喝着不咋地坑钱第一名!这4种“被夸上天”的白酒,别再买了
大曲酒,是以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大米、再加上一定数量的豌豆,一般是固态发酵,因为大曲酒所酿的酒品质较好,很多名优酒都是以大曲酿成的,所以不少人只要一听到是大曲酿制的酒,便会毫不犹豫的买。但并不是所有的大曲酒都是好酒,有的表面上打着大曲的名号,可一看原料表,里面还是含有香精、...
文山州年产1000吨清香型优质白酒生产线项目可行性研究报告
云南是散装白酒消费大省,喝自酿酒风气盛行,却屡屡出事,云南省人民政府食品安全办发布了“云南白酒消费安全风险预警”,呼吁消费者从正规渠道买酒,且再一次重复了饮用散装、自酿白酒的风险性。云南省市场监管局发布提示:提醒选购散装白酒“三不要”,云南省市场监督管理局关于进一步加强散装白酒质量安全风险防控的提示...
邂逅春日浪漫,快来领取自酿青梅酒最全攻略
①29度石湾玉冰烧酒/双蒸米酒/石湾米酒/37度石湾三蒸米酒2.5L/瓶(5斤装)+青梅1.5斤+冰糖600克;②45度石湾玉冰烧2.5L/瓶(5斤装)兑蒸馏水2.5斤+青梅2斤+冰糖800克;③60度浸泡药材专用酒5L/瓶(10斤装)兑蒸馏水10斤+青梅7斤+冰糖2800克。酿一壶青梅酒,共赴美好春日石湾玉冰烧多款...
中国最豪放的早餐,从一杯早酒开始
如果实在不习惯一大早就喝高度白酒,也可以来一杯地道的“蛋酒”:鸡蛋放入烧开的甜米酒里,既爽口,又暖身。蛋酒,可能是最清爽的早酒。图/视觉中国武汉人爱吃粉,生烫粉常常是早酒必备。所谓生烫,就是切好的肉片放进热滚滚的汤头里烫熟,肉片切得很薄,手法熟练的摊主稍微翻滚几下就熟了,不能多烫,烫多了肉就...
甘肃红川酒业:厚植生态底色 推动绿色发展
2022年“华樽杯”第十四届中国酒类企业品牌价值暨第五届国际酒类产品品牌价值发布会上,红川酒业被中国酒类流通协会授予“生态自酿白酒卓领品牌”称号。这些荣誉的获得是红川酒业在生态与自酿两个领域深耕多年的结果,也彰显了红川酒业在绿色生产方面的卓越实力。
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第27期)
96宁波梁桥米业有限公司浙江省宁波市海曙区洞桥镇百梁桥村宁波市奉化大润发商业有限公司浙江东北大米5kg/袋2024/4/13/97丽水市碧泉酒厂丽水市碧湖消防中队边丽水市莲都区亿家缘生鲜超市浙江处州三两半酒(配制酒)500ml/瓶,24%vol2023/2/20/98浙江立升酒业有限公司青田县东源镇红光村新兴...
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在品质方面,红川酒选用五粮为高粱、小麦、大米、糯米、大麦,按绿色食品标准,分别精选自全国优质产粮基地,从源头上保证绿色、健康、安全的品质优势。此外,优质产能是品质的保障。红川酒业持续推进“省级重大项目”——年产1.2万吨纯粮原浆白酒建设项目,建成后预计年产值将达到30亿元。
自酿白酒制作方法-鲜竹酒的酿造方法
在粮食白酒酿制过程中,添加竹汁液,通过竹汁液的发酵作用,不仅可除去白酒中所含异杂味,还能制取药食两用,具有保健功能的鲜竹酒。1、原料配方:大米或玉米粉400分斤,中药曲2.2公斤,根霉曲0.8公斤,耐高温酒精活性干酵母精600克,果酒酵母60克,竹汁液5公升,高纯度蜂蜜12公斤,水1000公斤。
如何自酿白酒
3.粮食中淀粉或糖分含量较高(保证出酒率)4.无污染、无杂质粮食的选择:大米(包括灿米、粳米、糯米等)酿制的酒风味醇和,甘爽,具有大米特有的香气。酿酒时一般选择:碎米、陈米、早稻米,糙米等,颜色石灰魄的灰度,这类大米一般淀粉含量都比较高,做饭口感较差,价格低廉,降低了原料的成本又提高了出酒率。
高粱+白酒!峨眉南山双龙联动
峨眉山龙池酒业有限公司(以下简称龙池酒业)始终秉承初心,通过“自种+自产+自酿”的一体化模式,运用迄今已有50余年发展而来的独特酿造工艺,以健康、生态、高品质的白酒品牌,倾力打造属于家乡的酒文化,不仅成为乐山市第一家认证ISO9001与HACGP体系的白酒企业,更是峨眉独有的享誉全国的一张城市名片。据了解,今年...