四川人有100种白稀饭的绝配公式

得益于老坛泡豇豆的酸和咸,土豆丝几乎不用再调味。下锅翻两转断生就行了,吃起也是脆的。但它又比单一常规的青椒土豆丝、藿香土豆丝多了一丝泡菜的复合风味,比泡椒土豆丝多了几分豇豆儿的嚼头。关于下稀饭这一题,还衍生出了一个新问题:稀饭到底打不打脏。@阿塔最喜欢吃加很多醋的虎皮尖椒下白稀饭。...

一到夏天全四川都在吹稀饭

老一辈四川人对稀饭的认可,一个要是绿豆,二一个,必须煮得干,煮成拷拷,晾冷了可以划牙牙的那种。你要是想吃溜清的,怪他们煮nian了,他们就会说:紧喊都不来,酣到了。豇豆稀饭大概是四川人煮的稀饭之中不多于讨喜的一种。用的是白胖、短粗、耙唧唧雌豇豆儿,一样的伙到白稀饭一起煮。你说搭个味儿吧,它...

我敢打赌!这几天,四川人的饭桌上都是它!

再相继端出青海椒炒泡豇豆儿、炒苦瓜,然后按人数拿出几颗盐蛋,对半切开,顶多再刮点儿旋子凉粉儿,或是拌个黄瓜、皮蛋、凉面,算最淘神的了。稀饭里面的内容,则是大抵按照:绿豆、荷叶、豇豆、四季豆、南瓜、红苕、花生、玉米籽籽……碰到啥子吃啥子,几天一循环。你问四川人为啥子一到了夏天就只吃稀饭?一...

没有泡菜,重庆人真的活不下去!

大鱼大肉吃多了,吃点泡菜;烧烤串串太油了,吃点泡菜;火锅冒菜太辣了,吃点泡菜,胃不舒服了,泡菜下稀饭就巴适了,没得菜吃可以,只要有泡菜下饭就行了。泡菜之小,小到它是重庆人生活里一个再熟悉不过的日常元素;泡菜之大,大到这座千万级人口的都市里,几乎人人都爱它离不了它。红的酸海椒、绿的豇豆、白的...

五香卤鸡脚,凉拌莲藕,五香口条,豇豆稀饭,巴适的板

五香卤鸡脚,凉拌莲藕,五香口条,豇豆稀饭,巴适的板2021年08月09日15:12新浪网作者翼王评测举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

腌豇豆做法最简单,爽脆开胃真好吃,配上稀饭,可谓是人间妙品

豇豆装进玻璃瓶中一定要压紧,瓶子太深可以用筷子来帮忙(www.e993.com)2024年11月28日。豇豆的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方,存放大约15天左右即可食用。腌豇豆做法最简单,爽脆开胃又好吃,配上稀饭,可谓是人间妙品。如果大家也喜欢吃腌豇豆,马上动手腌制一瓶试试吧。大家喜欢这篇文章?欢迎评论与交流!欢迎点赞与吐槽!

谁说成都人不吃早餐?老成都发话了:泡豇豆下稀饭是标配

但老一辈成都人却不乐意了:我是要吃早饭的,随便吃吃也要吃!标配就是泡豇豆下稀饭,要不就是头天的剩饭煮成烫饭后下泡菜,再不济用开水冒剩饭下泡菜,总之成都人离不开泡豇豆、泡姜、泡椒头!不仅是成都人,整个四川都离不开泡菜要说四川人对泡菜的热衷,那真的是“小张爱吃,小李也爱吃,小王更爱吃”,任何美食...

重庆万州人民的标配晚餐是肉末豇豆下稀饭 天气热了就出山

肉末豇豆作为重庆人的一道家常菜,可谓是喜闻乐见,更是下饭的好配菜。最近重庆的天气逐渐开始热了,万州人民的标配晚餐一一肉末豇豆下稀饭也要出山了。可见肉末豇豆的用途不光能就米饭,还可以喝稀饭,更可以夹馍吃,肉末豇豆的脑残粉在哪里?(图片来源:万州广播电视台)...

稀饭的前世今生

比如把泡酸菜、泡豇豆、泡萝卜炒一炒,以增进食欲。比如不做玉米面糊糊,把玉米面调水加糖捏成疙瘩,放在稀饭中煮着吃,或者做玉米饼佐餐。母亲还把晒干的蚕豆、豌豆炒熟后加水煮透,捞起凉拌,既爽口又耐饿,又能增加营养。母亲常常把四季豆、豇豆煮熟后凉拌,就着稀饭吃,也能让人食欲大增。

豇豆也能这样做,和稀饭一起煮,捞起来就凉拌,味道特香

[这样的稀饭和豇豆搭配起来刚刚好]豇豆:准备一把,市场一般是按把购买的。大概也就是一斤左右的分量,需要将两头的结巴去掉,用刀子直接切掉、或者剪刀剪掉都是可以的,然后清洗干净断开,长度大约3到4厘米就成。大米:大米的量根据你锅里的注水量而定,如果四大碗水,大概就是一小碗大米的分量。这样的比例做出的稀饭...