这碗酸汤乌鱼片, 让我吃下了五碗米饭, 做法真简单
2018年10月29日 - 网易
乌鱼两边的肉用来切片,鱼头跟鱼大骨一起斩块来熬汤就行了。鱼头跟鱼骨不需要腌制,放蛋黄液进去搅拌均匀,再撒上一些生粉进去裹一裹,这样煎起来会更香。另外鱼肉就可以用鸡蛋清、姜丝、料酒来腌制一下,主要目的是为了去腥。有了鸡蛋清去腌制的鱼肉,会变得更加的滑嫩,还可以加入少许盐进去会更有味道。鱼头...
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宜宾首家溶洞餐厅,58折吃酸汤乌鱼看苗寨小妹演绎“高山流水”!
2018年12月30日 - 网易
经典红酸汤味非常适合年轻的朋友们,也是店里面的招牌汤锅,以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、灯笼辣椒等多种作料熬煮而成,是最正宗的凯里酸汤鱼做法好的白酸汤清亮、不浑浊,味道酸爽、回甘,口感浓醇润滑。这是黔东南人的饮食秘诀,这口发酵的液体记录着一个地域和文化。如果同行中有口味偏重的朋友...
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有时间给孩子做几道硬菜,开胃补钙,营养均衡,不用担心孩子挑食
2018年12月3日 - 网易
做法1.木耳切丝、笋切丝、精瘦肉切丝、葱姜蒜切末;2.盐、白糖、醋、生抽、水淀粉,调成酱汁(各种调料多少随感觉,想想你吃过的最好吃的鱼香肉丝);3.泡椒切碎。传说,正宗鱼香肉丝要用新繁牌泡椒;4.油烧七成热,下肉丝翻炒,下葱姜蒜末翻炒,下泡椒翻炒,下木耳、笋翻炒,放酱汁翻炒,起锅,开吃;这几...
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