柠檬无骨凤爪:酸辣爽口的家常凉菜,美味又解馋,吃了一次还想吃
第一步:首先用刀给鸡爪进行一个脱骨处理,然后放入一个锅中,加入没过食材,0.5cm的清水,2片姜,3勺料酒,先搅拌几下,开大火煮沸,捞出锅边的浮沫之后,盖上盖转小火焖煮8分钟;之后捞出,放在350ml的冰水中浸泡五分钟,取出控干备用。相对于这步来说,如果你感觉脱骨的环节比较麻烦的话,冷鲜超市中也有现成的脱...
藤椒无骨鸡爪详细比例做法
详细做法:1、把购买回来的脱骨鸡爪解冻。无论是成品无骨鸡爪还是自己做的脱骨鸡爪,去腥步骤很重要。盆中加入适量小苏打和白米醋,此时小苏打和白米醋会起反应产生大量泡沫,放入脱骨鸡爪抓搓几分钟,然后用清水彻底冲洗干净。这一步是去除腥味的关键,也可以让鸡爪更白。2、把处理好的鸡爪放入锅中加入适量清...
自制鸡爪煲,鲜香味美超过瘾????
家人们,今天做了一锅超好吃的鸡爪煲??,软烂入味,一抿就脱骨,真的太香了??!??食材:鸡爪、土豆、年糕、玉米、丸子、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒(或者准备炖肉料)??做法:1.鸡爪鸡翅剪掉指甲,加料酒焯水备用。2.锅中油热,放白糖加入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油。3....
女人常吃5样,天然的“胶原蛋白”,隔三岔五吃,气色好,显年轻
4、翻炒几下后淋上一瓶啤酒,再补一些开水;黄豆倒进来后大火煮开,然后盖上盖子转中小火焖半个小时;这个鸡爪就是入口即化的感觉,超级软烂的,如果不喜欢这种口感就缩短一下焖煮的时间,鸡爪煮好就转大火收一下汤汁;然后加点胡椒粉和十三香调味,出锅之前给一把葱花,真的是超级香,鸡爪基本上都是一抿就脱骨...
脱骨鸡爪做法,家常菜教程,年夜饭准备
脱骨鸡爪做法,家常菜教程,年夜饭准备2021年12月12日12:35新浪网作者文艺圈星世界举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
虎皮鸡爪:软烂脱骨多汁美味,做法原来这么简单
虎皮鸡爪:软烂脱骨多汁美味,做法原来这么简单“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年9月18日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDaf...
做泡椒凤爪时,牢记3个小窍门,鸡爪脆嫩脱骨又美味,太香了
1.准备食材。将买回来的鸡爪去掉鸡爪上的硬皮,指甲,清洗干净。用剪刀在鸡爪独趾根的正面切开,方便接下来去除独趾根骨。2.用刀在鸡爪的独趾根骨顶端关节骨头和脆骨之间切一刀,然后将鸡爪的独趾根掰开。3.用左手握住鸡爪,右手将鸡爪的独趾根掰开,使其上部与肉脱离。4.做泡鸡爪时,只去掉鸡爪的独趾根就...
红烧鸡爪家常做法,不用加水,软烂脱骨很入味,两大盘都吃不够!
把鸡爪倒入清水中,然后清洗干净,把鸡爪的指甲给切掉,把鸡爪对半切开,把生姜切成姜片,大蒜切成蒜片,把小米辣切段来,两片香叶,两个八角,一小块桂皮,锅中加入清水,把鸡爪倒入锅中,加入姜片,来一点料酒去腥,把鸡爪焯一下水,大火烧开之后撇去上面的浮沫,把鸡爪捞出来备用。锅烧热加入一点点油,油不要...
虎皮鸡爪的做法,个个起虎皮,个个酥烂脱骨,老人小孩都能吃得动
1、首先把买回来的生鸡爪洗干净,切去指甲。2、老姜与大蒜切片,小米椒与小葱也清洗干净切小段,准备一个小碗来制作调料,放生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,白胡椒粉,搅拌均匀备用。3、起锅打火,加入一大碗清水,水要把鸡爪全部淹到,如果一碗不够,可以多加一点水,然后把鸡爪冷水下锅,放几片姜,一勺白醋,等水烧开后...
泡椒脱骨鸡爪的做法,都喜欢吃脱骨的,技巧必须学起来,值得收藏
泡椒脱骨鸡爪材料:鸡爪7~8个泡椒1袋姜适量料酒少许红辣椒3~4个蒜少许白醋少许白糖少许盐少许麻椒少许葱少许味精少许做法:先将鸡爪洗净去除指节部分。用刀在鸡爪的中间切开,如图一样去除骨头部分。全部去除骨头的鸡爪放入清水中,泡半小时左右,去下血水。