在广东,万物皆可“煲”!最好吃的是……
湖北,妥妥的鱼米之乡,鱼糕、鱼丸、鱼杂……怕是最会吃鱼的地方之一了。不过在每年小雪前后,人们在湖北多处的湖泊荷塘中还忙着采集另一种鲜美:藕。“隆冬何以度?藕汤解乡愁。”浅砂锅用于盛菜,以便更好保温;寻常高度的砂锅便用于煲汤煲饭,容量刚好容下主食配菜;煨藕,要用口小肚大的铫子。而且不同于做煲仔...
中国十大美食,最好吃的15种美食介绍
10.江苏苏州狮子头:苏州的传统美食,用猪肉制成的大肉丸子,质地鲜嫩,味道鲜美。以下是最好吃的15种美食的介绍:11.杭州西湖醋鱼:以醋汁烹制的西湖鱼,酸甜可口。12.重庆辣子鸡:重庆特色菜,鸡肉搭配干辣椒炒制,辣味浓郁。13.福建闽菜:福建地区的特色菜系,包括鱼丸汤、扬州炒饭等,味道鲜美。14.西北...
极目影像|金口生炸鱼丸,可以吃的非遗
与清水汆熟的另一道武汉名菜——汤逊湖鱼丸的做法不同,生炸鱼丸是把猪肉和鱼肉剁成肉蓉混合,团成丸子,然后用植物油炸制而成。谢修文说,想把生炸鱼丸做好,选材必须十分讲究。要用7斤以上的草鱼和土猪五花肉,按照七分鱼三分肉的比例混合。添加生姜末、葱末、生粉、黑胡椒粉、鸡蛋等配料,搅拌均匀。“做鱼丸最...
跟着最会吃的导演游鹿城!《我的美食向导》吃过的店都在这里!
用熬好的肉汤做底,盖上蒲瓜片和自家腌制的咸菜,如此清淡的做法也足够让人上瘾。除了片中的咸菜蒲瓜麦面,还有楠溪江溪鱼、猪油渣等浇头值得一试。·老温州馄饨担·飞霞南路535号“看起来非常饱满,但吃起来没什么负担。”说的就是温州的馄饨。大方薄皮铺于掌心,用竹片一抹肉泥,轻巧地一甩,指尖捏拢,...
谁懂啊!无锡的冬天也太好吃了
最美妙的腌菜食材家有腌菜,寒冬不慌腌好的雪里蕻或炒肉、炒毛豆或配白米粥、阳春面都是绝妙的美味也可以配上脆嫩如玉的冬笋点缀上几丝葱末与红椒就如同江南的初雪下掩不住的葱茂作家汪曾祺说:“咸菜可以算是一种中国文化……”这些看似普普通通的食材...
捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,一口下去,鲜嫩可口~
吃法丰富便捷,煮汤、油煎、烧烤、火锅皆可~鱼皮饺:晶莹剔透的外皮、搭配鲜甜爽滑的猪后腿肉(www.e993.com)2024年7月30日。一口下去,鲜味在口腔炸开,肉实味鲜好满足~老店定价很良心,相同重量,其他品牌卖到50元。而晶华的鱼丸、鱼枣3包69元,平均一包也就23元(鱼皮饺工艺复杂,会稍微贵一点哦!)...
毛豆和它绝配!花小钱做一盘,清香可口,补钙补钾,天天吃都不腻
做法:1、毛豆剪掉两边方便入味,鹌鹑蛋煮熟放凉水里剥皮2、锅子给3碗水,一勺盐,一点食用油,煮开,放入毛豆煮5分钟。鱼丸也可以放进去煮熟3、捞出来控干水分4、锅烧热,倒入60毫升花生油,放八角,蒜末,爆香,倒入高跟控干水分的毛豆和鱼丸,迅速翻炒均匀,给一勺老抽上色,再稍微给小半勺盐,再给2勺味极...
开春寻味莆阳,“田”呐 太好吃了!
汾蹄取新鲜肘子上最韧劲的腱子肉,加上胶原满满的猪皮一起烹制,片片晶莹剔透,入口冰凉爽滑。干咩羊肉干咩羊肉皮肉完好,晶莹透亮、肥而不腻、熟而不烂、无腥不膻。大肠炝经过一番熬制的大肠,不油也不腥,吃上一口,脆嫩又有嚼劲,回味悠长。
过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→
福州鱼丸,用鳗鱼、草鱼或鲢鱼,将鱼去皮剔骨之后剁成茸,再加红薯淀粉制成鱼丸酱。鱼丸种类众多,福州鱼丸的独特之处在于有馅,馅儿用的是猪肉,陆上鲜与水中鲜相遇,碰撞出绝美的火花。用猪肉做馅的福州鱼丸|JerezS拍摄不过福州鱼丸个头大,半个拳头大,尝鲜的话我建议要一个就行了,多了真的吃不下。
中国最好吃的鱼丸?福州鱼丸大师透露配方,年底1天能卖20000元
福州鱼丸好吃有窍门,夫妻在连江做海鲜小吃30多年,光手工鱼丸年底1天能卖20000元,大爷透露独家配方,10几斤大鮸鱼做原料,2种鱼肉混合做营养又好吃,1斤25元鲜香Q弹。听说:“中国鱼丸看福州,福州鱼丸看连江”不知道真假?我们慕名来到福州连江,见证了地道的福州鱼丸是如何诞生的。这次我们探访的这家鱼丸店,老板是一...