人见人爱的川味麻辣兔头教程来了,麻辣鲜香无腥味,正宗做法在这
1、兔头的初步加工将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。2、制辣味卤汁:A.干辣椒剪成节;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加清水1...
在重庆吃最正宗的盐帮菜,有它就够了
一道蒜香兔,实在是绝妙,下饭超级巴适!兔头本身肉并不多,吃的就是一口麻辣,吃兔头,需要充分调动口、唇、舌,方才能出兔头滋味的妙处来。几只麻辣兔头下肚,口腔里已是火烧火燎,鼻尖和嘴巴周围已经开始冒汗,这时来上冰冻的壹瓶酸梅汤,仿佛瞬间打通了任督二脉,通体舒泰。冷吃兔大概是平常吃得最多的自贡...
麻辣兔头做好后多加一步,吃起来口感麻辣香鲜,过后念念不忘
真是要吃过的人才懂得,否则都不知道那是啥吃的,不过没想的到麻辣兔头可以这么好,据嫂子说是因为在做好之后多加了这一步,就是在兔头卤好之后,加辣椒进去炒了,还要做一碗辣椒油,把它倒入兔头中泡上一晚,让辣椒油的香味进入去兔头中去,吃起来才会很美味,难怪是众人心中的美食,多了这一步做出来的兔头跟饭店里...
最好吃的米饭,比山珍海味更让人想念
麻辣兔头、酸汤肥牛和毛血旺都是如此美味,足以在你的舌尖上放一把火,而这时候,如同春风春雨般拂过味蕾的,正是这一碗软糯浓香的豆汤饭。地址:双井店—朝阳区东三环南路48号7|新疆巴州金丝特餐厅这里吃什么:手抓饭都说在各地驻京办餐厅可以吃到正宗当地美食,金丝特餐厅开在新疆巴州驻京办事处的里面,这个...
兔年吃兔头,讨个好彩头:麻辣兔头
肉香酥软的麻辣兔头,让人味蕾绽放,回味无穷。“麻辣兔头”讲究的是麻、辣、鲜、香,做法和用料选用相当讲究,讲究一卤一炸一炒,这样才麻辣过瘾入味,下面就和小编一起来看看麻辣兔头的做法吧。1.将兔头用流水冲洗干净后,用剪刀把兔头耳根、眼皮、喉管剪掉。加入生姜块45克,香葱结60克,食用盐80克及料酒,硝盐搅拌...
成都美食名天下,来到成都一定不能错过的10大名小吃,款款沁人心
九:麻辣兔头最正宗的麻辣兔头是成都的“双流老妈兔头”,是由一位在双流县城开麻辣烫店的母亲所发明,因为她儿子从小就爱吃兔头,于是母亲就把兔头放在麻辣烫的锅中煮熟给儿子吃,进店吃麻辣烫的顾客们看到她儿子吃的津津有味,于是也尝上了,就这样被大家传开了(www.e993.com)2024年9月19日。麻辣兔头肉质细嫩、味道纯正、回味香醇、现在已经是...
全国各地怎么吃都不胖的10种特色美食
五、麻辣兔头——成都在肉类里,兔肉的卡路里只有猪肉的三分之一到五分之一,而且兔肉脂肪含量极低。其实吃兔头是个技术活,比较耗时间,啃很长时间也吃不了多少东西,但啃的过程已经让你充分享受到美味了。六、野菜窝头——泰山野菜窝头本来就是老百姓为裹腹而创制的食物,现在要想吃个正宗的野菜窝头并不那么容易...