贵州太好吃了!这5种美食,国庆来旅游的一定要吃,才算没白来!

1.乌江豆腐鱼乌江鱼其实就是江团,在乌江里自由生长,所以叫乌江鱼。它肉质鲜嫩、肥美多汁。做法:起锅烧油之后,放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜蒜、五香粉、胡椒粉等调味料丰富底味,再放入鱼和豆腐,小火炖煮使其入味。鱼肉鲜美清香,豆腐软嫩爽滑,整道菜吃起来香辣过瘾!2.辣子鸡黔菜的当红招牌不得不尝!贵州辣...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

涪陵·乌江鱼涪陵乌江鱼又称油泼鱼,出自涪陵。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,盛产各种野生鲜鱼。油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜,一般用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,头尾味道更鲜美。石柱马武坝·酸醡鱼石柱马武坝酸酢鱼是当地土家族、苗族同胞喜欢的一种美食,独具地方风味。酸酢鱼以新鲜的小...

乌江鱼的做法(乌江鱼的营养价值)

乌江鱼的做法(乌江鱼的营养价值)(世界食品网-shijieshipin)

不辣不爱,川味浓浓的乌江鱼有三种吃法

将所有鱼肉分成三份,倒纯油热锅,倒高汤煮至奶白色,再炒好荷包蛋,就可以放姜葱蒜等配料,和鱼肉一起炖三四分钟,再放入豆腐块就可以了。这家的重庆乌江鱼追求“一鱼三吃”。第二道鱼肉菜,需要把鱼肉下锅,再和姜葱蒜、豆瓣、秘制酱汁一起炒。这道菜更加提升鱼肉的鲜美口感,丰富了鱼肉的层次;而第三道鱼肉菜,...

遵义“乌江鱼”

乌江鱼的制作材料:主料:鲢鱼1000克辅料:豆腐(南)500克豆芽香菇调料:鱼的火锅底料,豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,猪油(炼制)25克,姜10克,大葱15克做法1.将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;...

贵州风物:遵义这条乌江没有西楚霸王,但是有诱人的豆腐鱼

这条没有西楚霸王的乌江,最著名的莫过于乌江鱼了,自古以来,乌江两岸的人们由于经常捕食,渐形成了乌江鱼独特的食用方法:将乌江鱼切片,以食油,辣椒,姜蒜等多种佐料泡制,使之具有鲜、香、嫩、滑等特点,一时间就得到很多人的喜爱(www.e993.com)2024年11月11日。乌江鱼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力,成菜具有“滑...