曾经登上人民日报微博:金华这所学校的“免费吃鱼”又让人羡慕了

捕捞活动中捞上来的鱼个头都不小,鱼大了会不会不好吃?“不用担心,大厨们都是根据鱼的特性来烧制的。”王飞举例,像白鲢鱼最美味的地方在于腹部,而花鲢鱼最美味的地方是头部。所以大厨们一般用白鲢来做鱼胶、鱼冻,花鲢则做成剁椒鱼头等。10月18日中午,是在校生和受邀回校的毕业生代表品鉴鱼肴的时刻。清蒸鱼、...

一万一千斤!免费吃!这所大学馋哭人

白鲢、花鲢、青鱼……今年的捕捞活动共收获一万一千斤鱼,鱼王是一条重达42斤的花鲢。捕捞活动中捞上来的鱼个头都不小,鱼大了会不会不好吃?“不用担心,大厨们都是根据鱼的特性来烧制的。”王飞举例,像白鲢鱼最美味的地方在于腹部,而花鲢鱼最美味的地方是头部。所以大厨们一般用白鲢来做鱼胶、鱼冻,花鲢则做成剁椒...

31款家常菜品!百吃不厌的经典味道,抽空为家人烹饪一顿美味吧!

做法:第一步:准备食材调料,韭菜200克/豆干100克/猪瘦肉50克/红辣椒2个/蒜瓣2瓣、食用油35毫升/生抽20毫升/料酒10毫升/玉米淀粉一汤勺/盐适量第二步:瘦肉洗净切丝,放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟,红辣椒切丝,蒜瓣切片,豆干切筷子粗细的条状,韭菜洗净切约5厘米长的小段。第三步:锅里放油烧热,放入腌制好...

广东人爱养的一种“畸形鱼”,头大身子小,且只长鱼头不长鱼身,很多...

第三种则是用电击的方法,诱导它产生变异。这种方法目前采用比较广,就是在电击、静水压等物理刺激的方法来促使正常的鳙鱼苗产生变异,相比于前面两种方法,这种方法的效率更高、成本也要低。所以这样的缩骨大头鱼,虽然长得有点别扭,但是却能放心食用的,并且相比于普通的大头鱼,缩骨大头鱼因为身体很短小,头部偏大,占据...

三个京郊吃鱼的好地方,至少有一个你从未听过

大花鲢鱼用大柴锅炖,大部分都是酱焖的,里头加上宽粉、豆腐,旁边贴的卷子比饼子好吃,而且粘卷子贴在锅边上不好吃,一定要让店里单独拿去烙那个卷子。卷子和面的时候应该加油了,所以特别的松软,但是外头上下两层是焦壳的,加了椒盐所以有滋味,白嘴吃也很香。上下是焦壳有点酥脆,中间是松软的面越嚼越香,等它凉了...

这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?

苏南吃鱼,以“不时不食”四字为旨要,就说如今的夏秋之交,最适合拿时鲜做汤,姑苏名菜鲃肺汤,鸡汤配鱼肝,尤显醇厚;一道家家都会做的花鲢鱼豆腐汤,更以其鲜香,成为太湖之畔的乡愁之味(www.e993.com)2024年11月9日。以淮扬风味为代表的苏中,技法冠绝天下,一样鳝鱼,就可以分出一百单八种变化。至于拆鱼不见骨这样的绝活,在当地厨子的手...

端午来夹江,这些非遗美食,吃过才不后悔!

夹江县木城镇水域发达,每年插秧和打谷以后,老百姓有养鸭的习惯,鸭子吃秧田里的虫子和丰收后稻田遗失的谷粒。这种生态养殖的麻鸭被称为“土鸭子”,这也是做木城甜皮鸭最好的原材料。这种4个月以上的鸭子做出来的甜皮鸭味道独特,回味悠长。在木城当地有“木城卤鸭卖天下”的说法。在众多卤鸭作坊中,三代传承的张氏...

“中伏不补,秋冬受苦”,牢记“吃3肉,2瓜”,安康度伏顺利度夏

1,花鲢鱼宰杀洗净剁成块,锅里烧热放入花生油,再放入鱼块,煎一下,放入砂锅中加入葱段、姜片,加入开水,大火烧开。2,改小火炖约30分钟,汤变白加入豆腐块,继续小火炖约5分钟,加盐、味精、胡椒粉调味,出锅后撒香菜段即成。三:牛肉牛肉是一种含有优质蛋白的你肉类,营养十分丰富,多吃也不会胖,很适合三伏天...

翻开《诗经》,看看3000年前重庆的古人吃的啥?

重庆多江河,纵横交错,盛产淡水鱼类,无论是养殖还是江河野生鱼,重庆人都善于烹饪,草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黄辣丁、鲶鱼等,用最普通的鱼类创造了诸多美味的江湖特色菜。或麻或辣,或咸或酸,以厚重的调料提出鱼肉的鲜味。水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、椒麻鱼、烤鱼、太安鱼、来凤鱼、北渡鱼、三江鱼、过水鱼...

这菜不起眼,却比黄芪补气,比当归补血,老人要常吃

莲藕的养生吃法搭配:鸭子肉、鸡肉都可以。提示:对于血糖高、有糖尿病的朋友来说,如果吃了莲藕,就要相应减少米饭、馒头等主食的量,以免淀粉摄入过多,影响血糖控制。补阳1花鲢补阳,功同肉桂肉桂辛、甘,大热,归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效。