入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
制作方法:先把羊腿肉剁碎,然后用白酒、姜片和葱等佐料腌一会儿。然后,把腌好的羊腿下锅,加适量水,大火煮滚,撇去浮沫,改用小火焖煮。待羊肉煲五、六分钟左右,再放入萝卜丁,再翻炒,直到萝卜烂透。最后洒上盐,鸡精等调料,再洒上葱花,香菜末等点缀即可。萝卜炖羊肉不但味道鲜美,而且还能温补脾胃,益气补虚。
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
这一步可以让羊排更加入味,同时为菜肴增添丰富的层次感。5、炖煮:加入没过食材的开水,大火烧开、转小火,慢炖50分钟。这一步需要掌握火候,以免汤汁过于浓稠或者过于稀薄。6、加入萝卜:挑出香料,加入白萝卜和胡萝卜,炖至满意的软烂程度。这一步可以根据个人口味调整炖煮时间,让萝卜更加入味。7、收汁:大火收汁...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
同时,准备2斤白萝卜,切成滚刀块。待锅内水开后,保持沸腾3至5分钟,然后捞出羊排备用。打开网易新闻查看精彩图片在砂锅中放入之前准备好的白胡椒、黑胡椒和花椒的料包。加入适量的葱姜,然后加入开水和羊排。烧开后转为小火,慢慢焖炖50分钟。在这50分钟里,不要忘记处理白萝卜。将白萝卜放入开水中焯煮,此时...
北京哪儿的新疆菜最正宗?6家新疆驻京办推荐!
酸奶质地均匀,口感绵密,送葡萄干、花生碎、白芝麻外加一小碟蜂蜜,这比很多餐馆的酸奶佐料丰富许多,可自行调整口味。价格中上等。西域驿品西域驿品也在新疆驻京办大院内,属于北京老牌的新疆餐馆之一。招牌菜品有烤羊排、烤羊腿,羊肉是新疆空运的羔羊,烤出来肉感弹牙,火候恰好好处,逼出油脂后香而不腻,口味极赞,...
揭秘祖传30年炖羊肉汤秘诀:汤白香醇无膻味,温暖全身一碗解寒
食材:羊排、白萝卜、鲫鱼调料:油、大葱、小葱、姜、高度白酒、炒果、白芷、肉蔻、高良姜、胡椒粉、鸡精制作步骤:1.准备两斤羊排,羊肉最好挑选有一点点肥的,能够带着一点点羊油的羊肉,这样炖出来的羊肉汤才会更加好喝。把羊排放进大碗中,加入没过羊排的清水,浸泡20分钟左右。时间到后把羊排捞出来,放入菜篮中...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
用料:羊排500克、白萝卜200克、姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;...
冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃它,驱寒暖胃营养高,别不懂吃!
做法如下:1.将羊肉切成块状,生姜切片备用,大白萝卜去皮切块。锅中加水,将羊肉放入锅中,大火煮开,焯水,撇去浮沫。2.另起一锅,放入适量清水烧热,加入羊肉、生姜片、葱段、料酒,大火煮开后,用中小火慢炖1-2小时。3.待羊肉炖至七八分熟时,加入白萝卜块,继续慢炖30分钟。加入适量盐和胡椒粉调味,即...
“小雪要多补,更壮身子骨”,今日小雪,推荐3道热乎菜,进补暖身
1,清炖羊排需要准备的食材:羊排,少许羊腿骨把羊排剁成段,羊腿骨也剁成大块,凉水下锅进行焯水,大火烧开,撇净浮沫,下入姜片,再找一些洋葱、胡萝卜、芹菜和香菜的边角料,切一切一起下锅,煮8分钟,目的是提鲜去膻味,效果非常棒。然后把蔬菜挑出去不要,羊排和羊腿肉捞出来洗净,倒入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的...
冬季适合吃什么?推荐4种应季菜,营养鲜美不贵,常吃润燥强免疫
准备羊排、白萝卜、枸杞、红枣、葱、姜、食盐、料酒。1、羊排剁成块,放入清水中浸泡2个小时,中间换2次水,颜色发白后捞出冲洗干净备用。锅里加入清水,放入葱段、姜片、料酒、花椒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出备用。2、锅里加入足够多的清水,放入焯过水的羊排,加入葱段、姜片和一小撮花椒,大火煮开后小火炖...
冬天到了,给大家分享下白萝卜炖羊排的家常做法
1.把羊排放进冷水中浸泡1小时,期间换2次水,将浸泡出的杂质倒出,锅中倒入适量清水,放入大葱、生姜、花椒、料酒,白萝卜切块备用。2.羊排切成小块,凉水下锅,大火煮开,给羊排焯水,焯水后的羊排用温水清洗干净,去除血水和杂质,沥干水分备用。九斤王白萝卜萝卜籽大萝卜水果籽种水萝卜种子种籽大全蔬菜子种孑...