买莲藕时,“面藕”和“脆藕”咋辨别?藕农:牢记这3点,不买错
一:“面藕”和“脆藕”的不同烹饪方法我们都知道,藕它是有“面藕”和“脆藕”之分的,“面藕”的淀粉含量高,吃起来的口感也更加的粉糯。所以,“面藕”它就更加适合用来煲汤、炖汤,它就能充分吸收汤汁里面的香味,使得自身口感更加丰富。由于面藕吸收了汤汁,所以炖好后,它的颜色会比较深,微微发黑。而“脆藕”...
这道凉拌面藕,比凉皮凉面受欢迎,鲜美爽口吸满料汁,家人爱吃!
第二步:面藕主要是干面藕,我们在吃的时候用温水浸泡,夏天大概泡10~20分钟。第三步:把面藕充分的浸泡开,清洗两遍,控干水分放入盆中。第四步:把芝麻酱加入少许清水搅拌开,加入生抽、盐、蒜泥、醋充分的拌匀,最佳加一点油泼辣子,拌匀,料汁就好了。第五步:把黄瓜直接擦丝到面藕中,在把香菜切段放入。第六...
很火的凉拌面藕,教你饭店秘制做法,这味道吃一次就忘不了
首先是原材料的准备。适量的干面藕,黄瓜半根,胡萝卜半根,芝麻酱少许,生抽少许,陈醋少许,蚝油少许,辣椒油少许,香油少许,接下来是制作过程。1、我看到网上很多教程,泡发面藕的过程时间,没有跟大家说,其实面藕泡发的时间,很严格的,时间过长,口感吃起来就不弹牙好吃了,过短嚼不动。所以面藕放进清水中,泡发上5小...
会爆汁的凉拌面藕实在太香了
会爆汁的凉拌面藕实在太香了2022年01月13日09:26新浪网作者游小小鱼呀举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
火爆全网的凉拌面藕,一口一个爆汁,一次就爱上,比凉皮好吃多了
2020-06-2220:34:0101:010来自山东夏天除了凉皮,千万不要错过这道凉拌面藕,一口一个爆汁,超级好吃简食小厨唤醒沉睡的味蕾,与美食相濡以沫。
美食A计划之凉拌面藕,两把面藕,一根黄瓜,做满满一大盘凉菜……
夏日必备凉菜,凉拌黄瓜的做法,清脆爽口...黄瓜这样做太好吃了,开胃下饭,专治夏天...蒜泥黄瓜好吃的凉菜,菜简单的做法!红油辣子拌面凉菜向往的美食KASUMI唯有美食不可辜负吃货今日美食:酸汤面今日美食:盐焗鸡大黑五点起来干活,黄瓜炒蘑菇真下饭!媳...一个人的小龙虾套餐,热干面,凉拌黄瓜,......
莲藕别乱买,7孔9孔区别大,面藕脆藕做法不同,牢记3点不会买错
七孔藕口感粉面,九孔藕口感脆爽,适合不同的做法,用七孔藕凉拌或用九孔藕炖汤都不好吃,一定要买对藕。可以从体形、颜色来判断,体形短、颜色深的藕是七孔藕,体形长、颜色浅的藕是九孔藕。这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有...
天气热了,6道凉拌菜安排起来,做法简单,爽口开胃,健康过夏天
1、准备一盆清水,把面藕放进去,浸泡半个小时,泡胀泡发,面藕也叫藕面,是用高筋精粉、鸡蛋和食盐制成的食材,且为空心,保存时间久,吃之前需要泡发。2、另外准备需要用到的食材,黑芝麻、香菜、辣椒粉和蒜末,大蒜拍扁,香菜切碎,芝麻要炒熟的那种,白黑都可以,用热油激发出香味,再依次放入生抽、香醋、鸡精、...
吸汁荞麦面藕,香辣爽滑,咬一口满嘴汁,低脂放肆吃!
除了凉拌,还可以拿来炒菜、炖菜或是下火锅,要知道自带吸水属性的面藕,火锅的最佳伴侣。一大包大概50颗左右,没泡开是很小的一颗,遇水膨胀能有3倍大,建议每次10-12颗就好了,真的很顶饱!这款荞麦面藕,0脂肪,一顿可以干一大碗,泡出来有接近三倍的量。
买莲藕,买面藕还是脆藕好很多人都买错了,快告诉家人
莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色,也叫红花藕,短而粗,生吃入口苦涩;九孔藕则为银白色,又叫白花藕,光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜。这两种藕都十分有营养,只是适合的吃法有所区别。七孔藕适合煲汤,因为里面的淀粉含量较高,水分少,口感软糯;而九孔藕适合炒菜或者凉拌,因为水分含量高,爽脆多汁。