太好玩!上海周边竟有个巨大的鲁迅“迪士尼”!高铁1h直达!年轻人也...

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,口感比蛋挞的要厚实,口味酥脆,做法十分讲究。奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽,拍照打卡超级出片。吃法也很有讲究~拿一个勺子舀着吃,让内馅的蛋清跟顶部打发的蛋清混合后一起吃,蛋清吃完之后再吃塔皮,味道刚刚好。木莲豆腐对于很多绍兴人来说,木莲豆腐不仅意味着夏日解暑,...

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许多Q版鲁迅先生图片已获小红书网友@阿白阿桃授权也太可爱了吧~这还是我记忆中的绍兴吗？太值得重新去一次啦~赶紧跟着小侬解锁不一样的绍兴之旅吧↓景点打卡攻略鲁迅故里来到鲁迅故里，《从百草园到三味书屋》中的景致映入眼帘。读先生的书，看先生的故里，感受文豪笔下的江南。图@绍兴文旅发布图片已获...

绍兴丨旅游去绍兴吃什么!|烧饼|臭豆腐|香酥鸡|油豆腐|绍兴市|适量...

我买的这一份是老奶奶做的,排了很长的队,外面的焦皮是酥脆的,里面是嫩嫩的豆腐,加了甜辣酱,很好吃捏~2.奶油小攀:在绍兴市里头有一种泊来的老绍兴小吃,名叫“奶油小攀”,它的来历有典故:光绪二十九年(1903年),绍兴福康医院(绍兴第二医院前身)有一名欧洲的传教士,逢佳节倍念家乡,于是叫绍兴的老厨师根...

网红奶油小攀、N种黄酒甜点、绍三鲜……跟着网友推荐,周末从杭州...

橙柿互动的网友@大红红，上周末就给自己和家人规划了一次半日游，主题是吃，吃，吃，拍，拍，拍！@大红红说：绍兴仓桥直街历史街区古街不长，对于吃货盆友来说很不错，每个小吃都可以打卡，价格不算贵，网红臭豆腐，奶油小攀，黄酒棒冰，黄酒冰粉，黄酒奶茶……来看看她都打卡了哪些美食吧。寻宝记绍兴菜（状元...

寻味越乡①丨奶油小攀:传统小吃用上新工艺

说起绍兴的传统小吃，就不能不提下本土的特色甜点——“奶油小攀”。新式奶油小攀很多吃着“奶油小攀”长大的一代人，对这个名字从骨子里就有一种亲近的认同感。而今天的奶油小攀制作者张桂云和她师弟姚煌波，创新工艺手法，赋予这个传统小吃，更多的新的元素。一起来看看。擀皮底托放入微波炉烤五至六分钟...

绍兴特色小吃“奶油小攀”,是老绍兴人记忆深处的味道

通俗地说,“奶油小攀”就是中式蛋挞(www.e993.com)2024年11月1日。首先用旺火烘烤放有面粉和蛋黄的小攀模,结成碗形后拿出,然后放入稀面粉和蛋白搅拌成的馅,加入少许白糖、油等再次烘烤而成。烤制后的蛋清蓬松软糯、入口即化,糖分较足,保留了些微砂糖的颗粒感。而蛋黄部分粘度均匀、Q弹可口,外壳香脆厚实,吃起来甜而不腻、奶香味十足。

浙江绍兴最有名的6大特色美食,每1种都让人念念不忘,你都吃过吗

四、奶油小攀奶油小攀是蛋清和面粉鸡蛋外皮烤制而成,最上面白色的是蛋清打发以后烘烤的,中间有黄色的流心是藕粉加蛋黄,最底下那层托儿很脆,蛋挞的外观,吃上去很蓬松感,新奇的口感,甜而不腻,记得一定要吸着吃,三种味道在口腔融合,才是正确的吃法,这样口感最好,也不会一手的糖液。

“浙”座老城保留着江南最后的醉意,有你理想的安逸慢生活

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,外表看上去像一个圆圆的白色礼帽,是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成,吃起来软绵绵、清甜甜,口感可棒了。04酱鸭冬令时节,常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食,其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻,浓郁的酱香味渗透到鸭肉里,让人欲罢不能,...

欧洲的乡愁,在绍兴落了脚

据说小攀像蛋挞一般的托底模具是传教士做的他离开中国后,也把它留了下来欧洲的乡愁,就这样在中国绍兴落了脚奶油小攀,意外成为了绍兴人的儿时回忆“小攀”一词如今听来,也更像是“小pie”的音译绍兴奶油小攀的店很多最地道的要数开了60年的“高老太奶油小攀”...

回忆曾经那种记忆中的美食,那些正在消失或者已经消失的绍兴美食

15.奶油小攀作为一个一直很火的绍兴小吃,外地朋友来必吃这个。只是能买到的正宗味道的店真的不多。16.粢米糕粢饭是金黄色的长方形炸米糕,这是油炸后,外层金黄,脆,内层白色粢饭糕软糯可口,可惜的是,如此有代表性的美食,正宗的我好像N年没有看到过了...