橙友秀出一大波创意凉菜,做法简单口味清爽,照单你也可以做

橙友@橙友YDLZOyj6:#我的拿手凉菜#腌制了一天的萝卜,酸甜可口,很开胃。把萝卜切成薄片用糖腌制5分钟后捞出,放入苋菜汁水中,加入少许的盐,糖,白醋,3颗话梅一起浸泡,第二天就可食用。泡软后的萝卜对折2次,就是花的形状了。#我的拿手凉菜#腌制了一天...##查看橙友@风干白鲞:#我的拿手凉菜#...

《红楼梦》中的茄鲞,能不能做出来?

《红楼梦》中写了诸多美食,比如豆腐皮包子、莲叶羹、风腌果子狸、松瓤鹅油卷、虾丸鸡皮汤等,涉及主食、点心、汤羹等,但这些吃食都只写了一个名字,红楼美食家们想要做出来,只能凭借着书中的片言只语来猜测、推演。大名鼎鼎的茄鲞(xiǎng)却不同,这道菜书中是写了翔实做法的,但这道写清楚了做法的菜又恰恰成...

哎呦喂!这些看似小众美艳的果子,竟被商家“伪装”过?

橄榄果是一种绿色的水果,有着生津止渴的作用,所以很多朋友都喜欢吃。但有的地方卖的橄榄果并不是纯天然的橄榄果,它的做法与金西梅有异曲同工之处,也是用去了皮的水果加糖腌制,才变成了非常诱人的样子。图源|图虫创意这种橄榄果吃起来非常甜,而且没有果核,果肉还稍有韧性。而真正的橄榄果是一种苦涩的水果,...

秋日忧郁拜拜!开心独门绝技:橙子疗法,一觉到天明,快乐不打烊

材料:鸡翅中、橙子、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、生抽、料酒、姜片。做法:鸡翅中洗净后划几刀,用盐、黑胡椒粉、蜂蜜、生抽、料酒和姜片腌制半小时。橙子切片备用。将腌制好的鸡翅中放入烤盘中,上面铺上橙子片。放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟即可。这道橙子鸡翅色泽金黄,口感鲜嫩多汁,橙子的酸甜与鸡翅的鲜...

西北过年风俗美食盘点

油炸的点心,主要是油饼,馓子,和果子。油饼用发面做,馓子和果子用死面做。宁夏盐池县和好多地方的差距很大,油饼是厚厚的圆形饼,香香甜甜的。馓子和果子的做法比较复杂,因为这两种面食都需要和很硬的面,通常都是两个劲比较大的人拿着擀面杖使劲的压才可以把面团压好。功夫不负有心人,这样费工夫的点心当然很好吃很...

?? 北方人直呼离谱的水果吃法,南方人:基操

每个店家的做法都不一样,有些店的果子生一些有的熟一些,有的腌得酸有的腌得甜,送的调料也可能不同(www.e993.com)2024年11月11日。每当路过一家甘草水果店,最先勾住你的,一定是那股一闻就知酸甜的香气。七分甜、三分酸,不要太开胃。广西:酸嘢(yě)广西本地有句话叫「男人难过女人关,女人难过酸嘢摊」。

五月枇杷鲜 中医教你最养生的吃法

枇杷鲜果膏做法:枇杷洗净后剥去外皮,掏去枇杷核;将枇杷果肉放入一口小煮锅中,加入冰糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁;将腌枇杷的煮锅上火,大火烧开后,调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发,其间要不断搅拌以防粘锅;熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并晾干的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。

头条| 在界首,这些舌尖上的年味!

调好味的肉沫经过腌制就可以填充入肠衣中,灌香肠也是个技术活,这一步需要使用专门的灌肠器或手工操作,填充时要掌握好力度和速度,以免肠衣破裂或出现空气泡。“我们这里每斤只收3块钱的加工费,就是因为大冬天的水冰冷刺骨,赚的也是个辛苦钱。”枕头馍...

猪肉,年夜饭的中流砥柱

烧白做法是水煮五花肉至断生后,抹上一层糖色炸至皮层起皱,再切大片排好装碗,放入芽菜等配料、佐料蒸制而成。要做其他口味扣肉,仅需要改变辅料和调味品即可。不同的配菜和调味,让各地的烧白、扣肉,各有各的趣味。腊味一般是指腊肉、香肠为主的腌腊制品,它们早期是食物保存的手段,日后却演变出了千变万化的做法...

这1广东人最爱的煲汤材料,一定要熟透再吃!小心中毒!

做法:1.鸡肉腌15分钟;虫草花和枸杞清洗泡发;2.板栗每个分两半;所有配料放锅里加水;3.清蒸1小时,先武火烧开水后文火慢蒸1小时。白果莲子糯米乌鸡汤乌鸡补脾益肾,白果温肺益气,莲子善健脾固肾,糯米温中暖胃、调补脏腑,合而为汤,补脾健肾功效更上一层,也是味鲜可口、补而不腻的补品。