八爪鱼一煮就老,很多人做不好,海边人教你正确方法,鲜嫩又脆爽

搓洗出黏液的八爪鱼,我们用流动水清洗干净,这时候我们开始煮八爪鱼了,那么煮八爪鱼要开水下锅还是凉水下锅呢?锅中水烧开放进八爪鱼,加料酒,醋,盐,姜丝,大火烧开,煮3~5分钟,时间不要太长,太长八爪鱼就老了,吃着像橡皮筋一样咬不动,如果时间太短,八爪鱼腥气太大,吃着一点也不香。用手捏一捏八爪鱼的肚...

凉拌八爪鱼最好吃的做法,鲜嫩脆爽不发腥,比饭店的还好吃

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年夜饭必备的8道凉菜,清爽解腻味道好,简单好做快收藏

准备食材:八爪鱼500克、青椒红椒、大蒜、食盐、蚝油、辣椒油香辣八爪鱼的做法:(1)清洗八爪鱼:放入盆中,冲洗几次,去掉腹中杂物,清洗干净。(2)焯水:锅中烧开水,倒入八爪鱼,焯水一分钟后,捞出过冷水。(3)青椒红椒切成条,开水中焯水一下捞出,把八爪鱼,辣椒放入盘中。(4)取一只碗,倒入蒜末、食盐、蚝油...