅热时下肉片煸炒出油(小火),取出待用...

在家招待客人最合适的32道菜,经典的烧菜做法,非常好吃

1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法步骤2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。

餐桌上的配角,没有光环却能让你吃得停不下来

蒜苗葱?蒜薹?韭菜?傻傻分不清首先,不是所有绿苗都是韭菜。回锅肉常用坐墩(四川朋友注音:den,一声)肉,五花肉也可。之所以叫“回锅肉”,是因为肉需要煮两次,第一次是加葱段、姜片、花椒做料煮至八成熟,第二次才是煸和炒。和回锅肉类似的,还有川菜里的盐煎肉和湘菜里的小炒肉,只是盐煎肉用的是瘦肉,小炒肉里...