烧牛腩,一道经典的中式菜肴,软糯的口感、浓郁的香气深受喜爱
在经典红烧牛腩的基础上,增加适量的干辣椒和豆瓣酱,就能轻松打造出这道美味。同样是将牛腩切块焯水后备用,锅中加油烧热,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒匀。随后放入牛腩块翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,以及足量的水,大火烧开后转小火慢炖。随着炖煮的进行,香辣味逐渐渗透到牛腩中,每...
普洱茶红烧牛腩-普洱茶红烧牛腩的做法
1.准备材料:新的牛腩、普洱茶叶、片、葱、八角、料酒、酱油、冰糖等。2.处理牛腩:将新的牛腩切成块状,用清水洗净,焯水去掉血水和腥味。3.泡制普洱茶:将适量的普洱茶叶用沸水冲泡,浸泡10分。4.烹饪:将锅烧热,加入适量的食用油,放入片和葱爆炒出香味。然后加入切好块状的牛腩,煎至两面金黄。5....
垂涎欲滴!正宗常德米粉浇头红烧牛腩的做法
牛肉粉或许很多人都不陌生,但不同地区的牛肉粉却有着千差万别。在我个人吃过的米粉中,常德牛肉粉的粉质是最特殊的,也是最细腻的。难怪常德人习惯用“嗦”字来形容吃粉——一家粉馆地不地道,常德人一嗦便知。(来源:常德吃货团)展开常德共青团的微博说说...
垂涎欲滴!正宗常德米粉浇头红烧牛腩的做法
牛肉粉或许很多人都不陌生,但不同地区的牛肉粉却有着千差万别。在我个人吃过的米粉中,常德牛肉粉的粉质是最特殊的,也是最细腻..._新浪网
家庭版自制红烧牛腩的做法
**做法:**1.处理牛腩:将牛腩洗净,切成块状。2.炒香香料:热锅热油,加入切好的生姜片、大葱段、八角、桂皮和干辣椒,炒出香味。3.炒牛腩:将切好的牛腩放入锅中,翻炒均匀,让牛腩表面变色。4.加入调味料:加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量食用盐,继续翻炒,使牛腩充分入味。
分享一道红烧牛腩的做法和配方,希望你会喜欢
1、红烧牛腩或红烧牛肉选择牛的那个部位最合适在炖煮的烹饪方法中最适合的牛肉位置是牛腩和腰窝,牛腩是牛肚子上有肥有瘦的部分,类似猪肉中的五花肉,腰窝则是牛肉肋骨部分的肉,剔除肋骨后剩下的有肥有瘦而且带有肋骨筋膜的那部分(www.e993.com)2024年9月9日。红烧或者酱烧这种做法在肉的选择上一定要有肥有瘦,吃起来肥瘦兼得,肉筋软烂,入...
红烧牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味
谭氏红烧牛腩的做法步骤:1.我买的是安徽黄牛腩;安徽的牛腩特色都是焯过水的打开网易新闻查看精彩图片2.将牛腩改刀切小块打开网易新闻查看精彩图片3.备好配料桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、打开网易新闻查看精彩图片4.土豆/胡萝卜滚刀切...
教你红烧牛腩的家常做法,酥烂入味,入口即化,做法简单易学
牛腩,青椒,红椒,土豆,盐,冰糖,酱油,花椒,桂皮,八角,香叶,香砂,白蔻哦,生姜,大蒜,黄酒。做法:将牛腩买回来后,用清水把牛腩表面用清水冲洗干净,然后把牛腩切成小块。将青椒、红椒切滚刀块,土豆切小块备用。锅内倒水,将牛腩冷水下锅,加一点黄酒焯水。
馋人的家常菜做法,简单好学,解馋又下饭!
红烧牛腩土豆用料:牛腩500g、土豆500g、姜片适量、八角1个、香叶2片、花椒一小撮、干辣椒5个、老抽15ml、料酒15ml、盐4g、糖2g;做法1.牛腩洗净,沥干水份备用;2.锅热后倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩煸炒;3.当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后,调中小火,加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣...
有经验的主妇也未必知道!牛身上这个部位,应该炖着吃还是熬汤?
牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉,是带有筋、肉、油花的肉块。牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。??坑腩??适合做法:焖、煲汤靠近腰肋骨的肉,除去肋骨后会出现一条条坑,所以称为坑腩。其肉质韧性大,肥瘦相间,最适合用作焖或煲汤。