上海人爱吃的这些汤,哪种最能温暖你的胃?
蟹味菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、平菇……菌菇汤里的菇不羁于菜谱,只要觉得合适的都可以往汤里放,鲜香可口,一勺下去满满都是大山的味道。番茄蛋汤番茄和鸡蛋这对食材炒着吃好吃,做成汤也不差,红黄相间的颜色勾人食欲,酸酸甜甜的番茄与柔和的鸡蛋的搭配也是相得益彰。冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤味道清淡,消暑解热...
精选20道鲁菜,做法正宗步骤鲜明,收藏起来太实用了
2.起锅烧油,下入香料,姜蒜,炸香捞出,下入葱叶段,浸炸一会儿,变色捞出,下入香菜根炸香,捞出,最后单独下去葱白段,炸至金黄盛入放碗里用葱油再泡一会。3.锅里再加入适量的葱油,调入酱油、料酒出香后,倒入上汤烧开,加入少许白糖、少许盐、鸡精、味精、蚝油、下入海参,烧5分钟以上,下入葱白段,淋入芡汁,...
29款热汤面,汤鲜味足,值得大家收藏
1.油菜摘洗干净备用;榨菜切丝,泡水去除咸味2.备好一把鸡蛋挂面和高汤膏。3.锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,挤入高汤膏烧开下入面条煮熟,放入香肠,放入榨菜煮开即可,将面条盛入碗中,浇少许紫林醋,即可食用。脆花生豆泡汤面材料:面条、豆腐泡、油、盐、花生、面条鲜、葱、醋。做法:1.花生仁用...
这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么
炒菜中最便宜的是炒肉丝、麻辣豆腐,每份5元。汤类有榨菜肉丝汤3元、海米冬瓜汤3元、莼菜肉丝汤8元。大菜海参烧蹄筋30元、烧鱼皮35元,其中最贵的是明珠鲍鱼,75元一份。其次是烹对虾,每份45元,也相当于一个普通工人半个多月的工资了。但饭店使用的都是真材实料,对虾用连云港4-6头的鲜对虾。“我们的菜用料...
教你这样吃榨菜最美味,谁说中国人吃不起
小贴士:肉丝在过油时,一定是热锅凉油,这样下肉丝不会粘连在一起。做法二:榨菜肉丝汤。备料:榨菜丝1包、瘦肉100克、适量小青菜,盐,香油,鸡精,葱花,淀粉步骤:1、肉切丝,放入碗中,加淀粉、盐、水搅拌均匀。2、锅放入热水、榨菜,放入肉丝大火烧开。3、加入青菜、盐、鸡精和香油。即可出锅啦。做法...
榨菜涨价了,消费又升级了,是时候换种吃法了
水煮沸了之后就要开始放入食材了,放肉丝的时候要用手指分散放入,防止粘在一起(www.e993.com)2024年7月31日。肉丝稍煮一滚就要放入榨菜了,开锅之后轻搅一下,放入小葱和食盐,这样,一碗鲜嫩可口的榨菜肉丝汤就出锅了。泡椒榨菜炒牛肉牛肉鲜嫩,泡椒火爆,再加上榨菜一结合,荤素正好。而做法说难不难,说简单也得用心,首先牛肉的切法有句话叫做...
这里是浙江最低调的小吃王国,单靠一屉小笼就封神!竟这么低调~
和豆腐、咸菜、肉丝、笋片、蛋丝、大蒜叶等佐料混合酱油一同爆炒,再加水、嫩豆腐丝儿等食材,先炒后煮,撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色,既有爆炒的镬气又有汤底的鲜香。3、榨面嵊州特有的榨面,乍一看和粉丝长得很像,其实却完全不一样,
中国哪里的饭最好吃?
更何况,做豆汤饭出名的馆子,拌菜往往也很不错。拌仔肺、小尖椒肉丝、鱼香茄子、蒜泥白肉,随便一样四川家常菜都能和豆汤饭组成完美CP。要上一碗豆汤饭,再点上份自己喜欢的拌菜,不够尽兴再要一碗甑子饭,这就是成都人的冬日养生之道。香港猪油捞饭
立夏后, 最适合喝这汤, 做法简便快速, 清热排毒还特美味
丝瓜鹌鹑蛋榨菜肉丝汤下面分享详细做法;需要的食材;丝瓜350克、熟鹌鹑蛋100克,榨菜20克、猪肉丝50克、橄榄油、盐适量。黄酒1茶匙,淀粉适量。1.先把食材全部准备好,榨菜丝,葱花后来没用,鹌鹑蛋提前冷水下锅煮开后再煮5分钟后捞起过冷水后把蛋壳去掉后泡入清水里,猪肉丝切好后加入盐,黄酒和淀粉抓匀后腌制10...
湖南米粉被搬上荧幕火到了日本,带上这份嗦粉指南去吃正宗湘味
||清汤肉丝粉长沙米粉最大的特点就是清淡。长沙粉的汤底以筒子骨骨汤居多,也有店家用鸡熬制汤头,别有一番风味。一碗典型的长沙肉丝粉,在上桌时是不带丝毫辣味的。辣度由食客自己决定。吃粉之前先喝一口汤,浓郁的汤汁让每个毛孔都舒张开来。||辣椒炒肉粉...