明日大雪,这个节气要吃啥?“3果3肉”不能少,补充能量安稳越冬

下面和大家分享一个白切羊肉的做法;白切羊肉原材料羊前腿2斤、生姜50g、白胡椒15g、白芷3g;(1)准备好的羊前腿清洗干净,做白切羊肉的羊肉可以选择自己喜欢的,羊腿清洗干净之后放在清水中浸泡2小时,浸泡出其中的血水,能减少羊肉的腥味和膻味;(2)浸泡的时候准备一些配料,稍微多一点的生姜,大约50g,1...

夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好

食材:羊肉片(有条件的用羊腿肉切片更瘦!)、多多的大葱、腌肉料、醋一点点腌肉:先放生抽、老抽一点点(可不放)抓匀;后放白胡椒粉、糖一点点(可不放);最后放入一半葱和淀粉抓匀腌制十五分钟。做法:1、锅底喷油,把锅和油烧到温度非常高,放入腌好的肉快速翻炒,肉断生后等温度升高,迅速沿锅边下醋,放入...

厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法

将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。在羊腿肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,腌制15分钟。热锅中倒入适量的橄榄油,放入羊腿肉,用中火煎至两面金黄,大约每面煎2-3分钟。煎好后将羊腿肉取出,放在盘子里稍微放凉。可以根据个人口味,搭配柠檬汁、香草等食用。烤羊腿切片:将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。

最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力

推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉...

寻味| “贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

烤全羊、羊排、羊腿烤全羊是呼和浩特最豪放的吃法之一。整只羊架在火上慢慢烤,皮脆肉嫩,香气扑鼻。如果你驾驭不了一整头羊,没关系,烤羊排、烤羊腿也是肉食爱好者的最爱。外皮烤得焦黄,里面的肉汁却被完美锁住,一口咬下去,满嘴都是浓郁的肉香和淡淡的炭火香味。

盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味

首先,我们需要选购新鲜的盐池滩羊肉(www.e993.com)2024年11月7日。要选择肉色鲜红,肉质细嫩,没有腥味的羊肉。最好选择羊腿肉,因为羊腿肉肉质细嫩,营养丰富,适合清炖。二、准备材料准备好所需要的材料:盐池滩羊肉、生姜、葱、料酒、盐、清水。其中,生姜和葱要切成片状备用。三、清炖步骤...

西北过年风俗美食盘点

做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。羊肠分为肉肠和面肠之分,肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时,有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片,以及上好的羊腿肉,可谓是色香味美。

买羊肉时,只要有这3个特征,再便宜也别要,肉店老板:这是行家

羊肉(约一斤):选择新鲜的羊肉是制作美味红焖羊肉的关键。最好选择羊腿肉或羊排肉,这些部位的肉质鲜嫩多汁,适合红焖。羊肉的品质直接影响菜肴的口感,所以要挑选色泽红润、有弹性、无异味的羊肉。2.辅料:圆葱:圆葱具有独特的风味,可以为红焖羊肉增添一份甜味和香气。选择新鲜的圆葱,外皮光滑、无破损。将圆葱切成块...

中国十大包子,看着就让人流口水,看看是不是你餐桌上的常客

烤包子和薄皮包子，是新疆各民族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。新疆烤包子，外皮烤得金黄酥脆，里面的羊肉馅料鲜美多汁。新疆烤包子用的是传统的馕坑烤制，这种烹饪方式让包子的风味更加浓郁。2.江浙沪小笼包小笼包，是...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

香薰羊小腿,选用呼伦贝尔散养羊小腿,酱料中加入纯天然无污染大兴安岭采掘的中草药共同熬制的老汤进行酱制,去膻提香,经过药借肉工、肉借药力的3个小时煮制,出锅晾凉,然后上屉进行慢火熏制,熏制材料为绵白糖+地产黄小米。精心熏制的羊小腿越嚼越香,筋道细腻,特别适宜下酒。