教你在家做粗粮炸糕,手不沾面,个个奶香酥脆,比油条还要好吃

具体做法:1.大家好,今天用玉米面做个好吃的,粗粮细作,既能当主食也可以当零食。这些是200克玉米面,再加入200克普通面粉,四克酵母粉,一勺白糖,再加入300克纯牛奶,边加边搅拌,最后搅成这种细腻无颗粒的面糊状就行了,盖上盖子醒发半个小时。2.醒发好的面糊里加入一把黑芝麻,适量的白糖,喜欢吃咸口的可以放...

油条新方法,筷子搅一搅,不揉面,挤一挤,蓬松柔软,做法超简单

准备食材:普通面粉、白糖、酵母粉、温水、食用油具体做法:1.今天和大家分享一款简单快速做油条的方法,不用揉面,不用擀面,做出的油条蓬松柔软,没有任何添加剂。我们准备普通面粉500克,加入五克糖促进酵母发酵,八克酵母,正常的酵母比例是500克面粉加入五克,我们多放三克酵母,能使炸出的油条更加的蓬松,加倒入55...

油条新做法,不擀面不揉面,揪一揪,抻一抻,外酥里软,简单快速

准备食材:普通面粉、酵母粉、白糖、盐、温水、食用油具体做法:1.今天和大家分享一个简单快速做油条的方法,不用揉面,不用擀面,做出的油条外皮酥脆,内里暄软,比买的还要好吃。准备面粉300克,加入三克酵母,再加入三克白糖,促进酵母发酵,喜欢吃咸口的可以在面粉发酵好以后,再加入三克的食用盐,温水240毫升,先把...

油条半成品做法,一次做30个放进冰箱,5分钟就出锅,一周不起早

1.今天和大家分享冷冻油条的做法,一次多做一些,不用起早,不用出去买,也能吃到热乎的油条。首先我们准备面粉400克,中筋、高筋都可以,加入四克盐,四克酵母,无铝泡打粉两克,再加入温水200毫升,40度左右,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅成面絮状,我们下手把它揉成柔软光滑的面团,做油条揉面这一步一定不要偷懒...

油条自己炸,不用小苏打,不用泡打粉,个个中空,八九不离十

做好的油条坯一根根地下入油锅,用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。细微小语:1.面团发酵充分,炸出的油条才会蓬松好吃。2.炸制的油温非常重要,油温太凉不起泡,油温过高就焦了。泡打粉版的油条文章开头还说到有泡打粉版的油条,现将配方给你,制作方法基本上是一...

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

高筋面粉、酵母粉、无铝泡打粉、盐、温水、食用油具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆(www.e993.com)2024年11月20日。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉...

请停止食用这4种油条,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住

油条的制作方法有很多种,不同的地区和家庭有不同的做法。一般来说,制作油条需要先将面粉和适量的水、酵母等材料混合搅拌成面团,经过一段时间的发酵后,将面团揉成长条形,再放入热油中炸制而成。炸好的油条呈现出金黄色的外观,口感松脆有韧劲。油条的营养价值因制作方法和添加成分的不同而有所不同。一般来说,...

炸油条时加酵母就错了,用这个配方,保证炸出来的油条又香又脆!

炸油条所需要的食材分别为:面粉500克、清水260克、鸡蛋一个、黄油30克、盐5克、无铝泡打粉5克、白糖3克。制作方法:首先把食材准备好,把500克面粉5克食用盐,5克泡打粉,3克白糖放在盆里面再打入一个鸡蛋,分几次加入260克清水搅拌成面絮状,最后和好面团。

为什么馒头要用酵母,而油条要用泡打粉和小苏达?

小苏打和泡打粉都属于化学膨松剂,优点是使用不受加工温度、材料的影响。只要有热源,就能产气,方便快捷。比如在油条的制作过程中,需要向面团中掺入食用油。油会包裹住面团中的淀粉颗粒,阻挡酵母菌正常发酵。所以油条只能采用泡打粉和小苏打作为膨松剂。化学和生物蓬松剂能掺着用吗?

炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...

1、和面的时候加油,可以使油条口感酥脆。2、油条的面要活得稍软一些,这样炸出来的油条不会僵硬。3、炸油条最好不要加酵母粉,加酵母粉炸出来的蓬松度不够好,口感也差些,放凉了还会发硬。4、醒发好的面团从冰箱中取出后,不能再揉面,直接擀开即可。