抖音电商“遇见好国货”助力新老粽子品牌“出圈”,经典肉粽礼盒...
陕西的蜂蜜凉粽,有着极其细腻的工夫,用丝线将粽子切成小片,佐以蜂蜜、豆沙和玫瑰酱,是粽子界里不折不扣的“小清新”;而山西人民将黄米与红枣结合,黄米红枣粽口感柔中有韧,有着北方人民的淳厚内敛。甜粽宇宙,同样相当精彩!都以为北方才钟爱这份滋味,殊不知南方也有甜粽的忠实拥趸:湖州的洗沙粽、宁波的碱水粽,...
煮粽子,到底是冷水还是开水下锅?怎么煮?煮多久不夹生更香糯?
粽子煮够时间后,可以用手指按压看看,熟透的粽子是软软的有弹性的。粽子煮好后不用着急夹出来,想要吃香味更浓郁,口感软中带劲道的,可以将粽子再在水中焖一会再捞出来,但千万别去过凉水,不然粽子会很容易变质。四、分享北方老式的蜜枣花生粽子的做法所需食材:干粽叶、糯米、蜜枣、蜜豆、花生、干桂花、白糖...
你更“粽”意谁? 端午节临近,秀洲粽子走俏
走进油车港镇嘉兴恒元斋食品有限公司粽子生产车间,浓郁的粽香扑鼻而来,只见工人正围站在摆满食材的长桌前,手法娴熟地卷箬叶、填糯米、放馅料、压紧实、缠棉绳,各个动作一气呵成,转眼间,一只只棱角分明“超有料”的手工粽便包好了。“以前我们是专做门店的,2016年开始,转向给华润、物美这样的商超做代工,现在这...
中国最“野”的美味,竟藏在这个名不见经传的五线小城里?
9r一碗的粉,再加一个六块钱的鸭腿,十几块钱让人吃的心满意足。做法也大有讲究:精选本地土鸭,柴火煨汤,手工切粉,葱花黄豆丰富层次,熬制四个多小时的骨头汤是灵魂。入锅,捞粉,将烧鸭切好铺在上面,淋上秘制鸭酱与与卤汁,再来点辣椒就算大功告成。@小象越疯配料台有酸笋、豆芽、萝卜干等,辣椒分好...
端午时节话儋州端午民俗??龙舟竞渡??“粽”抒乡情(配组图)
选取新鲜柊叶,洗净煮软,是包粽子的第一步。随后淘洗糯米,泡一个小时把米泡软了,再配馅料。黄秀英是儋州粽子首批手工技艺代表性传承人,从十几岁开始包粽子到现在,已经包了约30年的粽子,包粽子的每一个步骤,她都非常讲究。新鲜的猪肉,再加上当地跑海鸭蛋腌制出的咸蛋黄,这就是传统儋州粽子所需的所有材料。
藏在古镇里的手工粽子,有时光与人情的味道
“叶聚兴”生产基地里,实现了传统手工技艺与工厂化生产相结合(www.e993.com)2024年10月13日。10多位工人用传统的手法包粽子,而前期洗米、拌米和拌料和后期真空包装等环节则会用到机械设备操作,流水线式的生产方式,使得工厂一天可生产两三万只粽子。近年来,以枫泾粽子为载体,“叶聚兴”进行品牌升级,在保留了老味道的同时,让市民吃出“...
端午节马上到了,教你6种家常粽子的做法,软糯香甜比买的还好吃
碱水粽需要准备的材料:糯米2斤,食用碱6~8克,粽叶。详细做法:1.糯米提前浸泡2个小时(不要泡太久),滤干水分后加入食用碱搅拌均匀。市场上有很多碱水粽都特别黄特别糯,是因为添加的食用碱过多,小编在此建议大家不要为了追求黄色粽子加太多食用碱,毕竟这是食品添加剂,不宜添加太多。
大块猪肉+流沙咸蛋黄!鲜、香、糯的手工粽子,咸甜组合仅29.9元!
端午节能吃上这样的粽子,真的太满足了!传统的味道,幸福感满满!万寿斋粽子组合鲜肉粽*2+蛋黄肉粽*2+蜜枣粽*2精选猪肉高油蛋黄清香扑鼻手工粽子记忆中的味道????点击下方图片立即购买????如果传统粽子吃够了,那就试试这款新品——水果冰粽!
4种粽子的做法,4种不同的包法
一、西米水晶粽味道比较清淡,如果喜欢甜一些口味的,吃的时候可以筛上一点糖粉,或者撒点糖桂花或蜂蜜等;二、包粽子主要是熟能生巧,一个角包好后一定要捏紧,然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上,粽叶一般都比较长,顺着缠,一般能在一个角上缠两层,很容易包得结结实实的。
全球连线 | 裹粽子、赛龙舟 海外也能过个精致端午!
在遥远的墨西哥,有一种和中国粽子做法异曲同工的传统美食——塔玛尔。先将玉米粒磨成颗粒,再加以肉片和辣椒等馅料,最后用玉米叶或香蕉叶包裹后蒸烤,便可制作出“经典款”塔玛尔。从牛肉、猪肉、鸡肉、兔肉、海鲜等“荤馅”,到辣椒、菠萝、草莓等“素馅”,各式塔玛尔甜、咸、辣口味一应俱全。