壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
上千元买胶原蛋白,不如吃几十块钱的它,简单炖一炖,全家都爱吃
第一步:因为黄豆比较硬,如果直接煮的话需要煮3个小时才能完全煮软,所以我们先处理黄豆。将黄豆洗干净,然后放在清水里浸泡1—2个小时,让黄豆吸收水分后膨胀变软。第二步:为了避免买回来的猪蹄还有少量的硬毛没有处理干净,我们需要用火将猪蹄表面漂一下,把上面的浮毛烧干净,再用刀背将烧焦的地方刮干净,这样就...
猪身上没人吃的部位,这样焗出来,美容又缓解更年期综合征
主料:黄豆、猪皮、花生米辅料:植物油、葱、姜、盐、料酒、老抽、八角、桂皮、豆瓣酱做法:1、黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末2、猪皮洗净后用开水焯一下捞起,切条3、热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒4、加豆瓣酱翻炒均匀5、加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀,加八角、桂皮...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
做法1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。
春季要吃“有机蔬菜”物美价廉,一健脑、二抗疲劳、三预防口角炎
1、肉皮炒黄豆芽食材准备及做法:肉皮炒黄豆芽需要准备黄豆芽、猪肉皮、干辣椒、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、鸡精(www.e993.com)2024年7月6日。具体做法如下:1.处理好黄豆芽,并将猪肉皮焯水;2.加热锅,爆香葱、姜、蒜、干辣椒;3.放入黄豆芽翻炒,加入肉皮继续翻炒;4.调入盐、花椒粉、鸡精、料酒、老抽,炒...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
做法:1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔...
黄豆的19种做法,看着直流口水,爽口不腻人,人人吃得起!
做法买的生黄豆,用水泡一天差不多可以啦胡萝卜切丁,蒜切片,肉切成丁锅中倒油,放入蒜片炒香,倒入肉丁翻炒,随后倒入酱油继续翻炒,最后倒入黄豆,胡萝卜丁出锅黄豆肉皮冻用料肉皮;黄豆;花椒、八角、姜;盐做法肉皮洗净在沸水锅里煮软后捞出,再次将肉皮上的残毛清理干净,用刀将肥肉与油刮干净...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
黄豆烧猪尾的做法猪尾洗净,去毛,斩成4-5cm的块,入冷水,加1tbsp米酒/料酒和一小块拍散的生姜,开中火,煮沸后倒掉血水,拣去生姜,用温水冲洗干净猪尾表面浮沫待用。锅擦洗干净,置于中火上,加入1tsp植物油,加入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈现焦糖色,判断标准是接触锅底的冰糖开始全部出现小泡,呈现泡沫状即可,...
腊月二十六杀猪炖大肉, 猪肉的十种炖法, 不配白米饭对不起这头猪
猪肉炖黄豆的做法:黄豆用水浸泡两三个小时;猪肉切块,放入水中煮沸捞出,去除杂质猪肉和黄豆一起放进高压锅,倒入水,沒过肉和黄豆,倒入适量生抽,盐,红糖,选择“肉”按键开始,大概是25分钟的样子高压锅烧好后也可以吃了,但是味道不够,再倒入锅中,小火炖一个小时,大功告成,味道非常赞...