8月14号末伏,记得吃2菜2肉2果,做2事,补好最后10天,健康入秋
鲈鱼肉质细腻,鱼刺少,清蒸保留最大的营养,好吃美味。食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,盐,醋,生抽,蒸鱼油做法;1新鲜鲈鱼清洗,内脏处理干净,鱼鳃去掉,鱼鳞清洗干净,肚子切开2腌制一下,鱼身上均匀涂上盐,鱼肚子加入姜,葱,放一点料酒去腥3腌制30分钟后,放进锅里,大火来蒸,时间大概10分钟即可4蒸好后,拿出来,倒掉盘...
中国第一赘婿之乡,最好吃的不是软饭
譬如米鱼,也就是咸淡水交界处的鮸鱼——如果是温州人来做,大概会敲打成鱼丸,或是入汤、家烧、制干花样百出。但萧山人只用清蒸。蒸出来的鱼段,汤金亮、肉洁白、火候恰到好处,鱼肉嫩得像块颤颤巍巍的白玉豆腐可用汤勺捞起。上桌盘子温热,一股扑鼻酒香萦绕,馥郁得把边上那盘爆炒腰花的香味、糖醋排骨的酸味都盖...
智库调研|争先领先,打造新时代鱼米之乡的东台实践样板——来自...
依托“东台大粮仓”品牌资源和手中丰富的优质农产品资源、许河一万平方米产地仓的独特优势,与光明集团上海农场共同投资1亿元,大举进军净菜及预制菜供应为引擎的中央厨房项目,加快东台预制菜生产加工、供应链、产业园等领域发展,助力东台农产品进城出村、电商产业发展和“东台大粮仓”区域公用品牌推广。“东台大米”冠名...
走入河南“鱼米之乡”桐柏:秋色斑斓 叠翠流金
走入河南“鱼米之乡”桐柏:秋色斑斓叠翠流金央视网消息:金秋时节,河南省桐柏县月河镇叠翠流金。在阳光的映照下,远处群山、五彩秋叶、蓝色湖水更显迷人,让人流连忘返。月河镇位于豫鄂两省交界处,素有“宛东屏障”“豫鄂咽喉”之称。当地物产丰富,是远近闻名的“鱼米之乡”。近年来,月河镇立足“生态强镇、...
中国最好吃的大闸蟹,绝不只在阳澄湖!
长江边的鱼米之乡,新时代的稻蟹共生倘若是脚程更快一些的大闸蟹,沿着长江入海口一路向西迁徙,还能抵达安徽、湖北。都知大闸蟹产量之王是江苏,但安徽蟹和湖北蟹的实力却常被忽视,它们同样常年位踞前三甲,是毋庸置疑的种子选手。安徽、湖北,低调的产蟹大省。图/视觉中国“湖广熟,天下足”,湖北是是长江干流...
永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?
祁阳曲米鱼曲米鱼是湖南祁阳的传统名菜之一,这道菜已有900多年历史,祁阳曲米鱼是将鲜鱼加盐待干了水以后,再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成,刚刚做好的曲米鱼看起来红彤彤的,满是辣椒的样子,令人不敢下筷,但是尝过之后,都会赞不绝口,肉质松软,口感柔嫩,也是当地人逢年过节,或者办酒席必备的压轴菜(www.e993.com)2024年9月20日。
桃花岛上有桃花吗?桃花泥螺好吃吗? “桃花影里飞神剑,碧海潮生吹...
桃花泥螺是最好吃的泥螺?我去桃花岛的时候发了个朋友圈,开饭店的朋友给我留言,说桃花泥螺好吃。泥螺这件事,很多当地人还不清楚,直到我来到了桃花后沙头,找到了一位附近住着的阿婆,我才知道,泥螺真是好啊。这位阿婆姓裘,78岁,一个人住在后沙头村的家里,平时不烧饭,吃的是老年食堂,一餐5块钱。
中国早餐第一城,隐藏王者竟是一碗饭!|泡饭|米饭|排骨|鱼汤|拌饭|...
这种“就汤下饭”的吃法看起来朴素,可恰恰就是这碗饭,安抚了不知道多少个匆忙的工作日早晨,圆了不知道多少孩子馋嘴的幻想。汤汁与饭的滚烫组合,既温且饱,大概就是鱼米之乡对碳水最深的理解与尊重。鱼米之乡,天作之合!如果你喜欢吃米饭,应该就很难不喜欢那种油脂与米粒水乳交融的感觉。那我实在建议你马上...
“烹燃心动 寻味西安”华商报首届社区美食争霸赛决赛 “烧三鲜...
王广信准备的参赛作品名为“鱼米满仓”,寓意秋天到了,到了丰收的时节,“这道菜的主材是鱼肉,把鱼肉去皮取下,做成米粒的形状,在锅中滑炒,用黄瓜雕成小船,把米粒装上,形状上就是船舱里装满了米粒,丰收团聚的氛围就出来了。”王广信说,这道菜用了鱼肉和黄瓜,低油低脂,非常健康,寓意也不错,他觉得这个创意能得...
四时八节|曼妙鱼羹
蔡澜做台湾菜,用一个大砂煲炖鸭子,炖好几个小时,说小孩手臂那么粗的金华火腿也铺在其中,沥汤,上桌前才把鱼丸推进汤中,十分的铺排阔绰。我乡人的鱼丸还是拨入清汤,也秀气清爽。若盛在蓝白色瓷碗,有清水芙蓉般精致。这种鱼茸做的鱼羹最适合吃鱼又怕刺的老人和小孩,它柔滑、鲜嫩、甘辛、香甜,优雅美妙。