秋天嘴馋,建议少吃羊肉,多吃八道荤素菜,解腻过瘾,营养不热气
准备食材:冬瓜、瘦肉、姜丝、葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、冬瓜去皮清洗干净,然后切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,再倒入冬瓜一起翻炒。3、炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮五分钟,然后...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
8月7号立秋,建议少吃丝瓜和羊肉,多吃这4样,滋阴敛阳不上火!
1.准备材料:将藕带洗净,切成段;秋葵洗净切段;青椒切块;黑木耳泡发后撕成小朵。2.焯水:将藕带、秋葵和黑木耳分别焯水,焯水后过凉水,保持脆嫩的口感。3.炒制:热锅凉油,加入姜蒜末爆香,然后加入藕带、秋葵、青椒和黑木耳,大火快速翻炒,加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。立秋时节,随着气...
立秋已至,老年人该忌口羊肉了?多吃这5样,温补不上火
做法:莲藕去皮切块,排骨洗净焯水,一同放入锅中,加水煮沸后转小火慢炖1小时,加盐调味即可。3.山药推荐理由:山药性味甘平,具有健脾益胃、滋阴养肺的功效。立秋后食用,可以补益身体,同时不会引发上火症状。菜谱做法:山药炖鸡材料:山药300克,鸡肉500克,姜片、盐适量。做法:山药去皮切块,鸡肉洗净切块,一同放入锅...
立秋后,吃牛羊肉不如多吃它,蛋白质含量极高,鲜嫩肥美营养又高
做法:1、黑鱼片洗净加入少许盐、黑胡椒一勺料酒、一勺淀粉淀粉、拌匀腌制10分钟2、不放油,二荆条辣椒下锅煸炒到表面起虎皮,捞起来放凉切末、再切点蒜末3、水开加鱼片煮至稍微变色捞出,另起锅烧油,油热下蒜末和烧椒炒香,倒入鱼片放一勺蚝油、两勺生抽,翻炒均匀,倒入水淀粉,大火翻炒均匀就可以了。
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
炖羊肉是做减法,千万不要放入太多味道比较霸道的香料,这样反而会让香料味占据羊肉的味道,吃不出来一点羊肉的鲜味,羊肉中的白萝卜也可以直接换成自己喜欢的食材,像莲藕、胡萝卜等,做法都是一样的(www.e993.com)2024年9月15日。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周炖一锅,营养滋补又解馋
准备食材:大棒骨、莲藕、姜片、葱、料酒、盐、具体做法:1.大棒骨清洗干净,锅中放入足够的清水,加入大棒骨、葱段、料酒和姜片。大火烧开后,撇去浮沫,然后将棒骨取出,用温水清洗干净,确保做出来的汤,汤鲜味浓,将莲藕清洗干净后,切成块状。2.锅内加水烧热,水热后,放入清洗干净的棒骨,大火煮开后,转小火...
慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗
做法:蛋液炒熟盛出,底油倒入韭菜翻炒,加入盐和糖,复倒入鸡蛋、核桃淋入香油翻炒均匀关火。功效:具有温补肝肾、助阳固精、养心安神、补血养血的作用。3、红枣炖羊肉材料:羊肉750g,红枣10个,老抽,糖,盐,料酒,姜、八角,桂皮。做法:羊肉焯水洗净以后放入压力锅,老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水调味,高...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
1.取适量木耳泡水,择洗干净。九孔莲藕去皮冲洗干净,切成竖着切成薄片,泡一下水。2.捞出控水,下入热水锅里焯一下水。捞出冲凉。3.里脊肉切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗出血水,再捏干水分。4.肉放入盆中,加入适量料酒、蛋清、盐、酱油上色去腥,充分搅打均匀,加入少许水淀粉再次搅匀,最后加入少许色拉油拌匀待...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨食材:石斛10克,陈皮3克,莲藕100克,排骨250克,姜、盐各适量。做法:将莲藕削皮,切片。猪脊骨洗净,放入锅中,加适量清水煮片刻,去血水。锅中加入...