蚕豆蒸咸肉的做法

食材:蚕豆200克,咸肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克蚕豆蒸咸肉的做法:1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。小贴士:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等...

立冬后这么做,孩子少生病,安稳过冬,家长必看!|排骨|咸肉|冬笋|...

食材:排骨、咸肉、冬笋、千张(豆腐皮)、生姜做法:1、排骨剁成小块,咸肉也切成块,大小和排骨差不多就行。冬笋去掉壳,切成滚刀块,千张切成宽条,然后打个结,这样煮的时候不会散开。2、找个大锅,加冷水,把排骨和咸肉放进去,开火煮。煮个5到10分钟,把脏东西煮出来,然后捞出来备用。再烧一锅开水,加点盐,把...

雨水时节之后乍暖还寒,重庆的小伙伴可以这样养生

做法:1.将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。2.把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即可。仙人粥食材:何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖或冰糖适量。做法:1.将何首乌煎取浓汁去渣,同粳米、红枣同入砂...

春笋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃了就是没病找病

在推荐春笋的吃法时,我想特别提到两道具有代表性的菜品:春笋乌鸡汤和腌笃鲜。春笋乌鸡汤以春笋和乌鸡为主材,加入当归、黄芪等中药材,不仅口感鲜美,而且具有滋补养生的功效。腌笃鲜则是江南地区的传统名菜,以咸肉、五花肉、春笋等食材为主,口感咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,是春季餐桌上的佳肴。

上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk

讲经济实惠是上海门槛。王德民观众将一套4冷盘、6热炒、1汤1点心,取名“经济宴”。其经济体现在套裁,有一鸡四吃:冷盆卤鸡肫肝、如意菜(黄豆芽)拌鸡丝、热炒炸鸡排,以鸡头鸡脚熬鸡汤龙须面;有一鱼三吃:热炒茄汁鱼片、清蒸青鱼及咸菜头尾汤;还有一肉两吃:热炒珍珠肉丸、冬笋肉片。

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求(www.e993.com)2024年11月18日。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...

这碗饭,是上海自己的“沙县小吃”

在浦东开了十几年店的休宁老板告诉我们,他们早年做菜饭,也采用上海传统做法:先炒青菜和咸肉,再放生米和水同煮,二十分钟才能出一锅。当年的配菜,也只有蹄髈、排骨、猪爪几样,和本地菜饭店别无二致。但是,面向大城市的快节奏生活,生米下锅的做法有些缺点:菜饭出锅时间太长,来不及现烧现卖。如果提前煮好保...

做法简单的咸肉秋葵,看一遍就能学会哦

咸肉秋葵所需食材:秋葵300克咸肉100克姜3片蒜3瓣红椒1个花椒粒10个生抽1大匙油适量盐适量制作步骤:1.秋葵切段。2.姜蒜红椒切片。3.咸肉洗净切片。4.锅中放水烧开,加入咸肉焯煮2分钟,捞出洗净。5.锅中放油烧热,加入咸肉炒到微微吐油。

自己腌的咸肉不好吃?试试这种腌法,做出来的咸肉咸香又入味

土豆去皮切滚到块,放入盘中备用。再把咸肉上的骨头削下来,切成小块。咸肉切成片。再摆在土豆上,上面再摆上几片姜片去腥,淋入少许料酒,放入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟。时间到时,夹去姜片,撒上葱花就可以开吃了9、腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。