在家自制牛肉辣椒酱,教你详细配方做法,下饭神器,吃了就上瘾
大葱和姜、蒜都切成末,大葱用洋葱代替也可以,火锅底料选用不辣的火锅底料,酱用大豆酱,香其酱,黄豆豆瓣酱都可以。5.锅内加入油烧热,下入牛肉末翻炒,将牛肉翻炒至颜色变白,炒至9分熟,将牛肉末捞出,沥净油待用。6.在炒制牛肉的油锅内,下入火锅底料,小火炒制,把火锅底料化开,炒出香味。7.随后...
分享28款菜品简单做法,做饭新手一学就会,美味无比营养健康
2.锅中油烧热,锅中放入葱、姜、酱油,倒入培根和土豆翻炒,加入老抽上色,加少许水,翻炒10分钟至土豆熟透,加入青椒翻炒至顺滑。从锅中取出后,加入青蒜调味。洋葱炒牛肉原料:牛肉;洋葱;姜;辣椒酱;老抽;甜酒;芝麻油;淀粉(土豆);糖做法1、牛肉洗净沥干水分,牛肉切小块,加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺...
原来你有“酱”的基因
将珍宝蟹洗净斩件;锅入少许红油,下适量辣酱炒香,放入蟹件小火炒至变色,沿锅边攒入少许鱼露,放盐、鸡粉、味粉、白糖调味,炖煮至熟,捞出蟹肉摆盘;将锅内汤汁以生粉水、鸡蛋清勾芡,淋入盘中,做点缀即可。泰南椰子咖喱珍珠鸡文/蒋晖制作/陈少文菜品、图片提供/上海清莱湾泰国咖喱酱汁种类众多,口感各异,用...
非常好吃的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家也能做,有喜欢的...
4、倒入半碗清水,加入盐和鸡精调味,然后放入泡好的米粉,盖上锅盖小火焖煮2分钟。5、开盖后,用铲子轻轻翻炒米粉,防止粘连和成坨,最后撒入一大把葱花,翻炒均匀即可出锅。三、自制卤味准备食材:鸡爪、鸡翅、鸡胗、海带结、莲藕、鹌鹑蛋、葱姜干辣椒、五香卤料包、啤酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、老冰糖、...
粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜,快来围观“偷师”!
做法:1.蟹斩件,拍生粉,下油锅150°炸至定型,捞起,油锅升温至七成热,倒入蒜蓉、干葱蓉、尖椒蓉、姜蓉、葱白粒炸至五成熟,再倒入蟹,一起炸金黄,最后倒入小米辣和豆豉碎,炸制片刻即倒起隔油。2.洗净锅,热锅不放油,倒入炸好的蟹和避风塘料,调入适量辣椒面和椒盐、鸡粉、糖、味粉,小火快速炒匀,即可出...
小龙虾的不同吃法和秘制酱的做法
1、去头小龙虾7500克治净后,入七成热的油锅里过油,捞出来备用(www.e993.com)2024年9月7日。2、另锅置中火,下精炼油500克烧至两成热时,放蒜子300克、姜片300克略炸,再放干锅龙虾酱1500克,猪油200克炒香出味,掺鲜汤1000克,随后调入白糖250克、鸡精80克、味精30克及天府醪糟1瓶,接着倒入炸好的小龙虾烧10分钟,最后调入少许复合香精,...
家常自制黄豆酱,做法简单容易学,健康卫生无添加
家常自制黄豆酱食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐做法:1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。
自制辣椒酱,做法简单,一次做3斤,香辣可口,储存半月都不坏
做辣椒酱的小窍门1:做辣椒酱时,先把辣椒、大蒜、生姜剁成末,如果家里有搅碎机的话,可以把这三种食材放在里面打碎。2:在辣椒碎碗中,加上食盐、白糖和高度白酒搅拌均匀,只放这三种调料调味即可。3:下面开始做点热油,先放上八角、桂皮、香叶和花椒炒出香味,然后都捞出来,紧接着放上洋葱、姜片、香菜...
一家四口的自制早餐,每天换着花样做,老少皆宜,做法很简单
做法分享:先取一个大一点的汤锅,烧开水,放意面进去,煮8-10分左右,意在熟透无硬芯。同时炒酱,炒锅上火烧热,放动物黄油加热融化,切碎的紫皮洋葱放进去炒出香味,再放肉馅翻炒至变色。再放切碎的番茄翻炒,出汁后,小火熬煮成酱,再加入番茄酱和少许盐调味,翻炒均匀。最后把煮好的意面捞出来,放到酱锅里翻炒...
超好吃的麻辣豆腐做法,刚上桌就被抢完,制作步骤实在太简单了
制作工艺:1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段2、豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上3、炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒4、再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒...