何止吃鸡!在南海,被美食“拐跑”的日常

扎扎跳河虾河蟹、生猛边鱼黄沙蚬、鱼生……现捞现吃的河鲜,直接开吃!<部分人气食店>九江①旧码头餐厅②渔花园食府③荣华·江畔湾美食城④棠嘉园餐厅西樵①三桥市河鲜餐厅②江景湾河鲜坊③庆嫂西江河鲜店④贵姐渔村餐厅狮山波菜美食开渔啦!来南海河鲜一条街...

【视频】黑毛节瓜+虾喇+海鸭+黄沙蚬=?水乡疍家宴揭开顺德隐藏味道!

“我们会选用在西江边生长的黄沙蚬,肉质上佳。先煮蚬汤,再取蚬肉。”何剑生将黄沙蚬煲煮,热力作用下蚬壳张开,肉汁逐渐渗透到汤水中,逐渐呈现奶白色。取出饭焦和蚬肉以及姜丝、胡椒等调料拌在一起,香气四溢。除了蚬肉饭焦汤,“钵仔禾虫”也是顺德人熟悉的味道。可以这么说,要判断一位老广是不是“骨灰级”...

如何集中力量抓好办成群众可感可及的实事

要深入学习贯彻“四下基层”优良传统,借鉴福安村村民公寓建设中践行的区镇提级调度、现场办公好做法,推动乡镇干部转作风强能力,切实把乡村作为镇域工作主战场,多到村里走一走,多到农民家里看一看,认真倾听民意民情民所需,针对重点村、重点企业和重点项目,一村一策、一事一议,常态化现场办公研究推动解决问题。三...

江门:多的是,你没吃过的美食!

宫廷烧鹅做法,使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。推荐打卡点:古井镇天成街你有东港黄蚬子我有睦洲黄沙蚬张浩洋摄黄沙蚬又被称为“西江鲍鱼”要吃真正的黄沙蚬,可以来江门新会睦洲、大鳌品质保证一流!图源:“侨都生活圈”微信公众号因此这里出产的黄沙蚬,粒粒都是黄澄澄的,肉质肥美饱满...

聚焦“江马” | 来一场舌尖上的马拉松!这份江门寻味推荐快收藏

古井烧鹅选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅,用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法,使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。睦洲黄沙蚬图源侨都生活圈黄沙蚬,又被称为“西江鲍鱼”。要吃真正的黄沙蚬,可以来新会睦洲、大鳌,品质保证一流!在睦洲一带水域,西江水质优良,黄沙层较厚,水流相对平稳,利于黄沙蚬的生长,因此...

新会有什么好吃的餐厅

四、黄沙蚬:肉肥味美,清甜诱人接下来要给大家介绍的是新会的黄沙蚬(www.e993.com)2024年11月1日。这是新会睦洲镇的特产,蚬身大、肉肥嫩、清甜味美、远近闻名。黄沙蚬的做法有很多种,可以清蒸、可以爆炒、也可以煮汤。无论哪种做法,都能品尝到它那鲜美的味道。如果你来到新会,千万不要错过这道美食哦!

好吃广东|肇庆,“裹蒸”诱人

被誉为最好的蚬黄沙蚬是西江河的“一宝”。生于西江边长饮西江水的肇庆人对“鲜”的追求可谓“苛刻”突出西江河鱼的做法是“清蒸”只要师傅掌握时间火候得当便会将鱼的鲜嫩滑表露无遗真正做到原汁原味清蒸笋壳鱼。笋壳鱼肉多而厚,骨刺极少,肉洁白细嫩,味尤鲜香,口感甚好。

曝光!江门这个吃正宗黄沙蚬的新胜地,99%的街坊...

其他做法还有蒜蓉蒸蚬,“卜卜蚬”、蚬肉小炒等。无论哪一种做法的黄沙蚬,都在挑动你的味蕾!小编特别推荐的是卜卜蚬,这道美味可以根据客人要求在餐桌上做,烹煮时加一些猪骨汤,再加油盐和蒜蓉调味。煮的过程中黄沙蚬爆开会发出“卜卜”的声音,...

适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味

1.首先用食盐搓洗几遍黄沙蚬,然后洗净放入盘中。2.接着倒入一碗盐水,均匀撒上蒜末,放上蒸锅大火烧开。3.烧开后加入辣椒圈,再继续蒸2分钟后淋入花生油继续蒸2分钟即可。姜汁炒芥兰芥兰清脆的口感赢得很多人的喜欢,它的营养可丰富了,如维生素A、维生素C、钙、蛋白质等等。由于它的口感特别清脆,因此很容易...

这种让人剥得手指头发白也停不来的小虾,是江门人不会错过的美味

在每年的春天,还在过着新年,就已经有江门人踏上去新会石板沙的途中,迫不及待地去尝一下河虾和黄沙蚬的新鲜味道了。大家最爱的小河虾做法就是白灼或者是用小竹笼清蒸。聚餐前,这碟小河虾也会先于其他菜上桌,这样一大堆人围着这碟小虾,边交谈边剥边吃边等,就算其他的菜上菜会慢一些,只要有小河虾在手,大家是...