厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法

烤好后将羊腿肉取出,稍微放凉后切成薄片。可以搭配蔬菜沙拉、薯条等食用。红烧羊腿切片:将羊腿肉洗净,切成薄片。在热锅中加入适量的油,放入姜片、蒜末、葱段等煸炒出香味。加入羊腿肉片翻炒至变色。加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,翻炒均匀。加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮20-30分钟,直到羊...

买羊肉时,选前腿肉还是后腿肉?口感不一样,建议看清楚再买

口感不一样,建议看清楚再买。羊后腿:羊后腿有许多筋膜,筋膜和肉相连,适合爆炒、酱卤、炖煮等,做出来的羊肉口感有嚼劲。羊前腿:羊前腿有许多肥肉,差不多占了三分之一,所以羊前腿的价格会比后腿低很多,档次也比较低。所以羊前腿肉可以拿来炖煮,也可以拿来做肉馅,红烧等等,口感软嫩。区别羊前腿和羊...

10月23日霜降,再忙别忘:吃3样,喝3样,捂3处,为入冬做好准备

推荐做法:爆炒羊肉1、新鲜的羊腿肉适量,将其切成小薄片,接着放葱花姜丝胡椒粉,盐,生抽,之后下手抓拌,使其入味。2、继续再准备些配料,香菜大葱分别切好,孜然以及辣椒粉根据自己的口味酌情准备。3、起锅烧油,待锅中的油温升高到六成时,将羊肉倒进去,大火快速爆熟。4、接着将各种香料放进去,在高温中快速...

今日小雪,提醒中老年:别太心疼钱,多吃3种肉,补阳暖身好过冬

一、羊肉(补体虚、驱风寒)推荐做法:红烧羊腿准备羊腿、生姜、大葱、草果、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、冰糖、食盐、食用油。1、羊腿剁成大块,放入清水里浸泡2小时,半小时重新加水泡,泡出血水。锅里加入清水,放入羊腿、姜片、料酒,大火煮几分钟,捞出冲洗掉浮沫,沥干塑封。2、锅里倒入适量油,烧热后...

海安蓉塘河豚-舌尖上的美味

做法:1、羊腿与白萝卜、香叶、花椒、大葱、生姜、料酒和八角同煮,煮至2个小时差不多后放入羊杂再炖会,汤中放白胡椒;2、羊腿肉切片,羊杂平铺砂锅中,再放入豆泡,放入羊汤再加入2碗清水煮沸;3、放娃娃菜,泗粉,煮熟,放,盐,鸡精,自己尝味;4、依次放入香菜和葱末;...

沪苏浙皖冬至吃羊指南

羊糕是冬天特别的菜式,可以简单理解为“羊肉皮冻”(www.e993.com)2024年11月7日。羊腿肉熬足时辰,拆碎铺进盘中,浇上浓郁的羊汤,经过自然冷却凝结,切片上桌,就会变成一块块剔透的羊糕。糕冻嫩滑,不松不散,到嘴中释放出浓郁香气,因为用的是腿肉,紧实有嚼头,搭配酱油或醋,就是很好的下酒冷盘。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

下面和大家分享一个羊肉萝卜煲的做法;羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地...

甘肃阿克塞哈尔腾哈萨克羊肉介绍及传统做法大全,建议收藏!

哈萨克族羊肉的传统做法做法一:手抓羊排做法二:炕锅羊肉做法三:红烧羊肉(部分文字和内容来源于网络,如认为内容侵权,请联系我们删除)多彩阿克塞好客哈萨克原标题:《甘肃阿克塞哈尔腾哈萨克羊肉介绍及传统做法大全,建议收藏!》

秋天要常吃这4种肉,强身健体,合理养秋膘,身体更强壮

推荐做法:葱爆羊肉材料:主要材料:300克羊肉(最好选用羊腿肉或羊肩肉),切成薄片辅助材料:4-5根大葱,切段;2瓣大蒜,切末;适量的食用油;盐和生抽(或酱油)、白糖,根据口味添加;辣椒粉(可选,根据口味添加)步骤:1、准备工作:1)将羊肉切成薄片,可以选择嫩一点的羊肉部位。

明日冬至,记得常吃“3肉2菜1主食”,添衣保暖,顺利过三九寒天

食材:羊腿肉适量、白萝卜1根、白胡椒粉少许、盐1小勺、料酒1勺、葱段适量、姜片3片、做法1、羊肉切合适大小的块儿,反复冲洗干净血。羊肉入冷水锅,放生姜、大葱和料酒去腥,大火烧开煮5分钟,羊肉变白后捞起用水冲干净。2、把焯好的羊肉放进锅里,加入热水,放入葱段和姜片,盖好锅盖,大火...