四十多款特色面食,做法简单,味道香浓,总有一款属于你
1.将以上佐料装入小碗内,加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。拌荞面1.适量荞麦面用沸水煮好,盛入盘中。2.调碗汁:盐,味精,香油,生抽,醋,辣椒油,香辣酱拌匀。3.淋在面上,撒葱花,小米辣圈,熟芝麻即可。回锅肉炒拉面1.拉面,猪肉,蒜苗段,红椒块适量。2.猪肉煮熟,切片,拉面煮熟过凉水备用。3...
美食不输西安和汉中,陕西这座最懂吃的小县城,碳水吃一年不重样
03.荞面饸饹荞面饸饹以荞面为原料,通过特制工具压制而成面条状。其口感筋道爽滑,通常搭配臊子,臊子一般由豆腐、猪肉、红白萝卜等炒制,能做成带汤的,也可以做成干拌的。最绝的是饸络面香而不腻的汤汁,裹着润滑的面条,一碗简单的饸络面是北方人才懂的幸福。店铺推荐:南七荞面饸络04.踅面踅面是非物质文化遗...
荞麦茶的功效、作用及食用 *** :荞麦面粉灌肠的做法和荞麦米的...
1.清热解:荞麦具有清热解的做成作用,可以缓体内炎症反应,帮助身体排除素,对于一些感冒、咽喉肿痛等症状有一定的贫血缓解作用。2.降血脂:荞麦茶中富含大量的面粉纤维素,可以有效降低血液中的灌肠胆固醇和油三酯含量,减少血脂的怎么积累,起到降低血脂的做好作用,对于预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病有一定的荞面保...
山西的面食多种多样,种类繁多,吃法也是各不相同
山西人日常中最常见的面食,就是这压轴的:手擀面。要做好一碗手擀面,从和面那步就要开始注意,面粉的选择、加水的多少、揉面的力度、醒面的时间、擀面的力道掌控等等,都是做一碗好的手擀面所要把控的关键点。纯手工做出来的面条,口感筋道,十分有嚼劲,家常面没有那么多噱头,平淡又简单的西红柿鸡蛋卤一浇,用筷...
慎点,隔壁家小孩都馋哭了
01荞面拿糕“阴山外,长城长,长城脚下是固阳;黑土地,种杂粮,到处都有荞麦香。”固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味,荞面拿糕便是其中之一。很多包头人都会自己做荞面拿糕,取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团,便成了拿糕。最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤,加辣椒油、葱末香菜、黄瓜丝等,将拿糕蘸料食...
荞面扒糕的简单做法,只要掌握几个小技巧,做出来的扒糕Q弹爽口
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夏季清凉荞麦面凉粉的家常做法图解,陕北荞麦面粉怎么做凉粉?
下面就说一下具体的做法吧第一步,脱皮。先将荞麦脱皮、簸净,筛掉细面留下糁子。第二步,酥糁。用饭碗按14碗荞麦糁,拌入微量水潮湿15分钟,使其变软。第三步,搓揉。把潮湿后的荞麦糁反复搓揉,拌匀后搁置9小时左右。第四步,做熟。准备七脸盘水,倒入锅内烧开,加入适量碱面,将沉淀好的荞麦糁倒入锅内加...
二十一款面点家常做法,简单实用好吃易做,家人和孩子抢着吃
驴打滚,老北京名吃,这个方法制作最简单,软糯香甜,一学就会。1.盆中加入150克糯米粉,加入100克水,搅成糊状,倒入平盘,保鲜膜封口,上蒸笼蒸五分钟。2.豆沙馅加入少许清水调成水豆沙,黄豆炒熟磨成粉,倒在案板上,蒸熟的糯米饼铺在上面,撒上熟黄豆粉擀薄一点,抹上水豆沙馅儿,卷起来,卷紧实,改刀切段,装入盘中...
陕西美食之——荞面凉粉的做法
3、制作方法:(1)将荞麦淀粉加入水融化,搅拌到无疙瘩即可(2)锅里加入水,烧开后,倒入搅好的荞面淀粉糊,边倒边搅拌(3)大火搅拌到锅里冒泡,转到中小火20-30分钟左右,可放一点在刀上面凝固即可关火(4)做好的凉粉盛出,倒入容器(5)放凉后倒扣出来,即可凉拌...