不时不食,春季最美味的3种鱼,你都安排上了吗?
而每年的春季,是马鲛鱼最好吃的季节,因为这个时候的马鲛鱼体内脂肪含量达到高峰期,鱼肉鲜嫩,口感鲜甜且没有海鲜的腥味,非常鲜美。寻常老百姓家的餐桌上,马鲛鱼一般用来红烧或香煎,讲究一点的就是用马鲛鱼的鱼肉做成鱼丸或剁成肉泥包饺子,好吃是好吃,就是太费事了,我记得我们家做了一次的马鲛鱼馅料的饺子后,就...
秋天吃鱼,懂行的人豆豉这3种,富含“黄金脑”,高蛋白
1.准备鱼:将马鲛鱼清洗干净,去鳞和内脏,切成适当段,用厨房纸巾吸干水分。2.腌制鱼:在鱼段上均匀撒上盐和料酒,腌制15分钟,以去腥味。3.热锅冷油:在锅中倒入适量食用油,加热至中火,放入姜片和蒜片炒香。4.煎鱼:将腌好的鱼段放入锅中,煎至两面微金黄,每面约3分钟,随后盛出备用。5.炒酸菜:...
小满过后,食“四苦”吃“四肉”,消暑滋补,清凉一夏
夏季适合吃的鱼种类也很多,像黄花鱼、马鲛鱼、鲈鱼等等,简单的清蒸就很鲜美多汁。虾肉图源:pixabay进入夏季后,虾就会越加肥腴,春嫩夏肥说的便是这大虾。肉质细嫩有弹性的虾肉,含有丰富的蛋白质、维生素,像钙、镁、磷这类矿物质也很多,还含有三种对人体很重要的脂肪酸,是补充人体所需营养的好食材。虾肉中...
劝你多吃!这两种营养物,淡水鱼不比海水鱼差!
2、海水鱼与淡水鱼都有EPA和DHA三文鱼在海水鱼中最为优质,拥有突出的EPA和DHA含量,而带鱼、金枪鱼也跟随其后。在淡水鱼类中,鲈鱼是EPA和DHA的佼佼者,同时河鳗、鳙鱼、鲶鱼、鲢鱼等也是不可忽视的选择。3、推荐清蒸或无油低温烘烤为了有效减少营养流失,最好的烹饪方式是清蒸或无需添加油的低温...
中国人吃海鲜地图,谁才是当之无愧的第一顶流?
而他们还拥有麻辣小钉螺、白灼对虾、酱爆八爪鱼……要实现虎年的“虎吃海塞”,连云港人一定当仁不让。图片来源:super秋??黄海的海鲜,鲜得精细,鲜得丰富。许多外地人叫不上名的小贝、小螺、小鱼,不论何种烹饪技法,都能让鲜美扑面而来。难怪人们都说,黄海只有你不认识的,没有不好吃的。
合理膳食 健康生活 | 鱼肉营养丰富 吃鱼有益健康
鱼肉虽好,但对鱼肉的选择和烹调也要因人而异(www.e993.com)2024年10月18日。清蒸是最佳吃法。鱼有清蒸、红烧、煎、烤、炸等多种烹饪方法,最健康的要数清蒸,既保留了鱼肉原有的鲜美味道,又减少了油盐的摄入。一般来说,新鲜的多宝鱼、鲈鱼等适合清蒸,而青花鱼、鲅鱼、沙丁鱼这些腥味较大的鱼等可以选择红烧,但要控制烹饪时油盐的添加;脂肪含...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
三亚人烹饪海鲜多以清蒸为主,配上加了小青桔的酱料,海鲜的味道唇齿留香。港门粉资料图:港门粉。新鲜的海鱼、海螺熬煮出来的浓郁底汤,加入米粉、鱼饼片、炸河虾、花生米,便浓缩成了一整碗鲜美的港门粉。港门酸粉资料图:港门酸粉。这碗粉里“藏”着三种本地的原材料,无论是醇香(duigaobua)咸水...
开渔季!这些防城港人都爱吃的明星海鱼不要错过~
石斑鱼做法多样,尤以清蒸为上,将新鲜捕捞的石斑鱼简单处理后,配以葱姜去腥增香,置于蒸锅中,大火快蒸,在蒸好的石斑鱼上淋热油,再倒上配制好的酱汁,最后铺上几缕葱丝,鱼香四溢,肉质紧实而又不失嫩滑,保留了最纯粹的海洋风味。FISHID@马鲛鱼...
肥美正当时!冬日里最佳赏味期的湛江海鲜有哪些?
马鲛鱼是一种富含胶原蛋白的深海鱼类肉质细腻、味道鲜美干煎、红烧等烹煮方式都是不错的选择图片来源网络看了这么多你是不是流口水了呢?下面来投票选出这个冬天你最想吃的湛江海鲜吧~湛江发布编辑部整理/编辑:杨证民美编:陈文校对:牟元凯...
南方vs北方,哪里的鲅鱼(马鲛)最好吃?
上等的川乌,清蒸最妙,取其本味之鲜美,和刺身带鱼一样,算是大众食材的小众吃法。本地更家常的是一道雪菜烧川乌,鱼如果选的新鲜,甚至不用油煎,只配些野山笋、雪菜把鱼煮熟,可谓吃春季马鲛鲜味的一个极致。雪菜烧马鲛。摄影/柠檬叶子等时候再晚些、天气再暖些,洄游的马鲛鱼,也就逐渐抵达了黄海、渤海湾沿...