片片柔滑,酸辣诱惑——家常酸菜鱼的极致美味

3.准备辅料:将酸菜包中的酸菜用水冲洗一下,切成细条备用。金针菇去根部,撕成小束,清洗干净。葱切段,姜切丝,大蒜拍碎,红辣椒切圈备用。4.炒香配料:另起锅热油,放入葱姜蒜和红辣椒翻炒出香味,随后加入酸菜继续煸炒至出酸香味。5.调味提鲜:将熬好的鱼汤过滤掉渣滓,倒入装有酸菜的锅中,加入酸菜包...

【暖心美味】酸辣开胃,鲜香四溢——家常酸菜鱼

材料准备:鲜鱼(黑鱼或草鱼):1条(约1000克)、酸菜:300克、豆芽:200克、蒜:几瓣、姜:几片、干辣椒:10-15个(根据个人口味调整)、花椒:1小把、葱:2根、生抽:2汤匙、白糖:1茶匙、盐:适量、鸡精:1/2茶匙(可选)、植物油:适量、清水:适量制作步骤:1.准备鱼片:鱼去鳞、去内脏,清洗干净,鱼头鱼骨和鱼肉...

酸菜鱼这么做太好吃了!最后连汤汁都要拌饭扫光

1、新鲜草鱼一条,清洗干净;酸菜冲洗一下切成小段。2、.如图:将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(少量)、水淀粉抓匀码味。5、锅烧热,加油,如花椒,干红辣椒,爆...

秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾

3、锅中放多一些的油,油温6-7成热的时候放入鱼块开始炸,炸至两面金黄捞出控油,可以油温升高再次复炸一遍。4、锅中留底油,倒入糖醋汁熬制浓稠起泡,放入鱼块翻拌均匀,使一块鱼都裹满糖醋汁,撒上白芝麻盛出即可开吃了。五、麻辣草鱼食材:草鱼、酸菜、千张、黄豆芽、青西红柿调料:姜米、蒜米、葱、料酒、...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

巫溪烤鱼口感酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。江津·酸菜鱼江津酸菜鱼要想做得正宗,其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,而不是从市场上购买的。而选用的鱼,是可以当着顾客的面现宰现杀的。从口感上,辨识度也会很明显,不仅肉质滑嫩鲜美,辣味也并非干辣,而是与...

金汤酸菜鱼,简单又美味

一、准备好适量鱼片放入一颗蛋清二、拆开恒顺金汤酸菜鱼调料包,内有三包调料包三、将金汤酸菜鱼料理包中的腌鱼包放入加入蛋清的鱼片中,抓匀腌制十分钟四、锅中加入酸菜包和调料包炒出香味五、加入1kg水/高汤/煮沸六、先放入鱼头,煮二分钟七、再放入鱼片煮五分钟...

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

第一爆品:酸菜鱼酸菜鱼,作为川菜中的佼佼者,一直以来都以其酸辣爽口的口感深受消费者喜爱。预制版的酸菜鱼,更是将这种美味发挥到了极致。从食材的选择上,预制菜厂家严格筛选新鲜的鱼肉和酸菜,确保每一口都能品尝到食材的鲜美。在烹饪工艺上,酸菜鱼采用了独特的腌制和炖煮方法,使得鱼肉更加鲜嫩多汁,酸菜也保持了...

曾经“等位2小时”的太二酸菜鱼不香了?客单价跌至7年前!网友吐槽...

2022年，太二酸菜鱼将部分菜品的价格下调，单碗米饭的价格从5元调整到3元，通过电商平台直播大搞优惠促销，还曾推出过售价9.9元的“宝宝餐”。从2024年初发布的2023年财报来看，似乎一系列针对性的改革已初见成效。太二的年营收突破44亿元，门店的翻座率实现了5年来的首次回升，交出了过去5年里最好的成绩单。但...

酸菜鱼简单的家庭做法,学会了全家人都爱吃_手机新浪网

1评论酸菜鱼简单的家庭做法,学会了全家人都爱吃发现更多热门视频中国人在大英博物馆参观,被英国人言语讥讽,有本事抢回去呀奇贱哥9.8万次播放孙颖莎是第一个拥有苹果16的人～(赢了苹果酱16次),苹果酱哭着接受采访…星扒客Firstly34.4万次播放找了一个美女空姐,杨爸合不拢嘴取个名字吧BA1.6万次播放...

顾客在东大方酸菜鱼中吃出假鱼片,真不该惊动食品专家

食品专家将假鱼片点燃进行试验（视频截图）假鱼片是模具的说法，得到了网友的认同，认为这个解释是合理的。但在此之前，商家的说法却不是这样。据当地媒体4月6日报道，商家接受采访时称，“可能烧的时间稍微长了，因为鱼肉烧过了10秒20秒，它都不一样，鱼肉稍微老了一点。”鱼肉煮老了就咬不动？这个解释让干...