23款菜肴做法简单分享,简单食材简单调味,成就妥妥的美味
1.先把羊肉切成大块,用料酒和姜粉腌制。封好保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时以上。2.把西红柿和胡萝卜切块,葱切段、姜切片。准备好香料,顺手用高压锅烧一锅热水。3.先热锅热油,炒香葱姜蒜,再放入羊肉翻炒。看到羊肉稍微有一点变色后,放入香料爆炒。4.顺锅倒入料酒和酱油,酱油用生抽和老抽一比一调和。把炒锅...
12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬
4、炖煮到40分钟左右,可以打开盖子,用筷子戳一下,能轻松戳透,就可以放萝卜了,半个萝卜去皮之后切成滚刀块,萝卜放进去之后,加一勺食盐调味,大火煮开,转小火炖10分钟,5、最后加入红枣和红枸杞,羊肉汤完成;三、酒酿冬天,江南一带除了酿酒还会做酒酿,酒酿比起米酒的做法会简单一点,主要原材料是糯米,糯米...
天凉好个秋,京尚滋养我们的身心,享受人间美味
准备好新鲜的羊肉、胡萝卜、白萝卜、黄酒、葱姜、食盐等备用;先将羊肉洗净切块,凉水下锅,放葱姜料酒焯水一下,水开后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净控水备用;将萝卜去皮切成滚刀块备用;养生锅中放入羊肉、黄酒、姜片、清水大火烧开,转小火焖煮一小时左右,放入胡萝卜、白萝卜继续煲半小时左右,直到羊肉、萝卜软烂...
暖和又滋补 天冷就要喝羊肉萝卜汤
暖和又滋补#天冷就要喝羊肉萝卜汤#这季节可太适合喝一碗羊肉萝卜汤啦,这样炖汤不油腻特别好喝,羊肉也是软烂不柴,做法简单,天冷吃上一锅,暖洋洋美滋滋!一起来学~@文怡相关新闻加载中头条号入驻封面新闻封面新闻官方账号东部乡村有哪些发展经验可借鉴?大凉山的彝族青年带回了这些思路无形的战场!他...
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
牛肉炖萝卜,就是采用炖的烹饪手法。炖指的就是将食材切大块或者整块的原料,放入罐中,或者锅中,加足清水,小火长时间慢炖,直至食材软烂入味的烹调手法,讲究一个慢功出细活,时间炖煮出来的美味佳肴。牛肉这种食材与猪肉,鸡鸭肉有很大不同。牛肉的结缔组织含量比猪肉,羊肉都多。其中牛肉的结缔组织在经过加热...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要(www.e993.com)2024年9月20日。在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,层层香叠的口感,能让每个喝着黄花菜汤、...
旮旮角角贵州史丨冬至谈吃羊肉
余杭的做法是带皮湖羊肉剔除骨头,用老汤煨烧,要善于掌握火候,既不生又不烂。烧熟后的羊肉颜色白净,香气扑鼻。把煮好的羊肉沥干,再用木板压住,所以又叫做“冷板羊肉”。晾凉后不仅肉质紧凑,而且卖相好看,切成片,肥瘦相间,瘦多肥少,套用《水浒传》的话说:“花糕也似”。而萧山的白切羊肉,做法看似简单,新鲜本...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
你可以永远相信山东!
早晨从一碗糁(sá)汤开始糁(当地发sá音),是临沂地区的风味小吃。简单来说,就是用肉熬成的汤羹。临沂遍地都是糁汤馆,当地人习惯早晨喝一碗热乎乎的糁,才开始一天的生活。糁分牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,熬煮时加入老姜和香料等,有些店家还会加入药材。糁汤的入口特点是热、辣、香,有时还会加肉或鸡蛋,一...