把吃不完的竹笋做成泡椒酸笋,好吃又耐保存,做法超级简单
1.准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2.新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。3.烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。4.放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子。5.倒上水在边缘,半...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
1.将鲜莴笋剪去老叶、皮筋,修整成13厘米长,将嫩茎一端削成青果尖形约3.3厘米长,然后从此端切开6.6厘米的四瓣形状,长度约占笋尖长度1/2.2.锅置旺火上加水烧沸,加少许菜油,再放莴笋尖焯至断生后捞出,放入冷开水中浸凉后捞出。用盐杀掉多余的水分,排列整齐,再用刀修整一次,入盘摆成"一封书"形。3...
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
1.羊肉切小片,放入清水中漂尽血水,捞出沥水纳盆,加入料酒、水淀粉拌匀码味。芹菜切段,泡椒、泡姜切末备用。2.锅上火,入油烧热,下入羊肉片滑油捞出。锅留底油,加入老姜片、蒜片、泡椒末、泡姜末、郫县豆瓣、干花椒爆香,再放入羊肉片、芹菜段、青尖椒节、红尖椒节翻炒均匀,放鸡精、味精、白糖、生抽调味,勾...
气血不足,建议多吃这8种补血又不上火的食物,增免疫补足气血
做法:1.准备食材:将糯米笋尖洗净,切成段;辣椒洗净切片;大蒜子切末,大蒜叶切段。2.烧一锅热水,放入糯米笋尖焯水,大约1-2分钟,捞出备用。这样可以去除笋尖中的草酸和涩味。3.烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末翻炒出香味。4.加入辣椒,翻炒均匀,使辣椒的辣味充分释放出来。5.将焯水后的...
春笋美食大pk,10种经典做法,不麻不涩鲜嫩脆爽,你喜欢哪一种?
做法1、准备适量新鲜的春笋,去掉外壳和根部较老的部分,清洗干净之后,开始拍笋,这是油焖笋好吃的第一步,根部要拍一下,纤维自然裂开,这样能更加入味,笋尖不用拍,一拍就碎掉了,然后切成段。2、笋处理好之后,将它焯水,焯水是为了去除春笋中的草酸,还能减少春笋的涩味,笋冷水下锅,加一勺食盐,水开之后转小...
春季吃田鸡的季节,教你7款美味田鸡做法!
调料:盐、料酒做法:1、田鸡杀后用盐、料酒码味;仔姜切丝,小米椒切丝(www.e993.com)2024年9月23日。2、码味的田鸡下油锅拉油。3、锅内下少量泡椒、姜、蒜炒香打渣后下入田鸡烧入味,下小米椒、仔姜丝起锅即成。版权声明:如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系来源:健康美食...
学会这5种小菜泡椒笋,让你的口感更加丰富
做法:1、竹笋洗净,放锅里焯水捞出,过凉水2、捞出沥干水分,放到容器里,放入蒜瓣,小辣椒,泡椒,4勺白醋,1勺糖,适量盐,泡椒水,适量凉白开水~3、拌匀后,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚上~自制泡椒笋尖,酸辣脆爽开胃食材:春笋600g(去壳后),泡辣椒一碗,小米椒三个,大蒜五瓣。
春日第一口鲜!鲜嫩脆爽的糯米笋!只取笋尖,免切免泡,又嫩又脆又爽口!
食材:糯米笋、腊肉、小米椒、泡椒(根据自己吃辣的程度调节)、姜蒜(不喜欢可不加)做法:①糯米笋清水冲洗下,沥干备用②锅中放油,先后放入腊肉、小米椒、蒜片炒香③加入糯米笋、蚝油、生抽、适量食盐翻炒即可,出锅前加少许青蒜苗口味更佳,翻炒几下就可以出锅啦!!!