明日霜降,入冬前先进补,分享一锅炖羊肉的做法,好吃又滋补
做法:第一步,羊肉切成块,清洗干净后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出,用温水冲洗干净就可以了。第二步,起锅烧油,放入葱姜炒出香味,然后放入冰糖和羊肉翻炒,炒到冰糖融化,翻炒上色就可以了。第三步,接着加1勺蚝油、生抽和老抽翻炒均匀,再加干辣椒、香叶、八角、花椒和桂皮,再倒入2...
中国哪里的羊肉最好吃?这5个地方比较出名,盐池滩滩羊排名第一
当地最常见的吃法就是手抓羊肉,羊排放少许调料煮熟,顺着肋骨切长条,蘸着盐和胡椒吃。4、靖远羊肉(甘肃)靖远羊肉是甘肃省靖远县独特的滩羊品种,历史悠久,这地区山川绵延,水草丰茂,种植着柴胡、麻黄、甘草等十多种中药品,羊每天都吃着这些中药长大,让羊肉质鲜嫩多汁、无膻不腻,除了美味以外,也是最具有药膳效果...
冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋
1.将牛肉清洗干净,切成小块,焯水备用;西红柿切块备用;土豆去皮切块备用;洋葱切块备用。2.热锅加油,油热后,放入西红柿、葱、姜、蒜煸炒出香味。下入牛肉,加入生抽、老抽,翻炒均匀。加入足够的开水,大火煮开后,转小火炖2个小时,确保牛肉变得酥烂入味。3.加入洋葱块和土豆块,再加入适量的盐,搅拌均匀,继续小...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
做法:1.马蹄去皮。2.羊肉洗净切块,马蹄切块,冬菇洗净稍浸泡。3.砂锅中加水放入羊肉煮开,撇去浮末。4.放入冬菇、黄酒。5.加入葱姜,大火烧开。6.转小火煲至小时左右,调味后关火。二、推荐食谱:参芪当归羊肉汤材料:羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、...
北京哪儿的新疆菜最正宗?6家新疆驻京办推荐!
作为石河子驻京办的招牌餐厅,石河子凉皮完成得很好,面皮薄而透明,吃起来酸辣可口,越嚼越香,比山西、山西一带的凉皮更柔韧(www.e993.com)2024年9月1日。秘制烤鱼、巴音菇炒羊肉、借鉴了披萨饼的做法的天山一品囊、新疆香梨在别处少见,可以一试。咸奶茶现改为免费赠送了,无论多少人用餐,都可以无限续加。
日照各地的羊肉汤,哪一个才是你的心头好?
也最适合“日照宝宝”的体质在日照,有养羊的地方就有羊肉汤街头巷陌里、乡村大集中总能发现这道美食的踪迹莒县羊肉汤、五莲羊肉汤东港三庄羊肉汤、岚山巨峰羊肉汤……日照不同区域的羊肉汤虽然做法不同、风味不同但美食本身的简单、真实和热情...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!教你正确的做法,炖好后肉香汤鲜
做法:1、羊肉冷水下锅加入高度白酒和花椒大火煮出浮沫,捞出温水洗净放入煲内2、鲫鱼煎制两面金黄锅铲捣碎,锅内煸出焦香味倒入开水、开水、开水(重要的事情说三遍)盖上锅盖煮5分钟,开锅得到奶白色鱼汤,滤除鱼炸。3、再次将鱼炸倒入锅中煸出焦香味,倒入第一道鱼汤再煮5分钟,开锅后的鱼汤更加奶白。毫不夸...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
在炖制2斤羊肉时,使用两克白芷即可达到理想的效果。最后一种香料是小茴香。小茴香是一种具有特殊香气的香料,它不仅能够去腥增尾香,还能够压制羊肉中的异味,让炖出的羊肉更加纯净。在炖羊肉的过程中,小茴香的加入能够让羊肉的口感更加丰富,层次感更加分明。