白丝鱼这样做,鲜嫩美味原汁原味,我们全家都喜欢,我是这样做的

准备食材:白丝鱼一条,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,蒸鱼豉油。操作步骤:1要想清蒸鱼好吃,第一步需要处理好鱼,鱼去磷,去鳃,去肠,还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净,那是最腥的。2全部冲洗干净后,抹干水分,均匀地抹上盐,生抽,料酒,一点点老抽搓揉几下,这样好入味,静置一个小时。3趁着腌制的这...

这鱼肉质细嫩,却因鱼刺巨多遭人嫌弃,其实营养极高,蒸着吃最鲜

接着,把香葱先切段,再切丝,老姜也先切片再切丝,红椒也切成丝,一起放在鱼身上,再加入生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,蚝油1勺。第四步响油。锅中加入2勺食用油,油热后淋在调料上,激发出调料的香味,这样,一盘细嫩鲜美的清蒸白丝鱼就做好了。第五步成品图。秋季,吃肉不如吃这鱼,健脾养胃改善智力,脾胃虚弱的人要...

冬天,外行人吃青鱼草鱼,内行人专吃这鱼,和白菜炖一锅肉嫩味鲜

第一步,白丝鱼洗杀腌制。先把白丝鱼的鱼磷刮去,再把内脏摘去,冲洗干净血水后,擦干水分,由于太长太大,我把它一分为二,加入食盐和白酒,腌制去腥。白丝鱼的鱼泡我也留着,扎破后一起待用。第二步,摘洗白菜。接着,摘下几张白菜叶,清洗干净后切碎,放入碗中备用。然后把香葱、老姜都洗净后切好备用。第...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

白丝鱼,又名翘口,体细长扁薄呈柳叶形,长8至50厘米,口在上位,下颌突出往上翘,细鳞很白,肉质细嫩,刺多,味极鲜。红尾白鲫翘嘴鱼,黄梅天里最肥美。张家港有民谚云:“翘嘴白鲒豁虎跳,肉嫩细鳞凭你尝。”吃白丝鱼可不能心急,慢慢抿啰!推荐饭店:国贸酒店、中油泰富国际酒店、沙洲宾馆、金水源酒店高庄豆腐干...

味道邳州丨舌尖上的角逐

清蒸的白丝鱼少了许多调料的味道,更多的是鱼本身的鲜香,肉质紧致弹牙不失嫩度。即使刺多,也不影响人们对它的喜爱。铁富镇种子选手盐焗银杏新鲜的白果在手工翻炒中逐渐泛黄,氤氲着收获季的气息,这就是盐焗银杏。银杏红烧肉银杏与五花肉相配炖制红烧肉,其味香糯可口。除此之外,银杏还可以与鸡、鸭共炖...

五大道百年历史的2号别墅,到段祺瑞家吃正宗安徽菜!

白丝鱼中段吃一口,入嘴即化,鲜嫩爽口,鱼肉的鲜融入特制的料理,将鲜美这个词发挥的淋漓精致,色香味俱全,浓香爬满味蕾,美味不可方物(www.e993.com)2024年11月14日。红烧年份野生甲鱼这款甲鱼是有年份的,经过厨师8小时慢炖而成,既保留了原材料的新鲜,又保留了甲鱼的做法和味道。每家的甲鱼都有它自己的味道,段祺瑞家的甲鱼,也拥有外面不...

寻味:一箸时鲜品江南 周庄春味打榜_旅游中国_中国网_中国旅游外宣...

白丝鱼味道极鲜,为上等淡水鱼。周庄的时令河鲜中,白丝鱼独占一角。体细长扁,薄呈柳叶形,肉质细嫩,简单的清蒸即可,能够充分保留其本真的原味。全功楼|鲜上心头春天万物生长,一切变得生机勃勃,透出新鲜劲儿。这种鲜还体现在食材上,全功楼巧用烹饪手法,将这种鲜美保留得完完整整。