老城老味 | 泗水豆腐皮

视频简介济宁新闻网讯(记者孔纯)豆腐皮有多种吃法:凉拌、清炒、油泼……各种方式,堪称包容万物的食材。在泗水县星村,有一家老字号的邢氏豆腐皮就备受当地食客的喜爱。我来说两句109人参与,270条评论发表最新评论139***2822024年10月17日14:54有底气、有信心的济宁!举报回复广电大洋...

香yong了!品甘肃麻辣烫,看油区好味多

豆腐皮卷将红萝卜、菠菜洗净切碎煮熟后凉水浸泡,等待鸡蛋炒熟后切碎,和蔬菜馅料放在一起加入盐、鸡精、味精、耗油等调味料搅拌均匀。把蔬菜馅料放在铺好的豆腐皮上卷好,放入蒸箱15分钟后即可出锅。通过精心制作和蒸制后,豆腐皮卷呈现出最完美的形态和诱人的色泽。莜面窝窝环县地区盛产荞面,莜面窝窝就是用荞面制作...

破防了!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

河南的胡辣汤里基本放的就是牛肉片、面筋、木耳、黄花菜可魔改后的胡辣汤里出现了鸡蛋、金针菇、豆腐、豆腐皮、香菇、裙带菜、豆芽、虾皮等等食材反正该放的都没放,不该放的都放了,看得直令河南人端碗的双手都是颤抖的。更有胡辣汤直接脱去了棕褐色外衣摇身一变成了白色版、透明版胡辣汤味道更是改...

嘉定地方菜指南来啦!带你在嘉寻找家乡味①

老板采用陕西当地的辣椒、菜籽油和醋,还原陕西手工面的本土风味。油泼面名列陕西“八大怪”,面条宽得像裤带。几条扯面搭配少许肉片、土豆丁、番茄鸡蛋、豆芽、青菜,以及蒜叶、辣子、酱油、醋,一勺热油泼上去,将略微粘连的面与调料拌匀,入口筋道爽滑,鲜香麻辣。再配上一碗面汤,陕西人都会情不自禁地说一句“美...

14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱

油泼面独特的味道不仅让本地人喜欢吃,还征服了无数外地人。第10:天津打卤面天津的打卤面据说来源于山西,后来因为它味道很好被传播到各地,成为一道知名的面食。打卤面的口味丰富,营养丰盛,无论是作为早餐,还是作为晚餐食用,都是不错的选择。打卤面的一大特点是面条和卤汁的充分结合,每一根面条上挂满卤汁的时候,...

5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾

豆腐皮作为中传统豆制品的一种,深受老百姓的喜爱,不管是凉拌还是吵着吃,都是不错的美食,今天来介绍一种油泼豆腐皮的做法,鲜香味美,5分钟就能搞定!1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;...

豆腐皮这个做法太好吃了,麻辣过瘾又解馋,好吃得停不下来

1、准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同,有些地方叫干豆腐、百叶,还有千张的,我们这边把它叫做豆腐皮。2、锅里水烧开后,把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,这样不仅可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。

凉拌豆腐皮,教你这样做,味道和饭店里一样好吃,做法超简单

下来调味,往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精,再加入生抽和陈醋,加少量的香油,最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。好了,咱们这道凉拌豆腐皮就做好了,这样做的豆腐皮特别的入味好吃,吃着没有一点的豆腥味。做法简单,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧。今天的家常美食“凉拌豆腐皮”就分享到这里了,如果你喜欢美味小舍的...

教你如何做出最好吃的豆腐皮

做法:1、准备新鲜的豆腐皮,买回来的豆腐皮,先用清水冲洗一遍,放在案板上,卷成卷,用刀切成条。2、汤锅中倒入清水,水开后,放入切好的豆腐皮,加入一小勺的盐,焯水大约2分钟左右,去除豆腐皮中的豆腥味,在用捞勺捞出控水。3、把焯过水的豆腐皮,放入容器中,放上辣椒面,花椒粉,盐,熟芝麻备用。

豆腐皮简单这样一做,不用炒不用炸,香辣美味,越吃越香!

6、然后把热油泼在辣椒面上,再放上麻油,用筷子搅拌均匀即可麻辣豆腐皮就做好了,做法是很简单的,我们经常吃的辣条都是经过油炸的,做法很不健康,吃多了还很容易发胖,这种做法相对来说就健康很多了,麻辣美味,自己用的材料也很放心,味道真的是比辣条的味道还要好吃,吃起来很香,买来的辣条一般都是越吃越辣,没...