青椒炒肉丝,美味红烧肉,苦瓜焖排骨,酥炸鱼条的做法
1、五花肉洗净切块,锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。2、锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香,放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。3、放老抽翻炒上色,大约一分钟左右,放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,...
炸鱼块的家常做法,外皮酥脆鱼肉嫩滑,一上桌就被抢光
腌制鱼肉的这个过程,大家可以提前一天准备,然后第二天中午就可以把腌制好的鱼肉拿出来,用勺子把肉块翻一下,让比较靠上面部分的鱼肉也浸一下汤汁,继续腌一会。下一步,拿出来适量的面粉或者是淀粉红薯粉,这些都可以。面粉炸出来的鱼块就像没沾过粉一样,那用淀粉或者是红薯粉炸出来的鱼块,表皮那一层就比较酥脆,口...
炸鱼薯条:吃货们引发的三次战争
炸鱼薯条这一道菜,轻轻的在人类历史进程上推了一把。鳕鱼战争鱼肉,面糊,油脂被称为炸鱼三要素。鱼肉经过油炸后质地脆薄,叉子只需轻轻一戳,肉块便会脱落,露出热气弥漫的断层,稍微吹凉后一口塞进牙间,口腔中充满表层的焦香与鱼肉的鲜香,短暂的表层酥脆感后紧接着鱼肉的扎实肉感是这一刻的人间写实。追求味觉...
开挂了! 印度60岁厨师徒手在200度滚油里炸鱼块20年, 不服不行
在印度旧德里就有一位开了挂的印度厨师,他可以在200多度的滚油里徒手炸鱼肉,而且这种徒手炸鱼肉一炸就是20年。开挂印度厨师很淡定的徒手从油锅里挖出一勺油,测试油温,可以看到油已经滚烫了,周围围观的人也都看呆了。正徒手从油锅里捞鱼肉的印度开挂厨师。印度开挂厨师徒手从油锅里捞出炸好的鱼肉块,这手指...
我把瘦肉这样炸一炸,女儿吃后乐了,说这“炸鱼”真好吃!
在炸肉的同时,在碗里放进四勺糖、三勺醋、一勺酱油和葱姜蒜,再放进一勺水调均匀。炸好肉块之后把锅清理干净,再把调好的酱料倒进锅里,放进胡萝卜丝、黄瓜丝和炸好的肉,翻炒均匀。出锅后的肉块放些香菜增加些香味,粗眼一看,是不是有点像炸鱼块呢!
媳妇喜欢的14道香辣菜做法,爽口开胃鲜香刺激,夏天吃点辣特舒服
制作方法1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克;2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15天即成酸肉;3.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;酸肉切成5厘米长、3...
粗野却美味,关于肯尼亚的舌尖记忆
酸辣炸鱼是路欧族的特色饮食姜奶茶虽说肯尼亚贵为世界第三大红茶生产大国(仅次于中国和印度),但本土的茶文化却没有办法像它的茶叶产量一样受到重视。或许一部分原因跟姜奶茶(ChaiYaTangawizi)在茶饮市场中的垄断地位有关。姜奶茶,跟印度玛萨拉奶茶极其近似,在肯尼亚各地都极其风靡,常被拿来代替水饮。我在旅行...
小孩发烧能吃西红柿吗|西红柿|小孩|牛腩_新浪新闻
小孩吃西红柿的几种常见做法1、番茄土豆炖牛腩:牛腩肉用开水烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块。炒锅中的油,放入香葱结、老姜片和洋葱炒出香气,然后放入西红柿炒软,把锅中的香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块,调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水,火煮2小时即可。
世界各国午餐都吃什么?印度亮了!
炸鱼薯条虽然能解决人的温饱问题,但听起来很不健康,然而幸好炸鱼薯条没有成为英国人午餐的国民选择。在曼切斯特,大多数人仍然有充足的午餐时间,有时候爱喝酒的英国人甚至会在午餐时喝上一杯啤酒或者金汤力。“Rice'n'three”是曼彻斯特当地非常受欢迎的一种食物,只需5英镑,就能吃上一份咖喱肉块米饭。每天,餐厅工作...