学会红烧鱼块的饭店做法,香辣入味,鲜香不腥,全家抢着吃
1、把锅烧热,然后加入600克食用油,我们把鱼块炸一下。大火把油温加热到200度,然后把裹好玉米淀粉的鱼块依次放入锅内,鱼块下锅后先等上15秒,先让鱼块定型,然后再轻轻地推动鱼块,防止鱼块黏底。2、鱼块下锅后全程保持大火,始终保持一个高油温来炸鱼块,这样炸出来的鱼块更不容易碎。有相互黏在一起的鱼...
麻辣鱼的正确做法:客家人啊天教你制作鲜香美味的麻辣鱼块!
1.处理草鱼:将草鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。将鱼块放入一个大碗中,加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。2.准备配料:将大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成段备用。3.裹淀粉:将腌制好的鱼块均匀地裹上一层淀粉。4.炸鱼块:热锅凉油,将鱼块放入锅中,用中火炸至鱼块...
白鲢鱼怎么做才能好吃呢?分享5种做法,简单美味又下饭
(1)处理白鲢鱼:将白鲢鱼宰杀干净,去鳞去内脏,洗净,切成块状备用。(2)调制腌料:在鱼块上撒上一些盐和料酒,腌制片刻,使鱼肉入味。(3)炸鱼块:烧热油,将腌制好的鱼块放入油锅中,炸至两面金黄。(4)炖煮:油炸好的鱼块捞出,锅中留底油,加入姜蒜末炸香。(5)加入适量生抽、料酒、冰糖、八角、...
炸鱼块,用面粉还是淀粉?分享正确做法,香酥好吃不回软
下面就给大家分享炸鱼块不回软的的做法,需要准备的食材有:鱼块一整条,盐适量,白胡椒粉适量,葱姜料酒1汤匙,面粉100克,红薯淀粉50克,水适量,炸鱼块用油适量。第一步:鱼肚子上的黑膜清理干净,龙宝用的是做鱼丸剩下的鱼块,鱼肉不是太多,不过正是鱼肉比较薄,才容易炸得熟透,香酥好吃。第二步:鱼...
炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软
当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-c83443c5e44084b1fbf1ae58fd8e0d16按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软展开发布于2022-11-0721:23:09|32万观看605920收藏分享阿...
酥脆好吃的炸鱼块有秘决,湛江人在家教你做法,做一大盘都不够吃
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家常炸鱼块,干炸带鱼的正确做法,肉质肥厚可打满口,越吃越香
调味配料:生姜1块、花椒颗1茶匙、十三香半茶匙、食盐适量制作方法1.处理带鱼。将冷冻的带鱼放在冷水中解冻(不要用热水,冷水慢慢解冻即可),带鱼解冻变软后,剪去鱼头鱼尾,清理干净内脏,尤其是鱼肚子内的一层黑膜一定要清除掉,那个特别腥。将带鱼冲洗干净,剁成6公分左右长的带鱼段。装入碗里备用。
草鱼不要红烧了,教你炸鱼块的正确做法,酥香金黄,鱼肉鲜嫩不腥
做法第一步:准备一条新鲜的鱼,我们选草鱼,草鱼肉厚骨头少,去除鱼内脏,鱼头,把鱼清洗干净先沿着鱼的脊骨,把鱼肉片下来,用刀把鱼肉和鱼块剁成小块,放入盆中。第二步:把鱼块用清水清洗几遍,把血水清水清洗干净,然后沥干水分备用。把鱼块放入一个大盆中腌制一下:...
炸鱼块时,用淀粉还是面粉?都不对,大厨教你正确做法
——炸无头鱼块——主要食材:无头鱼,面粉,淀粉,鸡蛋,葱,姜调料:盐,十三香,料酒,具体制作步骤:1、首先把这个鱼的内脏处理一下,里面的黑膜还有其他的内脏都是要处理的,一定要处理干净,然后将鱼鳍给它剪掉2、将处理好的无头鱼剁成块状,这种鱼块不能太大也不能太小,盛入盆中,然后再...
年夜饭推荐: 豆腐炸鱼块, 翡翠虾环, 辣烧鲅鱼, 脆皮粉蒸肉的做法
材料:炸鱼块300克、芹菜2根、老豆腐300克、红米椒2个、生姜1块、大酱3茶匙、生抽2茶匙做法:1.新鲜的芹菜洗净切成段,红米椒洗干净切圈,生姜洗干净切丝,豆腐洗干净切片2.准备砂锅,放入食用油,姜丝,小米椒,炒香,倒入小半锅开水,加入大酱搅散3.大火煮开,放入提前炸好的鱼块,煮10分钟左右,放入老豆腐再煮...