中医说:“处暑送鸭,无病各家”,明日处暑,吃鸭清热补虚还养胃
食材:腊鸭、烧黄豆、姜蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精做法:1、把腊鸭腿切成块儿。记得用温水稍微泡一下,这样可以去掉一些盐分,吃起来不会太咸。2、锅里加点油,烧热后放入腊鸭腿块儿,用中小火慢慢煸炒。煸炒的时候,你会看到腊鸭腿开始出油,变得金黄色,这时候就放入切好的姜...
“春天吃一肉,一年不咳嗽”,养胃补肾又润肺,老人小孩要多吃!
食材:腊鸭、萝卜、胡萝卜、姜、蒜苗做法:1、由于腊鸭在腌制过程中吸收了较多的盐分,需要提前一晚将其浸泡在清水中,这样不仅可以减少咸味,还能让肉质变得更加柔软。2、在锅中加入适量的水,放入腊鸭和姜片,倒入一些料酒帮助去腥。水开后煮上几分钟,然后捞出腊鸭备用。3、热锅凉油,下入姜片和腊鸭,用中小...
农家腊鸭最地道的做法,干香麻辣,腊香浓郁,下酒又下饭,真解馋
第二步:首先把腊鸭砍成小块,这次只做半只,留着半只放冰箱,下次换一种做法。农家腊鸭肉质紧实,以香为主,以咸味为辅,可清蒸、煮汤、爆炒、火锅等方式烹制出美味佳肴。第三步:先将腊鸭焯水处理,水开后放入腊鸭,主要是为了去除腊鸭的咸味,同时去除腊鸭的晾晒过程沉淀在表面的尘土,煮至三五分钟捞出控干水分。不...
广式蒸腊鸭,做法简单香味独特,过年美食腊味飘香
广式蒸腊鸭,做法简单香味独特,过年美食腊味飘香特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
家常菜:腊鸭娃娃菜煮粉丝的做法
一到冬天,广东人就喜欢食腊味。今日介绍一道腊味煮菜,咸鲜和味,佐料吸味、芳香,非常适合在冬季食用。材料:腊鸭200克,娃娃菜300克,粉丝(水发后)100克,姜丝10克,油、盐、糖各适量。做法:先将娃
腊鸭是补钙冠军,含钙量是鸡肉的7倍,花式做法真是香,特解馋
做法步骤:1、炒锅放少许油把姜片爆香,再放入腊鸭块煸炒,淋少许料酒去腥味(www.e993.com)2024年9月19日。2、腊鸭块炒出香味后倒入砂锅里,加适量清水用大火煮开,放入笋干再继续煮20分钟。3、转小火炖至腊鸭和笋干软烂后,放少许盐和适量葱花,起锅。
教你做腊鸭炖“千金菜”绝味做法配方
腊鸭炖莴苣原料:腊鸭1只莴苣3根姜片3片胡椒粉1小勺小葱1根盐适量制作:1.准备好原材料;打开网易新闻查看精彩图片2.切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮;打开网易新闻查看精彩图片3.焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫;打开网易新闻查看精彩图片...
农家腊鸭最地道的做法,和蒜苗简单炒一炒香到流口水,下酒又下饭
第二步:首先把腊鸭砍成小块,这次只做半只,留着半只放冰箱,下次换一种做法。农家腊鸭肉质紧实,以香为主,以咸味为辅,可清蒸、煮汤、爆炒、火锅等方式烹制出美味佳肴。第三步:先将腊鸭焯水处理,水开后放入腊鸭,主要是为了去除腊鸭的咸味,同时去除腊鸭的晾晒过程沉淀在表面的尘土,煮至三五分钟捞出控干水分。
年过完了,剩下的腊味怎么吃?分享5种家常做法,简单好做
做法:1、把腊鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上,洗净切块2、把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净、青辣椒洗净切块3、热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味,下腊鸭翻炒均匀,加老抽翻炒出香味4、加水、冰糖没过腊鸭,大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到腊鸭熟了,加青辣椒翻炒一会出香味,大火...
一家四口的午餐,有荤有素,家人吃得超开心,简单有爱的日子最美
油豆腐和腊鸭洗净后,控干水分,起油锅,放入腊鸭煎一下,再放入油豆腐翻炒,淋入适量生抽和料酒炒匀,出锅装盘,再入蒸锅大火蒸半小时即可,腊鸭一般都有咸,所以不需要加盐去炒,油豆腐切开更容易进味,一些比较油腻又比较咸的腊鸭最适合这种做法了。打开网易新闻查看精彩图片...