老话“吃姜不去皮,吃错一生疾”,吃生姜要不要去皮?终于明白了
1、做糖姜片最好用仔姜,因为老姜太辣了,用清水把仔姜洗干净,削掉姜皮,沥干水分后切成姜片。2、准备一口锅,最好是不粘锅,放入姜片,冰糖,红糖,开中火开始熬煮,不用加水,因为仔姜本来就含有很多水分,加热一会儿,水分就出来了。3、边加热边搅拌,防止粘锅,继续用中小火把水分煮干。水分差不多快干后,开小火...
它是“穷人阿胶”,却很少人懂吃,教你3种做法,皮肤水嫩红润!
食材准备:猪皮、小葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油、温水详细步骤:1、猪皮放入碗中,加入冷水,浸泡半个小时,再倒入锅中,放入葱节、姜片、料酒,开大火烧开,烧开后煮3分钟,把里面的浮沫撇干净。2、时间到,猪皮煮至透明状就可以,夹出来放入锅中,倒入温水,抓...
美味又祛湿,伏天来一口自制糖醋仔姜→
往切好的姜片上面撒上一层盐搅匀,静止半个小时,腌出多余水分,倒掉腌制出的姜水,并且用手把姜片的姜水挤干待用即可,这样操作后的姜片可以更好地吸收白醋和冰糖的酸甜味。熬制糖醋汁很简单也很关键,必须是一只干净的锅,倒入醋和冰糖小火慢慢煮,煮到沸腾就要立刻关火。她强调说:“一定要用无油无水的器皿来煮,...
三伏天吃它,阳气足了,寒湿也没了
可添加适量食盐,充分拌匀后腌制半小时,此举有助于减轻生姜的辛辣口感。腌制完成后,需挤出多余水分,以提升姜片的保存性。接下来,把腌制好的姜片放入预备好的容器中,优先选择玻璃罐。之后倒入陈醋或米醋,确保液体完全覆盖姜片。根据个人口味和手头材料,加入适量糖类调味,可以是红糖、白糖或冰糖。若选用冰糖,可先将醋加...
东坡肉化石视频:揭秘东坡肉石形成过程与发现地点
翡翠东坡肉做法视频翡翠东坡肉是一道非常经典的传统菜品,以其色泽鲜亮、口感醇香而闻名。下面是翡翠东坡肉的***过程的视频教程。1.准备材料:-猪肉五花肉600克-葱姜蒜适量-料酒适量-酱油适量-冰糖适量-清水适量-香叶2片2.***步骤:...
三伏天将至,建议女人少吃西瓜和绿豆,多吃3宝,腿脚有劲气血足
一、生姜推荐做法:生姜片糖食材:生姜、冰糖(www.e993.com)2024年9月10日。(选择嫩姜)。1、选择嫩姜,把姜处理好洗净。2、洗净的嫩姜切厚片待用。(姜片可以过水焯水几秒口感更好,不焯水也是可以的)。3、把准备好的嫩姜、冰糖一起放入锅里。4、加入适量的清水一起熬煮。
湿气最怕这食材,夏季敞开吃,开胃健脾排湿毒,驱散寒邪防流感!
操作步骤:1,鸭肉切块后洗净,放入锅中,加入葱、姜、料酒焯水后,捞出洗净浮沫。仔姜洗净后切片备用。2,锅中加入食用油,油热后放入冰糖炒出糖色,加入鸭肉上色,然后再加入生抽,老抽,香料和清水,大火烧开。3,接着加入姜片烧开后,转入砂锅中,焖煮至鸭肉软烂,加入食盐调味,再加入冰糖提鲜收汁,汤汁不多时,加入...
苹果加这几样一起煮,好处一箩筐!简单营养又好吃,冬季吃正合适
做法如下:1.将苹果清洗干净,去皮,去核,切成大块;生姜洗净后,去皮,切成薄片;准备一小把红枣,洗净。2.将苹果和姜片、大枣放入锅中,加入适量清水。用大火煮沸,再改用小火炖煮30分钟至果实烂熟,加入适量冰糖搅拌,搅拌至冰糖融化,即可享用。二、苹果+银耳+红枣+山楂...
天气冷,有钱没钱,这肉要多吃,比牛羊滋补,经济实惠,活血又增强免疫
鸡肉,青蒜苗,生姜,食盐,酱油,冰糖具体做法:备好的鸡肉,我们剁成小块。炒鸡肉的时候尽量剁小块,这样子吃也方便,且容易煮熟。处理好后的鸡肉放在锅,加入水给它焯水一下,把肉焯水。焯水好后捞出洗净,洗净后放一旁。准备两根青蒜苗,青蒜苗的头尾去掉,洗干净,洗净之后的蒜面切成小段放在一旁。生姜用流动水冲...
"家备生姜 小病不慌" 姜食疗5种做法你都会吗
姜食疗5种做法1、雪梨冰糖姜茶主料:雪梨1个,姜50公克,,冰糖80公克,水600?。时间:30-45分钟做法:雪梨洗净沥干水份后,去皮切片备用。姜洗净后,去皮切丝备用。取一砂锅,放入作法1的雪梨片、作法2的姜丝与冰糖后再加入水600?煮约15分钟,即可饮用。(咳不停,让肺部产生疼痛的现象,饮用此茶饮,可以减缓这些症...