精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
7.起锅烧油,下入五花肉丁炒出油脂,调入酱油上色,加入葱末炒出香味,加入姜末、加入焯过水的小丁、辣椒圈翻炒均匀,加入适量的盐,炒入味,加入辣椒粉,稍微多来一些,将提前烧热的油泼在辣椒粉上,翻炒均匀,加入黄豆和花生米翻炒均匀,即可出锅装盘。8.做好的八宝辣子配上刚蒸热的荷叶饼,吃着美得很。喜欢这口...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
今天做一道家常菜肉皮炒黄豆芽,好吃软烂又入味,嘎嘎香
今天做一道家常菜肉皮炒黄豆芽,好吃软烂又入味,嘎嘎香2021年05月24日15:11新浪网作者热爱红烧肉儿举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享3特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
糖色水烧沸后加入1tbsp老抽便于上色,入猪蹄和黄豆,大火催开后撇浮沫,加两片生姜和1tbsp米酒/料酒以及一枚大料,转小火加盖烧到软烂,盐不要提前加,否则黄豆会久煮不烂,这个步骤约需3小时。尝到黄豆软糯后猪尾也应烧软了,加入生抽和盐调味,去掉锅盖,改为中大火收汁,注意盐不要加太多,收汁后咸度会浓缩。
下饭菜,炒咸菜的秘制做法,好吃开胃又下饭
花生和黄豆提前10小时泡上;五花肉、肉皮、藕、咸菜疙瘩(最好提前用水冲泡几次,去去咸味)切丁。锅中倒油,油热放入姜、八角、辣椒。倒入五花肉翻炒,直至五花肉变为白色。继续加刚才煮过并切成丁的猪肉皮,倒入料酒,翻炒约5分钟后,加入甜面酱,炒出酱香味。建议这个时候,加入两勺糖,可以去肉腥味。
8种肉酱的做法,拌面、拌饭、做菜、卷饼都很美味!简单又开胃!
做法:1.五花肉切丁,葱姜切末(www.e993.com)2024年10月20日。2.铁锅内加玉米油烧热。3.加入姜末煸炒,再下入猪肉丁煸炒。4.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。5.将黄豆酱煸炒出香味,再加入一杯开水。6.然后小火熬制,一定要不停翻动。7.水剩下三分之二时,加入葱末关火。
黄豆的19种做法,看着直流口水,爽口不腻人,人人吃得起!
黄豆肉皮冻用料肉皮;黄豆;花椒、八角、姜;盐做法肉皮洗净在沸水锅里煮软后捞出,再次将肉皮上的残毛清理干净,用刀将肥肉与油刮干净另起一锅,水烧开,将处理好的肉皮切成稍大于黄豆的丁,与提前泡好的黄豆一起放到锅里,将花椒、八角、姜片装入调料盒中,放入,加适量盐,大火烧开后转小火煮1小时左右...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
做法:1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔...
汪曾祺|如何食用豌豆、绿豆、黄豆、扁豆、芸豆、红小豆……
我觉得这样的豆腐脑清清爽爽,比北京的勾芡的黏黏糊糊的羊肉卤的要好吃。卖糖豌豆粥的。香粳晚米和豌豆一同在铜锅中熬熟,盛出后加洋糖(绵白糖)一勺。夏日于柳荫下喝一碗。风味不恶。我离乡五十多年,至今还记得豌豆粥的香味。北京以豌豆制成的食品,最有名的是“豌豆黄”。这东西其实制法很简单,豌豆熬烂...
黄豆另类家常做法,不似寻常那样,家里人个个赞不绝口
做法:将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要,肉皮切成小块或长条,方便烹煮。黄豆用凉水泡透,然后葱切段,姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透,捞出待用,干黄豆不易煮软,可用高压锅压,大概十五分钟左右。取锅上火注入清水,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后...