芹菜炒肉的做法步骤,大厨教你,从切到炒有讲究,学会露一手

1.腌制猪肉:将切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。2.准备芹菜:将芹菜洗净后切成段,大蒜和生姜切片备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒猪肉:将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入芹菜:将切...

大厨教你14道煲仔饭的做法,香味扑鼻,好吃好做,吃一次就上瘾

香菇鸡腿煲仔饭的做法鸡腿去骨切小块洗净后用厨房用纸吸掉多余水分用蚝油生抽盐黑胡椒粉料酒姜丝腌制20分钟左右我蚝油与生抽的比例是一比一,香菇泡发后切丝或块状(随喜)大米最少泡20分钟,大米与水的比例是一比一,放入砂煲中,大火煮滚,下香菇,同时转小火待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块(转小火后一会儿就成...

大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香芋丨“闵”朝吃啥

所需食材:膏蟹、水发粉丝、生粉、糖、盐、味精、鸡精、鸡粉、香菜、葱段、海王酱、大蒜头、生姜块、花生油《腊肉蒸香芋》-第四集-所需食材:香芋条、腊肉条、小米椒、葱花、盐、花生油、生抽下期,我们将为大家带来《八宝饭》与《全家福》敬请期待~(图片由“今日闵行”授权)...

年年有“鱼”! 鲳鱼的宝藏做法来了 | 大厨家宴

2.腊肉、香肠、香菇、虾干同时加入，在锅中翻炒，炒出香味后，直接把焖好的泰国香米加入其中翻炒。焖好的米饭，要提前加入蚝油，味精、鸡精、老抽上色炒至均匀，最后加入葱花翻炒均匀后出锅。3.把煎好的鲳鱼，放在炒好的米饭上，最后再加热一分钟，将鲳鱼和米饭的味道融合在一起，这道鲳鱼焖饭就做好了。这...

大厨分享6道精致年夜菜,食材常见易得,做法好复制

1.先将鸽肉去皮改好,切成绿豆般大小,加入顶级头抽、旧庄李锦记蚝油、白胡椒粉、料酒、湿生粉,捞匀腌制片刻,待用。2.将马蹄、竹笋、冬菇、芹菜、腊肉洗净,同样改刀切成黄豆般大小待用。3.将松子放冷油中,开中小火使油温渐渐升高,慢慢浸炸直至炸成金黄色,捞起吸干油,待用。

感知重庆??渝味传五洲巫山专场来了!外国留学生跟着大厨学做巫山...

为了招待好友能吃到热腾腾的饭菜,巫山人就用生铁在铁匠铺打口小风锅,上面放锅,下方放炉,将木碳先烧燃放进炉子里,把原尾腊肉切成大块,放进风锅里面,并加入萝卜干、豆腐干、豆豉、野生菌等食材,边炒边吃,既能保持温度,同时腊肉化油、香气扑鼻(www.e993.com)2024年11月8日。风锅腊肉中的主食材——腊肉,其制作很有讲究。巫山人为保存猪肉,...

越土越火,现在的餐厅越来越像菜市场

1、新鲜食材外摆,不仅卖饭还卖食材最近,巴奴毛肚火锅就搭上了食材集市的风。巴奴在不少门店前加了一辆小推车,用盛满泥土的框装着鲜竹笋、姜柄瓜、佛手瓜尖、羽衣甘蓝等云南特色食材。就连产品基本上都是中央厨房出品的快餐店也来凑热闹。前不久,肯德基在上海推出“菜市场”主题店,在店门口布置了一个小菜...

腊肉炒蒜苗许多人都做错,大厨教你家常做法,原汁原味下饭又下酒

酒店大厨教你如何做蒜苗炒肉,简单易学,一口米饭一口肉太香了。今天给大家分享一个腊肉炒蒜苗的做法。首先将不要钱的腊肉斜刀给切成片。这个腊肉是朋友从四川特意带回来的让我尝一下,这个颜色,看着就很有食欲。蒜苗几根,用刀背将根部拍一下,再斜刀给切成段。准备几个大蒜用刀给拍一下。小米椒几个改刀切成马...

年夜饭吃什么?来,跟着大厨一起学做年夜饭

大河网直播年夜饭吃什么?大厨教你做清炖狮子头、烧椒皮蛋大河网直播年夜饭吃什么?大厨教你做无锡素鳝、一鱼两吃大河网直播年夜饭吃什么?大厨教你做小白菜汆丸子、香辣小河虾大河网直播年夜饭吃什么?大厨教你做腊肉荷兰豆、葱姜炒蟹...

大厨上线!宁静在线教学折耳根炒腊肉灵魂炒法

摘要:2月19日宁静在微博上晒出折耳根炒腊肉炒菜视频,头戴”厨师帽“亲自示范这道菜的做法,炒菜的动作十分娴熟。宁静在线教学做菜宁静在线教学做菜新浪娱乐讯2月19日,宁静在微博上晒出折耳根炒腊肉炒菜视频,称:“姐带你们解锁一个新技能,如何从折耳根炒腊肉到最后炒出蒜苔炒腊肉的新技能,你们学会了吗?”...