回锅肉的正宗做法,掌握好3个关键步骤,香而不腻,好吃下饭
1、猪肉去掉猪毛,再冲洗干净,记得猪皮保留,这样做出来才好吃。处理好后放进锅内,并加入清水、姜片、葱段、料酒(加葱姜料酒有去腥增香的作用),大火煮开,再转中小火煮。2、煮的过程中翻动几下,使猪肉均匀受热,一直煮到可以用筷子扎透猪肉且不出血水,就可以关火了。关键步骤一:想要回锅肉好吃,煮猪肉的时间...
四川回锅肉的家常做法,这样做香味四溢,肥而不腻
今天就给大家分享一下家常回锅肉的做法。材料:五花肉、蒜苗、尖椒、青椒、啤酱豆瓣、豆鼓、姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、大葱、花椒做法如下:步骤一:五花肉洗净放入锅中烧水煮熟,此时锅中倒入少许料酒,把姜蒜切成颗粒,尖椒、青椒切成菱形小段,蒜苗、大葱斜切成段,再把这些放在盘里备着步骤二:将煮熟的五花肉捞出...
回锅肉这样做,真的太下饭了,做法还简单,我给100分
回锅肉材料:五花肉、蒜苗、豆瓣酱、料酒、干辣椒、白糖、盐、葱、生姜、食用油烹饪方法:1、将带皮的五花肉清洗干净后备用。2、锅内放入适量的水,将水烧开后放入五花肉,随后放入葱、姜,开大火将其煮熟。3、随后捞出,控水后将其切成薄片。4、锅内放入适量的油,将油烧热至6成热,将切成的五花肉薄片放入...
做法简单的经典川菜回锅肉!一张图看懂!
食材:五花肉、青椒、小米辣调料:姜、蒜、花椒、葱、料酒、豆豉、豆瓣酱、鸡精??做法简单的经典川菜回锅肉!一张图看懂!这样做又香又下饭,快存起来吧!食材:五花肉、青椒、小米辣调料:姜、蒜、花椒、葱、料酒、豆豉、豆瓣酱、鸡精??
去不了东北也可以吃到东北菜,经典美味回锅肉等你来解锁
回锅肉的做法第一步:将五花肉放入锅中,加入料酒、葱姜,大火将肉煮熟。第二步:青红椒切片、姜切片、蒜苗切段(蒜白和叶子分开放),备用。第三步:将煮好的五花肉清洗干净,然后切成薄片。第四步:热锅,放入少量油,姜片和五花肉放入锅中,小火慢慢煎出油。
六款回锅肉做法,有传统做法和家常做法,还有创新做法
做法:1.五花肉洗净,冷水下锅煮开后撇去血末,加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味(www.e993.com)2024年7月27日。2.大约煮10分钟左右,肉断生,用筷子稍费力扎入肉中的程度即可;青椒、红椒切段。3.五花肉放凉后切片,无油版回锅肉的肉片要切厚一些。4.炒锅中放入五花肉片煎制,煎出一部分油,直到肉片变得透明。
冬至将至,常吃八种菜,润燥祛寒,越吃越健康
4、转小火加入适量的盐、糖和蚝油,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。玉米炒黑木耳锅包肉豉香回锅肉推荐菜谱:5种美味鲈鱼的做法,你喜欢哪一种?香菇怎么做最好吃,8种做法每一种都鲜味十足!!鲜酸开胃的家常菜,好吃又营养,每天都要多吃2碗饭!返回搜狐,查看更多平台...
大厨教你回锅肉的正确做法,香辣下饭,肥而不腻,炒一盘吃过瘾了
小董做正宗的回锅肉,媳妇眼睛都发光了,自己吃一盘解馋,看饿了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
回锅肉的家常做法,让你感受到家的味道,不过来学习怎么能会做
事情,这样算起来,自从自己学上完后,就很少再能吃到自己父母所做的饭菜了,因为一个人漂泊在外,难免没时间做饭,都是去饭店中应付一下,今天小编就为大家带来一道十分有名的家常菜,相信在外地奔波的你绝对能吃出来家中的味道,这道菜的名字叫做一一回锅肉,那么接下来大家就跟着小编一起来了解一下这道美食的制作方法吧...
分享一道回锅肉的做法和配方,希望你会喜欢
我们来分析一下,做好一道回锅肉,都需要注意些什么。1、回锅肉,要用二刀肉。不要用五花肉?二刀肉,顾名思义,杀猪的时候下第二道的地方。其实就是猪的前臀尖,肥肉和瘦肉成3/7开,肥3瘦7。炒出来的肉以瘦肉的香为主,以肥肉的香为辅。但是,很多餐馆和家里都用五花肉,觉得这种层出来的效果更佳,五花肉肥腻...